ISLIM KEBABI


MALZEMELER:

*2 tane orta boy parlican ince seritler halince kesilmis
*200 gr kiyma
*1 tane sogan
*1 yemek kasigi galeta unu
*4,5 dal maydonoz
*1 tane domates
*1 tane sivri biber
*tuz,karabiber,kirmizibiber,1 corba kasigi salca
*hem kizartmak icin hemde sosuna eklemek icin sivi yag
YAPILISI:
Patlicanlar yikandiktan sonra ince seritler halinde kesilerek az yagda dilimlerin her iki tarafida kizartilir ve pecete üzerine alinarak bir kenara alinir,diger tarafta kiymasi hazirlanir.Kiyma bir kaba alinir üzerine kuru sogan ve maydonoz cok ince dogranarak eklenir üzerine galeta unu,tuz,karabiber,kirmizibiber eklenerek iyice yogrulur bu karisimdan ceviz büyüklügünde parcalar kopartilir ve yuvarlanir,patlicanlardan 2 dilimi ortadan capraz sekilde üst üste konulur ve tam ortasina kiymadan yaptigimiz top konur ve önce icindeki patlican dilimi kapatilir sonrada alttaki kapatilip dikkatlice ters cevrilir ve pisirecegimiz kaba yerlestirilir üzerine 1 tane domates dilimi ve bir dilim kasar peyniri yerlestirilir sonrada kürdan biber dilimiyle beraber tam ortasina yerlestirilir,diger malzemede ayni sekilde yapilir tepsi dolunca salcali sos hazirlanir.Bunun icin 1 corba kasigi salca bir kaseye alinir üzerine biraz tuz cok az sivi yag ve 1 su bardagina yakin su eklenerek karisim pürüzsüz olana dek karistirlir ve tepsiye kasik yardimi ile esit bir sekilde paylastirilir ve firina verilir firinda 200 derecede yaklasik 20,25 dakika pisirilir.servis ederkende icindeki sosla beraber servis yapilir.
Reklamlar

6 thoughts on “ISLIM KEBABI

  1. Ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor,özellikle de fırınlanmamış hali nefissss:)))

    sevgiler…

  2. Ellerinize sağlık yemeğiniz çok güzel görünüyor kesin deneyeceğim bende aranıza yeni katıldım bana da beklerim:)))

  3. Merhabalar…

    nedense ben yemeklerin pişmemiş görüntüsünü daha çok seviyorum..renkler keşke piştiğindede canlı kalabilse..

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s