Sardalya Kizartma

Haziran 1, 2022 | lezizsofralar

Hayirli bereketli aksamlar 🤗

gününmenüsü Sardalya kizartma,karisik salata ve sicacik tarhana corbasi.Bu sekilde balik o kadar lezzetli oluyorki sevmeyen bile daha yokmu diyecek 🥰

Sayfama begeni ve yorumlarla destek olursaniz cok sevinirim❤️

Sardalya Kizartma

1 kilo sardalya baligi (hamsinin bir boy büyügü)
1 kase misir unu
Tuz, kizartmak icin 1 cay bardagi kadar siviyag

Yapilisi:
Sardalya baligi kafasi ve kilciklari temizlenip bir kac su yikanir daha sonra bir kevgire alinip suyu süzülür. Üzerine yeterince tuz serpilip karistirilir ardindan iki adedi üst üste kapatilip iki tarfli misir ununa bulanir tavaya yag alinip isitilir baliklar üst üste gelmeyecek sekilde tavaya alinip alt üst kizartilir sicak olarak servis edilir

Lokanta Usulü Mercimek Corbasi

Haziran 1, 2022 | lezizsofralar

Gününüz hayirli bereketli olsun arkadaslar, corba diyince ilk aklima gelen mercimek corbasidir bazen sebzeli bazende bu sekilde lokanta usulu yaparim her iki türlüde nefis oluyor 🤗

Lokanta Usulü Mercimek corbasi
1,5 su bardagi kirmizi mercimek
1 adet kurusogan
2 litre su
1 su bardagi et veya tavuk suyu

Meyanesi icin:
1 yemek kasigi tereyagi
1 tepeleme yemek kasigi un

Üzeri icin:
2,3 yemek kasigi zeytinyagi
1 tatli kasigi domates salcasi
1 cay kasigi nane
1 cay kasigi kirmizi pulbiber

Yapilisi:
Kirmizi mercimek yikanip tencereye alinir üzerine su ve tavuk suyu eklenip ocaga alinir üzerine yemeklik dogranmis kurusoganda eklenip orta ateste pismeye birakilir.
Mercimekler kontrol edilir pisti ise meyanesi hazirlanir bunun icin tereyagi ve un bir tavada unun kokusu cikana dek kavrulur ve mercimegin üzerine eklenir ardindan blendirdan gecirilen corbaya tuzu eklenerek kisik ateste 10 dakika daha pisirilip ocaktan alinir.
Üzerinin sosu icin tüm malzeme tavaya alinir 4,5 dakika kavrulur ve ocaktan alinir. Corba servis edilirken üzerine gezdirilir

Körili Tavuk Kanat Tarifi

Haziran 1, 2022 | lezizsofralar

Hafta sonu menüsü en pratiginden 🤗

Körili Patatesli Tavuk Kanat
Malzemeler
1 kilo tavuk kanat
4,5 adet patetes
Tuz
1 tatli kasigi köri
1 tatli kasigi kurunane
1 tatli kasigi kirmizi toz biber
1 cay kasigi karabiber
Yarim cay bardagi kadar siviyag

Yapilisi:Patatesler soyulup kalin dilimlere ayrilir tavuk kanatlari ikiye kesilip karistirma kabina alinir üzerine tüm baharatlari ve siviyagi eklenip bir güzel karistirilir ardindan tepsiye altina patatesler üzerine tavuk kanatlar gelecek yekilde yayilir (isterseniz pisirme kagidi serin tepsiyi temizlerken büyük kolaylik oluyor) önceden isitilmis firinda 250 derecede tavuklar kizarana dek pisirilir sicak servis edilir

Ayva Tatlisi

Haziran 1, 2022 | lezizsofralar

Haftaya tatli bir baslangic yapayim yine 🥰Ayva tatlisininin tamda zamani simdi sevmeyeni de yoktur saniyorum hafif ve ayrica cok lezzetlidir 🤗

Ayva Tatlisi

3,4 adet orta boy ayva (tencerenin büyüklügüne göre)
2 su bardagi seker
1 su bardagi su
4,5 adet karanfil
3,4 adet kuru Hibiskus cicegi

Yapilisi:
Ayvalar yikanip soyulur kabuklari tencerenin altina yayilir, ayvalar ikiye bölünür cekirdek kismi cikarilip tencereye kabuklarin üzerine serpilir ayvalarda tencereye sigacak sekilde yerlestirilip üzerlerine seker dükülür karanfil ve hibiskus cicegide kenarlarina eklenip en son suyu ilave edilir tencerenin kapagi kapatilip ocaga alinir,kaynamaya baslayinca alti kisilir ve yaklasik 2 saat pisirilir.Servis ederken kaymak veya kremsanti esliginde servis edebilirsiniz

Gulaş Tarifi

Haziran 1, 2022 | lezizsofralar

Hayirli bereketli aksamlar arkadaslar #gününmenüsü Gulaş ve bir nevi makarna olan Spätzle degisik tarif isteyen arkadaslarin begenecegini düsünüyorum 🥰 Spätzle nin tarifinide bir gün yapar paylasirim insaAllah 🤗

Gulaş

600 gr dana eti
1 tatli kasigi tereyagi
1 adet kuru sogan
1 adet defne yapragi(kücükse 2 adet)
1 yemek kasigi domates salcasi
1 tatli kasigi tuz
1 yemek kasigi un
1 cay kasigi kirmizi tozbiber
1 cay bardagi kaynar su

Yapilisi:
Tencere ocaga alinip isitilir icine tereyagi ve et ilave edilip et suyunu salip cekene dek arada karistirilarak kavrulur. Et suyunu cekince yemeklik dogranmis kuru sogan eklenip oda bir kac dakika kavrulur en son kalan malzemelerde ilave edilip karistirilir tencerenin kapagi kapatilip ocagin alti kisilir etler yumusayana dek pisirilir.En son servis etmeden önce icinden defneyapragi alinir.

Not:Etinizin sert oldugunu düsünüyorsaniz düdüklü tenceredede pisirebilirsiniz ayni sekilde.

Ayrica servis ederken sade pilav yada patates püresi ilede servis edebilirsiniz

Kuru Üzümlü Cevizli Kek

Haziran 1, 2022 | lezizsofralar

Hayirli bereketli aksamlar arkadaslar 🤗

Haftayi tatli baslatalim ki geriside öyle gelsin insaAllah 🥰

Kuru üzümlü ve cevizli Kek
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardagi seker
1 cay bardagi siviyag(eritilmis tereyagida kullanabilirsiniz)
1 su bardagi yogurt
Bir paket kabartma tozu
2 su bardagi un
Ayrica:
1 corba kasesi cekirdeksiz sari kuru üzüm
1 kase iri kirilmis ceviz

Yapilisi:
Öncelikle firin 170 derecede isitilmaya baslanir,kek kalibi tereyagi ile heryeri yaglanip heryerine gelecek sekilde un serpilir.

Kek harci icin yumurta ve seker 4,5 dakika mikserle cirpilir ardindan düsük ayarda siviyagi ve yogurdu eklenir en son kabartma tozu ve unuda eklenip yine düsük devirde cirpilir, icine ekleyecegimiz üzüm bir kac dakika sicak suda bekletilir ve yikanir kagit havlu arasinda fazla suyu alinir ve bir kac kasik un eklenip karistirilir ardindan fazla unu cirpilip kek harcina bir spatula yardimi ile karistirilir ardindan önceden hazirlanan kalibina bosaltilip yine önceden isitilmis firina verilir burada yaklasik 35,40 dakika pisirilir firindan almadan cubukla kontrol edilip cikartilir hafif soguyunca bir tabaga ters cevrilir tamamen soguyunca servis edilir

Orman Kebabi

Haziran 1, 2022 | lezizsofralar

Hayirli bereketli aksamlar arkadaslar 🤗

gününmenüsü bu aksam Orman kebabi basmati pirinc pilavi ve salata 🥰

MALZEMELER:

yarim kilo dana veya koyun kusbasi et
2 patates
2 kurusogan
1 dis sarimsak
2 tane orta boy havuc
1 tane domates
1 tane aci sivri biber yada kurutulmus biber
1 kase haslanmis bezelye
1 yemek kasigi domates salcasi
tuz,yeterince kaynar su
2 yemek kasigi sivi yag
@lezizsofralar
YAPILISI:Öncelikle yemegi yapacagimiz tencere iyice isitilir ve kusbasi dogranmis et konularak suyunu salip cekene dek yüksek ateste kavrulur.Suyunu cekip kendi yagina binince 2 yemek kasigi siviyag ve yemeklik dogranmis soganla sarimsak eklenir bir kac dakika kavrulduktan sonra küp küp dogranmis havuc eklenir yine bir kac dakika kavrulur daha sonra yine ayni boyutta dogranmis patates,biber ve domates eklenir söyle bir kac dakika kavrulduktan sonra salcasi tuzu ve üzerini gececek kadar kaynar suyu eklenip kisik ateste butun malzemeler yumusayincaya dek pisirilir pismesine yakin haslanmis olan bezelyede eklendikten sonra bir tasim daha kaynatilip ocagin alti kapatilir

Öpücük Kurabiye

Haziran 1, 2022 | lezizsofralar

Hayirli bereketli aksamlar arkadaslar bugün yaptigim kurabiyelerden sayfamda tarifi olmayan Öpücük Kurabiye 🤗

Öpücük kurabiye

150 gr tereyagi(odaisisinda yumusamis)
1 su bardagi tozseker
2 yumurta sarisi
150 gr findik tozu(badem tozu da olur)
2 su bardagi un

Ayrica:
Arasi icin 50 gr cikolata(benmari eritilmis)

Yapilisi:
Öncelikle tereyagi ve toz seker mikserle beyazlasana dek cirpiyoruz üzerine yumurta sarisi findiktozu ve un ilave edip karistiriyoruz 10 dakika buzdolabinda bekletiyoruz.
Firini 180 derecede isitmaya basliyoruz hamuru dolaptan alip bir parmak kalinliginda seritler yapiyoruz ardindan bilye büyüklügünde kesip yuvarliyoruz pisirme kagidi serilmis tepsiye aralikli dizip firina veriyoruz burada üstü hafif pembelesinceye dek pisiriyoruz ardindan sogumaya birakiyoruz.

Cikolatayi benmari eritiyoruz kurabiyelerin arasina yeterince ekleyip ikinci kurabiyeyi üzerine kapatiyoruz ardindan tekrar tepsiye alip cikolata donana dek kimildatmiyoruz daha sonra servis edebiliriz

Kavrulmus Sekerli Badem

Haziran 1, 2022 | lezizsofralar

Hayirli bereketli aksamlar arkadaslar🤗

Bu aksam cok özel bir tarif verecegim Almanlarin en mesur sokak lezzetlerinden biri #gebranntemandeln kavrulmus sekerli badem, öyle güzel kokar ki pisirirken anlatamam kokusunu iki sokak öteden alirsiniz 🥰 Bu özel atistirmaligi evdede kolaylikla hazirlayabilirsiniz tarifi mutlaka kaydedip deneyin geri dönüslerinizi bekliyorum 🤗

Kavrulmus sekerli badem(gebranntemandeln)

400 gr cig kabuklu badem
2 cay bardagi su
2 cay bardagi tozseker
1 paket vanilya
1 cay kasigi tarcin

Yapilisi:
Tüm malzemeyi tavaya alip ocagi aciyoruz sürekli karistiracagiz önce kaynamaya basliyor ardindan koyulasiyor en son suyu cekilip bademler sekerleniyor bu asamada biraz daha karistirarak pisirmelisiniz badem üzerindeki seker yavastan erimeye baslayinca hazir demektir bu asamada pisirme kagidinin üzerine alip biraz yayiyoruz soguyunca servis edilebilir sevenler icin sicakta cok güzel oluyor kesinlikle tavsiye ederim