Humus Tarifi

  
Hayirli günler arkadaslar güzel haberler alacagimiz bir gün olsun insaAllah 💕
Malzemeler:
1 su bardagi haslanmis nohut

2,3 yemek kasigi tahin

Yarim cay bardagi zeytinyagi

Yarim limon suyu

Yarim cay bardagi ilik su

Tuz

Yarim cay kasigi kimyon 

1,2 dis sarimsak(büyüklügüne göre)

Üzeri icin:

2,3 yemek kasigi zeytinyagi

1 cay kasigi kirmizi tatli tozbiber

Bir kac dal maydonoz
Yapilisi:Nohut haslanip kabuklari temizlenir ve robota alinir ardindan tahin,limonsuyu,zeytinyagi,tuz,kimyon,sarimsak ve su eklenip krema kivamina gelene dek cekilir artindan servis tabagina alinir üzeri sekillendirilip zeytinyagi gezdirilir ve tozbiber serpilip istenirse maydonozla süslenip servis edilir.

Tahinli Cevizli Kurabiye

  
Tahinli Cevizli Kurabiye

Malzemeler:

Yarim su bardagi tahin

Yarim su bardagi siviyag

1 su bardagi pudra sekeri

1 su bardagi dövülmüs ceviz

Bir paket vanilya

Aldigi kadar un

Üzeri icin ayrica ceviz 

Yapilisi:tüm malzeme yogurma kabina alinir ele yapismayana dek azar azar un eklenir kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogrulur ardindan ceviz büyüklügünde parcalar yapilip yuvarlanir ve tepsiye dizilir üzerlerine kirilmis ceviz batirlirip önceden isitilmis firinda 160 derecede 15 dakika pisirilir.Firindan cikarinca tamamen soguyana dek kurabiye yerinden oynatilmamalidir,soguduktan sonra istenirse pudra sekeri serpilerek servis yapilir.

S seklinde un kurabiyesi

  
Bugün Kayserinin cok meşhur olan S kurabiyelerinden yaptim agizda kendiliginden dagilan cok lezzetli bir kurabiye ,Kayserili olupta bilmeyen yoktur sanirim az malzemeli kolay bir tarif bu lezzetten mahrum kalmayin kesinlikle 😋😋 

Malzemeler:

250 gr vita yagi yada pastacilik margarini (yurt disindakiler icin palmin soft)

250 gr pudra sekeri

500 gr un

Yapilisi:Oda isisinda iyice yumusamis yag ve pudra sekeri öncelikle iyice birbirine yedirilir ardindan unu eklenip bir güzel yogrulur yogurdukca ele yapismayan bir kivam aliyor zaten,ardindan uzun basbarmagi kalinliginda seritler yapilir S sekli verilip tepsiye dizilir tüm hamur yapildiktan sonra önceden isitilmis firinda 170 derecede üzeri kizarmadan pisirilir firindan cikarilinca tepside oynatmadan sogumasi beklenir ardindan tamemen soguduktan sonra servis edilir.

Sekerpare tarifi

  
Hayirli günler en sevdiklerimden sekerpare 😋😋 Sekerpare tarifi

Malzemeler :

1 paket tereyagi yada margarin(250 gr)

1 su bardagi pudra sekeri

4 yemek kasigi irmik

2 yemek kasigi hindistan cevizi

2 yumurta (birinin sarisi üzerine sürülecek)

4 su bardagi un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

SERBETI ICIN:
3 su bardagi seker

3,5 su bardagi su

yarim limon

Ayrica Süslemek icin:
Hindistancevizi veya antep fistigi tozu

YAPILISI:Ilk önce serbeti kaynatilip bir kenara sogumaya burakilir daha sonra bir yumurtanin sarisi haric tüm malzeme kulak memesi yumusakliginda yogrulur,hamurdan cevizden biraz daha büyük parcalar kopartilip uzunlamasina yuvarlanir ve tepsiye aralikli dizilir hepsi bitince üzerine önce yumurta sarisi sürülüp üzeri catalin ucuyla hafif cizilir daha sonra önceden isitilmis firinda 180 derecede alti ve üstü kizarana dek pisirlir biraz soguduktan sonra ilik serbet üzerine gezdirilir ve bir gece dinlenmesi icin bekletilir ertesi gün antep fistigiyla yada hindistan cevizi ile süslenip servis edilir.

Eksi Mayali Ekmek 

   
Ben eksi mayami artik buzlukta bekletiyorum hem sürekli besleme sorunu olmuyor hemde bozulma korkusu ihtiyacim oldugunda cikarmam yeterli.Bu tarif icin buzluktan cikardigim maya oda isisina gelince önce bir su bardagi cavdar unu ve 1 su bardagi ilik su ile besledim ve kalorifere yakin bir yere koyup 20 saat dinlendirdim (yani bir gece) ardindan bu mayadan bir cay bardagi kadar ayirip (bir sonraki ekmekte kullanmak icin) buzdolabina kaldirdim kalan maya ile asagidaki tatifi hazirladim.

Eksi Mayali Ev yapimi Ekmek
MALZEMELER:

1 su bardagi kadar eksi maya

2 su bardagi kadar sicaga yakin su(su gerekirse dahada eklenmelidir)

1 gr toz maya veya findik kadar yas maya

500 tam bugday unu

250 gr beyaz un

250 gr cavdar unu

2 tatli kasigi tuz

YAPILISI:Bir gece önceden hazirlanan maya yogurma kabina alinir üzerine tuzu eklenir diger bir tarafta 1 su bardagi kadar suya bir gr toz maya eklenip eritilir unlar yogurma kabina alinir ve azar azar su eklenerek ele yapismayan bir hamur yogrulur.yogurma kabinin agzi kapatilarak ilik bir artamda 3,4 saat dinlendirilir.Derin yuvarlak bir legene Ben süzgecimi kullandim) temiz bir mutfak bezi yerlestirilir üzerine bolca un serpilip hazirlanir ,ikinci asamada mayalanan hamur tekrar tezgaha alinir bir kac kez kenarlarindan tutulup ortasina katlanir en son kaltlama yeri alta gelecek sekilde hazirladigimiz legene yerlestirilir üzeri kapatilip en az bir saat tekrar dinlenmeye burakilir.mayalanma tamamlaninca firin 250 dercede isitilmaya baslanir icine pisirecegimiz tencere kapagi kapatilip icine yerlestirilir ve 15 dakika isinmasi beklenir daha sonra dikkatlice firindan alinan tencereye mayalanan hamur bezden tutularak tencerenin icine ters cevrilir burada jilet veya hamur icin özel kesme aparati ile cizikler atilir ve sogutmadan sicak kapagi kapatilip tekrar firina verilir yanina sicaga dayanikli bir kaseye su konup yanina burakilir ve firin kapatilip derecesi 210 a indirilir ilk 30 dakika kapagi ile daha sonrada 20 dakika kapaksiz firinda pisirilir.bu süre zarfinda ekmegimiz güzel kabarmis ve kizarmis olacaktir.Afiyet olsun.
   

Yesil zeytin salatasi

  

Gecenlerde sevgili @nerminyazilitas hanim yapmisti bu salatayi görünce hemen not almis bende misafirlerim icin yapmistim bizler cok begendik,kahvaltiyla uyumlu cok lezzetli bir salata.

 Malzemeler:

1 kase cekirdekleri cikarilmis dogranmis yesil zeytin

2 adet közlenmis kirmizi biber

Bir kase haslanmis misir

2,3 dal yesil sogan

4,5 dal dereotu

4,5 dal maydonoz

Nareksisi,zeytinyagi,tuz
Yapilisi:maydonoz,dereotu,yesil sogan ve közlenmis biber dogranip karistirma kabina alinir diger malzemelerde eklenip güzelce karistirilir ve servis tabagina alinir.

Kolay Tepsi böregi(Yalanci su böregi)

  
Hayirli aksamalar, kahvalti masamdan bir tarif daha gelsin  kolay tepsi böregi;
MALZEMELER:

6 tane yufka(tepsinin büyüklügüne göre)

3 su bardagi süt

1 kutu sivi krema(200 ml)

1 cay bardagi sivi yag

3 yumurta (bir tanesi üzerine)

beyaz peynir

maydonoz ve üzeri icin cörekotu
YAPILISI:

öncelikle süt,krems ,sivi yag, yumurta bir birlerine iyice karisacak sekilde cirpilir ve bir kenara alinir diger tarafta tepsinin alti yaglanarak bir kat yufka serilir üzerine hazirladigimiz harctan hicbiryeri kuru kalmayacak sekilde bir firca yardimiyla sürülür ve 2. kat yufka serilir üzerine yine hazirladigimiz harctan ayni sekilde sürülür sonra 3. kati serilir üzerine yine harctan sürülür ve maydonoz ve peynir karisimi üzerine yayilir ve diger katlarda ayni sekilde yapildiktan sonra en üstünede 1 yumurta sürülür ve cörek otu serpilir,zamaniniz olursa bu sekilde yarim saat bekletip dinlendirdikten sonra pisirmnizi tavsiye ederim yoksa 200 derecelik bir firinda üzeri kizarana dek pisirilir…