MOTZERELLA TABAGI VE MEVSIM SALATASI


Iki salatada hafif ikiside az kalorili ikisine nefis:)) ee artik sizde diyette oldugumu az cok anlamissinizdir yaz sonuna kadar pasta börege paydos bundan sonra salata cesitleriyle karsiniza gelecegim artik tatile gidene dek cesit cesit renk renk salatalar hazirlayacagim sizlere, üst fonumuda ona göre degistirdim ben ve sayfam bu ise tamamiyle konsanre olduk arkadaslar:)))
Iste ilk salatanin tarifi tamamiyle az malzeme ve cbox uma yazan aa ‘ninda yanildigi gibi hepsi ucuz herkesin kolaylila ulasabildigi elinin altinda olan malzemelerle hazirlanan doyurucu bol kalsiyumlu ve nefis bir salata cesidi iste tarifi;

Malzemeler:
*300 gr motzelella
*2 tane domates
*sizma zeytin yagi
*karabiber,tuz ve süslemek icin maydonoz

Yapilisi:
Motzelella ve domatesler ince dilecik dilimlenirler ve istediginiz bir tabaga sirayda bir motzelella dilimi bir domates dilimi olarak yerlestirilir bitene dek, üzerine zeytin yagi gezdirilir ve karabiberle tuz serpilir en sona ise maydonozlarla süslenir…

Ikinci salatamizda mevsim salatasi evinizde ne varsa elinizin altinda olan mazzemelerle olabilecek bir salata ,icindeki malzeme cesidi sizin zevkinize kalmis iste 2. tarifimizin malzemeleri:
*yarim göbek salata
*yesil sogan
*maydonoz
*1 tane domates
*1 tane salatalik
*2 tane sivri biber

Yapilisi:
Tüm malzeme yikanir ve sulari alinir, en alta dogradigimiz göbek salata üzerine sogan,biber,domates,salatalik ve maydonoz yerlestirilir üzerine hazir salata soslarindan karistirip gezdirebilirsiniz yada limon,cok az sivi yag,tuz ve sirke gezdirerekte hazirlayablirsiniz…

KAVUN SEPETINDE MEYVE SALATASI

Bu sene sicaklar 43 dereceyi gececekmis hal böyle olunca agir yemekler yerine serinletici besinlere daha cok ihtiyac duyar olduk meyve salatasida bu ihtiyacimizi büyük ölcüde giderir diye düsünüyorum sizde benim gibi düsünüyorsaniz iste tarifi;

MALZEMELER:
*1 tane kavun
*2 tane seftali
*2 tane muz
*100 gr ahududu
*5 tane kayisi
*ve elinizin altinda hangi meyve varsa

YAPILISI:
Kavunu sekillendirmeyle ise basliyoruz resimde göründügü gibi kesip ortasini kasik yardimiyla oyuyoruz ve cekirdeklerini ayikladiktan sonra kalanini bir tabaga aliyoruz üzerine küp küp dogradigimiz seftalileri,muzlari,ve kaysilari ekliyoruz sonra limon suyunu ekliyoruz ve tüm meyveleri harmanliyoruz sonra oydugumuz kavunun icine dolduruyoruz üzerine ahududularida yerlestirdikten sonra buz dolabina kaldiriyoruz ve 2 saat bekledikten sonra servis yapiyoruz…

YE # 23 DIYABETIK TARIFLER —KÖZLENMIS PATLICAN VE BIBER SALATASI—

Bir günlük gec kalma sonucu ekledim tarifimi aslinda cok öncede hazirlamama ragmen dikkatsizligim sonucu 19 unda yayinlayacaktim:)) yine arkadaslar sag olsunlar sitelerinde gezerken farkettim ama hemen tarifimi yolladim maille bakalim yayinlanir heralde.Benim kayinbabam ve büyük annemizde seker hastasi olduklari icin azda olsa seker hastaligi hakkinda bilgim var genelde sebze ve meyveye agirlik verirler tam bugday ve tahilli ekmekleri tercih ederler manti, makarna,ve tatlidan kacinirlar…
Bende daha hafif ve saglikli oldugunu düsündügüm icin bu salatayi yaptim umarim diyabetik hastalarina bir secenek olur iste tarifim;

MALZEMELER:
*2 tane patlican
*2 tane kirmizi biber
*yarimdemet maydonoz
*1 tane kuru sogan
*1 yemek kasigi sivi yag ve sirke
*tuz
*yarim limon suyu

YAPILISI:
Patlican ve biber ocagin üzerinde közlendikten sonra soyulur ve küp küp dogranarak tabaga alinir üzerine yarim ay seklinde dogranmis kurusogan ince dogranmis maydonozlar eklenir,en sona ise tuzu,siviyagi,sirkesi ve limon suyu eklenerek harmanlanir üzeri kalan kirmizi biberle süslenir….

MUHALLEBILI ETIMEK TATLISI

Baligin üstüne pek gitmez etimek tatlisi galiba ama et yemekleri ve kebaplarla birebir uyar(mesela iskender kebabin ardina:))Simdiki etimek tatlisida muhallebili deneyenler bilir yapimi cok kolay ve lezzetli bir tatli iste tarifi;

MALZEMELER:
*1 paket tuzsuz etimek
*1,5 su bardagi su ve 1 su bardagi seker

MUHALLEBISI:
*500ml süt
*2 yemek kasigi un
*yarim bardak seker
*1 paket vanilya
*1 yemek kasigi margarin
*üstü icin hindistan cevizi

YAPILISI:
Tuzsuz etimekler tepsiye dizilir ve suyla seker 10 dakika kaynadiktan sonra kasik yardimi ile etimeklerin üzerine gezdirilir ve serbetini cekmesi icin bir kenara alinir,muhallebisi icin margarin haric tüm malzeme tencereye eklenir ve koyulasincaya dek devamli karistirilir koyulasincaya ocaktan alinip margarin ilave edilir ve mikserle 2,3 dakika kadar cirpilir sonra biraz soguyunca etimeklerin üzerine yayilir en az 2 saat bekletildikten sonra üzerine hindistan cevizi serpilerek servis yapilir…

ALABALIK DOLMASI

Bugun cok hafif ve cok saglikli dolu dolu bir tabak paylasacagim sizinle balik salata ve mantar üclüsü,baligi esim tuttu kendi elleriyle sagolsun taptaze günlük balik yedik sayesinde biraz kafiyelimi oldu ne :)salata herkesin yaptigi yesil salata mantara tuz serpip firina verdim ve sulanana dek beklettim baliga gelince iste tarifi;

MALZEMELER:
*3 tane alabalik
*3 tane kuru sogan
*2 tane domates
*yarim demet maydonoz
* 50 gr tereyagi
*limon dilimleri,tuz

YAPILISI:
Temizlenmis balik iyice yikanir soganlar ve domatesler yarim ay seklinde dogranir madonozlar incecik dogranir ve biraz tuzla beraber iyice harmanlanir ve tuz serptigimiz baliklarin ortasina doldurulur, tepsinin alti cok az yaglanarak baliklar yerlestirilir ve ic malzemeden arta kalanlar üzerlerine konur en üstüne ise küp küp kestigimiz tereyagi ve limon dilimleri yerlestirilerek önceden isitilmis firina verilir 200 derecede pisirilir…

CIKOLATALI SUFLE

Blog denemelerine bir yenisini daha ekledim ckolatali sufle:)) tarif icin Gelinciktarlasina tesekkürler ediyorum ölcüleri ve kivami tam yaparken hic zorlanmayacaksiniz, uzun zamandir denemek istedigim ama bir türlü cesaret edip yapmadigim bir tatli diger adi kriz tatlisiymis toplamda hazirlanmasi ve pismesi 1 saati aldigi icin bu isim verildi heralde haklilarda bence cünkü yogun cikolata tadiyla hem ihtiyacinizi karsiliyor hemde sicak yenilebildigi icin bekleme yada dinlenme süresi olmuyor, yerken size tavsiyem yaninda 1 top vanilyali dondurmayla servis yapin inanin harika ertesi gün bile ben cok begendim yani hem sicak hemde soguk mükemmel oluyor.Eminim agziniz sulandi bile deneyenlere afiyet olsun simdiden :))

MALZEMELER:
*120 gr bitter cikolata
*yarim su bardagi süt
*1/4 bardak un
*2 corba kasigi tereyagi
*3 yumurta
*yarim bardak seker
* 1 tutam tuz
*1 yemek kasigi kakao
YAPILISI:
Unla yagi hafifce kavuruyoruz üzerine sütü,kakaoyu, sekeri ve benmaride erittigimiz cikolatayi ekliyoruz ve hepsini iyice karistiriyoruz sonra ocaktan alip sogumaya burakiyoruz,diger taraftan yumurtanin sarisini ve akini ayiriyoruz ve akini bir tutam tuzla kar haline gelene dek cirpiyoruz,
soguyan cikolatali karisima önce mikserle yumurtanin sarilarini ekliyoruz sonrada tahta kasikla karistirarak aklarini ekliyoruz ve yagladigimiz sufle kaplarina yada benim gibi toprak kaplara paylastiriyoruz önceden isittigimiz firinda 160 derecede pisiriyoruz….

CILEKLI PASTA 2

Arkadaslar simdiki pastadamda önceki cilekli pastanin 2. versiyorunu,malzemeler ayni sadece tart jölesi kullanmadim ve cilekleri kremanin üstüne degil bu sefer kremayi cileklerin üzerine yerlestirdim.Alt tabani icin bir kat pandispanya gerekiyor ben her zaman acil durumlar icin buzlugumda beklettigim pandispanyami cikardim, cilekler her zamanki gibi tarladan topladigimiz geriye sadece kremasi kaliyor bunun icinde 400 ml sivi krema, 2 paket krema sertlestiriciyi ve 2 yemek kasigi pudra sekeriyle hazirladim ve buz dolabina kaldirdim,
Bir kat pandispanyayi servis tabagina aliyoruz ve kelepceli kalibin kenarlarini yerlestiriyoruz pandispanyayi bu asamada 1 cay bardagi sütle islatabiliriz, önce yarim kestigimiz cilekleri kenarlarina düzgünce yerlestiriyoruz sonrada ortalarina yerlestiriyoruz cilegi ve üzerinede kremasini düzgünce sürüp kenarlarini cikariyoruz bu asamada üzerini istediginiz gibi süsleyebilirsiniz ben sade tercih ettim ve buz dolabinda en az 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapiyoruz…