CIKOLATALI MUSLU TART,BIBER DOLMASI VE ESRA’DAN BANA KALANLAR


Ilk basta bu kadar kisa zamanda Kevgir Esra Özel sayisini cikarmak icin omuz omuza verip calisan basta Zerrin olmak üzere tüm arkadaslara tesekkür ediyorum,

Evet…. Canimiz Esra’nin yokluguna alismaya calistigimiz su günlerde Kevgir kendine yakisan bir sayiyla karsinizda Esra’ya özel tüm tarifler ve paylasimlar…

Esra’la ilk baslarda yorumlasmayla baslamisti arkadasligimiz sonra sonra linklerimize ekledik birbirimizi ve sürekli ugruyorduk birbirimize birde ben Kayseri de oldugunu duyunca nede olsa kendi vatanim daha bir sik ziyaret eder olmustum Esra’yi,sonra tüm gurbetcilerin oldugu gibi bizimde izin sezonu gelmis ve köyümüze tatile gitmistik orada tesadüfen ögretmenlik yapan ablamla bloglardan konusken, o bizim bir Esra ögretmenimiz var Kayapinar’da onunda bir blogu var dedi, blogun ismi ne demeden Büyüleyenmutfakkokusu dedi ablam bendeki saskinligi görmeliydiniz ben onu taniyorum dedim hemen ve sonra aramaya karar verdik ve konusma firsati buldum Esra’yla canim benim hemen beni evine davet etti mutlaka gitmeden tanismaliyiz demisti ve bir gün belirledik hemencecik,

Tabi sonra esim ve ablamlarla kendisini ziyarete gittik,cok sicak cok samimi karsiladi bizleri biz ordayken kardesi esi ve kücük yigenide yaninda tatildelerdi.Beraber bir kac saat gecirdik bolca güldük ,eglendik,elleriyle hazirladigi böreklerin ve benimde yaptigim cikolatali muslu tartin tadlarina baktik,ortada gezen kediciklerle oynadik ve en önemlisi onun gibi pirlata bir insani tanima firsati buldum ve ne hikmettirki yanimda fotograf makinami götürmeme ragmen unuttum ve bir resim bile cekemedim :(( ama kendisiyle paylastigim hersey ömrüm boyunca onu en güzel sekilde hatirlamam icin yetecektir eminim…
Canim mekanin cennet olsun…

CIKOLATALI MUSLU TART
MALZEMELER:

2 Paket Kepekli tatlı Bisküvi

1/3 Paket Katı Yağ

4 Çorba Kaşığı Su

1 Adet Yumurta Beyazı

ÇİKOLATALI MUS İÇİN:

2 Adet Yumurta Beyazı

1 Çimdik Tuz

200 Gr Siyah Çikolata

Yarım Çay Bardağı Süt

KREMASI İÇİN:

1 Paket Krem Şanti

1 Su Bardağı Süt

1 Paket Labne Peyniri

4 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri

ÜZERİ İÇİN:

Çikolata ve Fındık Rendesi

YAPILIŞI:Kepekli bisküvileri yağ, yumurta beyazı ve su ile rondoda un haline getirin. Kalıba yağlı kağıt sererek karışımı üzerine yayın. 180 derecede 15 dk pişirinÇikolatayı süt ile benmari usulü eritin Yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile kar haline gelene kadar çırpın. Eritilen çikolatalı karışıma ilave edip karıştırın.Çikolatalı karışımı tartın üzerine serin.Krema için krem şantiyi tarife göre hazırlayın labne peyniri ve şekeri ilave edin.Çikolatalı karışımın üzerine sürüp son olarak rende fındık ve çikolata ile süsleyin.
BIBER DOLMASI
MALZEMELER:

½ Kg. Dolmalık Biber

250 gr. Orta Yağlı Kıyma

1 sb Pirinç

1 Adet Orta Boy Soğan

1 Demet Maydanoz

1 Adet Orta Boy Domates
2 Tatlı Kaşığı Salça

3 Diş Sarmısak

½ Çay Bardağı Sıvıyağ

1 Çorba Kaşığı Tereyağı veya Margarin

Tuz, Karabiber

YAPILIŞI:Ön hazırlık olarak biberlerin sap kısımlarını bir bıçak yardımıyle keselim. Kolay pişmelerini sağlamak için biberlerin alt kısımına bıçakla küçük bir delik açalım.Geniş bir kaba sıvıyağı alalım. Küçük küçük doğradığımız soğanı, pirinci, kıymayı, ince doğranmış domatesi, tereyağını veya margarini, 1 tatlı kaşığı salçayı, küçük doğranmış sarmısakları, tuz ve karabiberi ilave edelim.
Tüm malzemeler özleşene dek yoğuralım. Hazırladığımız bu içi, biberlerin içine dolduralım kestigimiz kapaklari yerleştirelim. Geniş bir tencereye biberleri dizelim. Kalan salçayı sıcak su ile karıştırarak tencereye ilave edelim (suyun biberlerin yarısı geçmeyecek seviyede olması gerekir).Kısık ateşte pişirelim. Ilındıktan sınra servis yapalım…

NOT:Tarifler Esra’nin anlatimiyla degistirilmeden yayinlanmistir…

Reklamlar

23 thoughts on “CIKOLATALI MUSLU TART,BIBER DOLMASI VE ESRA’DAN BANA KALANLAR

  1. merhaba canım…

    yazını okuduktan sonra iyii tanışmamışım dedim….sen bire bir yüzünü gördüğün için daha fazla üzülmüşsündür…yüzü gözünün önünden gitmez….

    tart ve dolma harika görünüyorlar…

    ellerine sağlık canım….

  2. ellerine yüreğine sağlık ne güzel pasta bu böyle ne güzel dolma bu böyle:)) oğlum biber dolmasına bayılır zaten pek birşeyde yemez
    sevgilerimle

  3. Ne güzel anlatmışsın,ne güzel eğlenmiş ve unutulmaz bir anınız olmuş…Rabbim rahmet etsin..Selam ve sevgiler…

  4. Ellerine sağlık Seval’ciğim. Sen tanışmışsın da aynı zamanda Esra ile, ne mutlu. Bu güzel organizasyonda emeği geçen herkesin ellerine sağlık.

  5. can�m benim sevgili esran�m ruhu �ad olsun RABB�M rahmetini esirgemesin onun hat�ralar�n� ya�atmak i�in emek veren b�t�n arkada�lar�m�z karde�lerimiz sa�ol sunlar o marifetli ellerinle ne g�zel haz�rlay�p sunmu�sun ellerine sa�l�k sevgiler can�m

  6. Ellerine sağlık canım. Esra böyle dostları olduğu için çok şanslıymış. Arkasından hiç tanımadığı insanlardan fatihalar yasinler nasip oldu maşallah.
    Sevgiler…

  7. Dünya ne kadar kücük ,Almanyadan blogdan türkiyedeki hemde memleketindeki biriyle tanisarak arkadas oluyorsun ve bir tesadüfle bulusuyorsun.Esrayi yakindan tanima firsatini buluyorsun.sana esrayla güzel bir ani kaldi onun gülen yüzünü hic unutayacaksin,tesadüfünde ötesi birsey.
    her yasini serif okumamda esranin ruhunada hediye ediyorum,Allah kabul etsin.amin.
    pastada biber dolmasida nefis sunumda cok güzel olmus eline saglik canim.

  8. Ellerine sağlık Seval’ciğim.Esranın ruhuna değsin.Esra ile tanışma sansın olmuş .Hatıralarında hep yaşayacaktır .Sana kucak dolusu sevgilerimi gonderiyorum…

  9. selamlar
    senin ne güzel anilarin olmus esra ile onunicin yaptiklarinda harika olmus ellerine saglik sevgiler

  10. Seval’ciğim ellerine sağlık..Esranın tarifleri senin elinden ne kadar güzel olmuş.. onunla paylaştığın anları da okudum…sevgiler..

  11. Canim, pastanda dolma biberlerinde, hersey harika görünüyor, ellerine saglik diyorum.

    Sana güzel bir hafta diliyorum canim..

  12. Ne kadar güzel bir tesadüf.ARkadasliklar cok güzel.Yazistigin insani hic tanimiyorsun,belki yorumlastigin seninde yazdigin gibi pirlanta birsi ama malesef insan kesfedemiyor 😦 Benimde yazistigim arkadaslardan tuhaf olarak cok sevdigim var,hepsini cok seviyorum ama bazilarina karsi öyleyim.Keske birbirimizi kesfetmek icin hic bir zaman gec kalinmasa.ARkadaslik dostluklar cok güzeldir.Ellerine saglik harika görünüyorlar.

  13. bir tesadüf sonucu blogunuzu buldum ve hemen linkleime ekledim.Esra için hepimiz çok üzüzldük ama sizin hikayeniz bir ayrı güzel.hepimizin başı sağolsun.

  14. Seval’cim, seni yakalamak mümkün değil, yine ne güzel şeyler yapmışssın. Ellerine sağlık canım.Sevgiler..

  15. Canım bu arada yazına daha detaylı baktım ve Esra ile tanıştığını okudum. Ben de kendisiyle yorumlaşıyordum ve onun haberini aldığımda adeta şok oldum. İnanamadım. Çok üzüldüm.

  16. Seval’ciğim,
    Ne güzel sen onu tanıyabilmişsin.Biz tanımadan sevdik onu.Bize bıraktığı sıcak yorumlardan sanki tanırmış gibi.Yazın beni çok duygulandırdı.Bütün yaptıklarımız onun ruhuna değsin inşallah mekanı cennet olsun.Ellerine sağlık hepsi de nefis olmuş.Pastadan bir dilim aldım gidiyorum.Sevgiler

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s