KREMALI BROKOLI CORBASI

Bugün ne pisirsem diye buzdolabini karistirirken elime sararmak üzere olan brokoli gecti bende hemen bu besleyici corbayi yapip degerlendirmis oldum, kizim yemek icin burun kirin etsede tadina baktiktan sonra fikrini degistirdi ve tabagini tamamiyle bitirdi neyseki:)) 

MALZEMELER:

  • 1 adet brokoli
  • 1 tane yemeklik dogranmis kurusogan
  • 2 yemek kasigi sivi yag
  • 1 yemek kasigi un
  • 3/4 cay bardagi süt kremasi yada süt
  • 1 tane tavuk bulyon
  • tuz,karabiber
  • 1 cay kasigi sebzeli cesni

YAPILISI:

Brokoli saplarindan temizlendikten ve kücük parcalara ayrildiktan sonra bir tencereye alinir üzerini gececek kadar su eklenip kaynamaya burakilir,7,8 dakika kaynadiktan sonra alti kapatilir ve suyu süzülmeden blendirdan gecirilir.Diger tarafta ayri bir tencereye sivi yag ve yemeklik dogranmis sogan eklenerek sogan kavrulur üzerine un eklenip kokusu cikana dek kavrulur 1,2 dakika sonra üzerine blendirdan gecirdigimiz brokoli sürekli karistirarak yavas yavas eklenir  sonra kremasi,baharatlari ve bulyonuda eklendikten sonra koyuluguna göre kaynamis su eklenerek orta ateste pismeye burakilir cok degil en fazla 10 dakika sonra nefis corbaniz hazir.

Reklamlar

Patatesli,peynirli ve pirasali carsaf börekleri

Cumartesi günü hazirladim bu birbirinden nefis börekleri,toplamda 4 tepsiydi biri pirasali biri peynirli ve ikiside patatesliydi,iki tepsisi bir arkadasima gitti ikiside bize kaldi  tabi kahvaltiya afiyetle yendi cay esliginde…ayrica diger böreklerin sadece pismis hallerini resimledim (asagida)bize kalan peynirli böreginde dilim halini…

Carsaf böregini uzun zamandir denemek istemis fakat bezeyi acma yönünde kendime güvenemistim aksine okadar kolay ve basit bir börekmiski yaparken hic zorlanmadim desem yeridir,Tarif icin nette arastirma yaptim bir cok cesit tarif vardi kimi mayali kimisi mayasiz kararsiz kaldigim icin cok az maya kullanarak ortalama bir hamur cikardim cokta lezzetli oldu denemeyen varsa hala mutlaka deneyin derim,tarifimize gelince;

MALZEMELER:Hamuru icin.

  • 1 kilo un
  • yarim cay vardagi süt
  • 3 yemek kasigi siviyag
  • 10 gr yas maya
  • 1 yemek kasigi tuz
  • üzerine yeterince ilik su
  • üzerine sürmek icin 1 su bardagi sivi yag
  • üzerine sürmek icin yumurta sarisi

Hamur malzemeleri bir kaba alinir ve az az su eklenerek kulak memesi yumusakliginda ele yapismayan bir hamur elde edilir bu hamur 4 ila 5 bezeye ayrilir,her bir hamur az unla pasta tabagi büyüklügünde acilarak aralarina sivi yag sürülüp üst üste konur bu sekilde 15 dakika kadar dinlendirilir.

IC HARCLARI ICIN:

                     

Pirasali harc:                   

  • 1 kilo pirasa
  • 1 tane kurusogan
  • tuz,karabiber,pulbiber,sebzelicesni
  • 2 yemek kasigi siviyag
  • 100 gr rendelenmis kasar peyniri

Pirasalar soyulup incecik dogranir ve bir kac defa yikanir toprak kalmamasi icin,diger tarafta soganlar yemeklik dogranir ve sivi yaginda biraz kavrulur üzerine pirasalar ve baharatlarda ilave edilir ve orta ateste pirasa iyice kavrulana dek pisirlir,soguduktan sonra kasar ilave edilir.

PATATESLI HARC ICIN:

           

  • 1 kilo patates
  • 2 tane kurusogan
  • yarim demet maydonoz
  • 3 yemek kasigi siviyag
  • tuz,karabiber
  • 100 gr rendelenmis kasar peyniri

Patatesler haslanip soguyunca ezilir,diger tarafta yemeklik dogranmis sogan kavrulur ve patatese ilave edilir üzerine baharatlari,maydonoz ve peyniride ilave edilir karistirilir.

PEYNIRLI HARC ICIN:

  • peynir
  • yarim demet maydonoz

Peynir ezilerek üzerine incecik dogranmis maydonoz ilave edilip karistirilir.

YAPILISI:

  • Dinlenen hamurdan bir tanesi yaglanmis masa üzerine alinir kenarlarindan cekistirilerek  acilir,
  •  üzerine tamiyle soguyan harc serpilir ve alttan katlanip elle yevarlayarak hamur rulo seklinde sarilir,

                    

  • sonra dikkatlice yaglanmis yada yagli kagit serilmis tepsiye yerlestirilir ve üzerine yumurta sarisi sürülür istersenizde cörekotu serpebilirsiniz,
  • önceden isinmis firinda 200 derecede alti ve üstü kizarana dek pisirlirilir,

    

  • istersenizde yuvarlak tepside yapip pisirebilirsiniz afiyet olsun…     

   Not:ben hamurunu iki ölcü yaptim 4 tepsi cikti bir ölcüdende rahatlikla 2 tepsi börek cikar aklinizda bulunsun!

balli muzlu pankek

Pazar kahvaltilarinin en olmazsa olmazi bence pankek…cocuklarin hatta büyük cocuklarin bile bayildigi bu lezzeti sizde kacirmayin ve ilk pazar kahvaltiniza birinci sirada  ekleyin bence… 

MALZEMELER:

  • 2 su bardagi süt
  • 2 su bardagi un
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kasigi siviyag
  • 1 cimdik tuz
  • 2 yemek kasigi toz seker
  • yarim paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • üzeri icin bal ve herhangi bir meyve

YAPILISI:

Süt,siviyag,yumurta,seker bir kaba konup öncelikle iyice karistirilir üzerine,un,kabartma tozu,tuz ve vanilya tek tek eklenerek topak kalmayana dek cirpiciyla karistirilir,bir kenarda ocaga teflon bir tava konularak isitilir,iyice isinan tavanin alti orta atese getirilir ve zaman kaybetmeden üzerine ceyrek kepce harc dökülür ve iki tarafida kizarana dek cevirilerek pisirilir.üzerine cikolata,recel veya bal gezdirerek,herhangi bir meyveylede tadlandirarak ikram edilir.