Visneli,portakalli ve irmikli 3 renkli hafif pasta


Hayirli aksamlar arkadaslar,hafifligiyle ve lezzetiyle favoriniz olacak bir pastayla geldim bu aksam,yapin koyun aksamdan buzdolabina serin serin gün boyu yemeye hazir olacaktir.
Visneli,Portakalli 3 Renkli Irmik Pastasi

Malzemeler:
🍒Visneli kati icin:
1 paket vanilyali pudink tozu
500 ml visne suyu
2 yemek kasigi toz seker 🍊Portakalli kati icin:
1 paket vanilyali pudink tozu
500 ml taze portakal suyu
2 yemek kasigi toz seker 🥥Irmikli kismi icin:
500 ml süt
3,5 yemek kasigi irmik
3,5 yemek kasigi toz seker
1 tatli kasigi tereyagi
1 paket vanilya
1 yemek kasigi hindistan cevizi

Yapilisi:
Visneli kismi icin öncelikle pidink tozu,visne suyu ve seker karistirilip ocaga alinir kaynayana dek karistirilir,kaynayip koyulasinca islatilmis silikon kaliba dökülür soguyana dek oda isisinda sonra yarim saat kadar buzdolabinda bekletilir.
Portakalli kismi icin pidink tozu,portakal suyu ve seker tencereye alinir kaynayana dek karistirilir ardindan donmus olan visneli kismin üzerine dökülüp buzdolabinda bir saat kadar bekletilir.
Irmikli kismi icin tereyagi haric tüm malzeme tencereye alinir kaynayana dek karistilir koyulasinca ocaktan alinip tereyagi eklenir ve tereyagi eriyened dek karistirilir ardindan portakalli kismin üzerine dokülüp üzeri düzlenir oda isisinda soguyunca buzdolabina alinir en az 5,6 saat bekletilip servis yapilir.

Reklamlar

Cevizli incir receli


Öyle nefis bir recel olduki sanirim tekrar tekrar yapacagim 😍
Video cekmek icin acele ettim recel hala ilikti o yüzden kivami böyle ama soguyunca harika oldu 😋
Cevizli Kuru Incir Receli
Malzemeler

500 gr kuru incir
200 gr ceviz ici
4 Su bardagi su
3 Su bardagi seker
1/2 Limon suyu
Yapilisi:

Ilk olarak suyu ve sekeri derin bir tencereye koyup seker eriyene kadar karistirin, ardindan tencereyi ocaga koyup yüksek ateste kaynamaya birakin. Kaynayan suya yarim limon suyunu dökün ve 20 dk. kadar daha kaynatin.
Incirleri 3’e 4’e kesin ve hazir olan serbete ekleyip 10 dk. kadar daha kaynatin.(Kivamini bir tabaga bir kasik recelden koyarak kontrol edebilirsiniz soguyunca kivam olmussa cevizini ekleyin.)
Cevizleri suda yikayip süzün ve onuda incirlerin üzerine ekleyip karistirin.Soguyunca bir kavanoza alip buzdolabinda saklayabilirsiniz,ayrica uzun süre saklamak icin ocaktan alinca sicagiyla kavanozlara koyup tezgaha ters cevirin ve soguyana dek öyle kalsin.

Bu harika tarif icin @sedaninmutfagindan arkadasima cok tesekkürler 🤗🤗

Zeytinyagli Enginar Yemegi


Vaktiniz bereketli olsun arkadaslar,yine yaz gününe yakisir lezzetlimi lezzetli bir zeytinyagli tarifim var bugün yapimi kolay pratik tariflerden mutlaka denemelisiniz bu lezzet kacmaz emin olun 😌
Zeytinyagli enginar

Malzemeler
7,8 adet canak enginar (dondurulmus kullandim)
1 su bardagi bezelye (dondurulmus kullandim)
1 adet kuru sogan
2 adet havuc
2 adet orta boy patates
Bir limon suyu
Bir cay bardagi zeytinyagi
Tuz
Süslemek icin dereotu
Yapilisi: Öncelikle havuc ve patates soyulup küp küp dogranip bir tencereye alinir üzerine bezelyelerde eklenip 5 dakika kadar yarim haslanmis olacak sekilde haslanip suyu süzülür ve bir kenara alinir.
Sogan yemeklik dogranir, tencereye önce zeytinyagi ve sogan alinip biraz kavrulur üzerine hazirladigimiz garnitürler eklenip karistirilir. Bir kac dakika kavrulunca buluktan cikardigimiz enginarlarin iclerine doldurulur ve ayni tencereye yerlestirilir üzerine bir tüm limon suyu sıkılıp bir su bardagi kadar su ilave edilir tuzuda ilave edilip kapagi kapatilir orta ateste enginarlar yumusayincaya dek yaklasik yarim saat pisirilir tamamen soguyuncaya dek tencerede bekletilir ardindan ilik veya soguk olarak üzerine dereotu serpilerek servis edilir.

Soguk ayran corbasi


Vaktiniz hayirli olsun arkadaslar,şu sicak günlere yakisan serin serin bir lezzet soguk ayran corbasi, sabahtan yapip buzdolabinda bekletebilirsiniz gün icinde yemeye hazir olacaktir.
Soguk ayran corbasi(Katikli aş)

Malzemeler
1 su bardagi nohut
1 su bardagi fasulye
2 su bardagi yarma
1 büyük kase yogurt
Tuz
Istenirse kuru nane

Yapilisi:Aksamdan islatilmis nohut, fasulye ve yarma düdüklü tencereye alinip üzerini 4 parmak gececek sekilde su eklenip haslanir.Haslandiktan sonra düdüklü dikkatlice acilip sogumasi icin agzi genis bir kaba alinir tamamen soguyunca üzerine yogurt ve tuz eklenir soguk su eklenerek kivami damak tadiniza göre ayarlanir servis ederken istenirse kuru nane eklenir.

Kupta Cilekli Tiramisu(tam bir yaz tatlisi hafif ve pratik)


Hayirli günler arkadaslar bugün güzel bir tarifim var tam bir yaz tatlisi hem hafif hem pratik… Cilekli kupta Tiramisu 😋
Malzemeler (5 kup icin)
Kremasi icin:
400 ml sivikrema
1 tatli kasigi kremsanti tozu
2 yemek kasigi labne peyniri yada mascarpone
2 yemek kasigi pudra sekeri
Ayrica:
Yaklasik 20 adet kedi dili bisküvisi
1 fincan sütsüz soguk kahve
1 kase cilek
Üzeri icin 1 yemek kasigi kakao
Yapilisi:
Soguk krema kremsanti tozu ile mikserin yüksek devirinde koyulasana dek cirpilir üzerine labne peyniri ve pudra sekeri eklenip cirpilir.
Kuplara öncelikle kedidili bisküviler kahveye batirilip alt kismina konur üzerine bir kat krema eklenir daha sonra cilek dilimleri üzerine krema ve tekrar kahveye batirilmis bisküviler eklenir en son kalan krema kuplara paylastirilip üzerine kakao serpilir süslemek icin bir adet cilek dilimlenip üzerine yerlestirilir,bir kac saat dinlendirilip servis edilir.

Tane Tane,Dagilmayan Kayisi Receli

Tane tane dagilmayan kayisi receli yapmak hicde zor degil arkadaslar verecegim tatifle insaAllah tam kivaminda receller yapacaksiniz bu yöntemi tüm meyvelere uygulayabilirsiniz.

Malzemeler

1,5 kilo sert kayisi

1 kilo toz seker

1 litre su

Yarim limon suyu

Yapilisi:Genisce bir tencereye seker ve su alinir kivami hafif koyulasana dek kaynamaya burakilir,diger tarafta kayisilar yikanir cekirdekleri cikarilir.

Kivami koyulasan serbete kayisilar ilave edilir hafif karistirilip kaynamaya burakilir kaynamaya baslayinca üzerinin köpügü alinir 10 dakika kadar kaynayan kayisilar bir süzgec yardimi ile cikartilip baska bir kaba alinir tencerede kalan serbet tamamen koyulasana dek kaynatilir en son serbet köpük köpük olunca kayisilar ilave edilir limonuda eklenip hafif karistirilir ve ocaktan alinir henüz sicakken kavanozlara konup kapaklari kapatilir ve ters cevrilerek soguyana dek bekletilir.

Gelin pastasi (kolay hafif nefis bir sütlü tatli )

Hayirli günler arkadaslar,gelin pastasini Ramazanda misafirlerime yapmistim ancak tarifini paylasma firsatim oldu cok kolay serbeti sütlü bir tatli hafif ve nefis oluyor tavsiye ederim mutlaka 🤗

Gelin Pastasi

Keki icin:

4 yumurta

1 su bardagi sekerseker

1 su bardagi un

Yarim paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Serbeti icin:

3 su bardagi süt

1 cay bardagi toz seker

Muhallebisi icin:

1 litre süt

3 yemek kasigi un

3 yemek kasigi nisasta

1 paket kremsanti tozu

1 su bardagi seker

Yapilisi:Keki icin öncelikle firin 180 derecede isitilmaya baslanir borcam yaglanir.Karistirma kabina yumurta ve seker alinip 3,4 dakika mikserle yüksek devirde cirpilir ardindan en düsük devirde un kabartma tozu ve vanilyasi eklenir tamamen karisinca yaglanmis borcama dökülüp önceden isitilmis firinda alti ve üzeri kizarana dek pisirilir.

Süte seker eklenerek karistirilir ve sekerin erimesi saglanir.

Firindan cikan keke kürdanla heryerine batirilip sütlü serbeti gezdirilir ve dinlenmeye alinir.

Muhallebisi icin kremsanti tozu haric tüm malzeme ocaga alinip koyulasana dek karistirilarak kaynatilir ocaktan alinir,soguyunca icine kremsanti tozuda eklenip mikserle bir kac dakika cirpilir kekin üzerine dökülüp üzeri düzlenir bolca hindistan cevizi serpilip cilekle süslenir 3,4 saat dinlendikten sonra servis edilir.

Patlican Güvec

Hayirli aksamlar arkadaslar,bahce sezonunu acilirda güvec sezonu acilmazmi kisin cok özlemistik firsatini bulunca hemen yapiverdim.Sagolsun babaminda yaptigi en güzel yemektir yazin tatillerde yanina varinca her seferinde isteriz yapar bizlere,bende ondan ögrendigim sekliyle yaparim hep cokta lezzetli olur patlicanlar ezilmeden cok güzel piserler 😉

Patlican Güvec

Malzemeler

3,4 adet patlican

200 gr kemikli et

2 adet kurusogan

3,4 dis sarimsak

2 adet domates

3,4 adet kuru biber

100 gr tereyagi

Sosu icin:

2 yemek kasigi domates salcasi

2 tatli kasigi tuz

1,5 su bardagi su

1 tatli kasigi istege bagli sebzeli cesni

Yapilisi: Güvec tenceresi öncelikle ici su dolu halde yarim saat bekletilir(bu sekilde güvecinizin piserken catlama riski ortadan kalkar)

Bu arada malzemeler hazirlanir patlican yikanip dogranir tuzlu suda bir müddet bekletilip süzülür.

Güvec tenceresindeki su bosaltilir ortasina tereyagi etrafina ise kemikli et dösenir üzerine dogranmis sogan ve sarimsak eklenir daha sonra patlican, en üstünede dilimlenmis domates ve kuru biber yerlestirilir.Sos malzemesi karistirilip üzerine eklenir daha sonra bir adet pisirme kagidi suda islatilip fazla suyu alinir ve tencerenin üzerine yerlestirilir en üstünede aliminyum folyo alinip hava almayacak sekilde sarilir kapagi varsa tencerenizin üzerine kapatabilirsiniz.Ocak üzerinde 1-1,5 saat orta ateste pisirilip sicak servis edilir.

Hasanpasa köfte

Hasanpasa Köfte

600 gr orta yagli kiyma

1 adet kurusogan

1 kac dal maydonoz

1 tatli kasigi kirmizi toz biber

1 tatli kasigi tuz

1 tatli kasigi karabiber

1 tatli kasigi kimyon

1 yumurta

2 yemek kasigi galeta unu

Patates püresi icin

3 adet patates

1 cay bardagi süt

1 yemek kasigi tereyagi

Tuz

Sosu icin

1 yemek kasigi domates salcasi

Tuz

2,3 yemek kasigi siviyag yada zeytinyagi

1 su bardagi su

Ayrica: 2 dilim kasar peyniri

Yapilisi:

Püresi icin patates soyulur küp küp dogranir ve bir tencereye alinir üzerine biraz tuz serpilip üzerini gececek kadar su eklenir ve haslanir ocak kapaninca süt ve tereyagida eklenip ezilerek püre yapilir ve üzeri kapatilip bir kenara alinir.

Kiymali harci icin sogan ve maydonoz robottan gecirilir ve yorgurma kabina alinir üzerine kalan malzemelerde eklenip yogrulur firin isitilmaya baslanir.Elinimizi suya batirarak kiymali harctan yumurta büyüklügünde parcalar koparilir ve canak sekli verilir.

Pisirme kabinin alti yaglanip hazirladigimiz canaklar icine dizilir hepsi bitince önceden isitilmis firinda 250 derecede 5,6 dakika pisirilip cikarilir,hazirladigimiz püre krema sıkma torbasına alip canaklarin icine yeterince sıkılır (krema torbasi yoksa kasiklada koyabilirsiniz) sosu karistilirip köftelerin kenarindan tepsiye eklenir en son üzerine birer parca kasar peyniri eklenip sicak firinda üzeri kizarana dek yaklasik 15 dakika pisirilir sicak sosuyla birlikte servis edilir.