Yumurtali kolay pizza

      

Her zamanki yaptigimkolay pizza tarifine bu sefer yumurtada ekledim daha nefis oldu mutlaka birde böyle denemelisiniz…

MALZEMELER:

  • 1 tane baget ekmek
  • 3 tane yumurta
  • 1 tane sucuk
  • 1 tane domates
  • 1 tane renkli biber
  • 100 gr rendelenmis kasar peynir
  • 100 gr rendelenmis mozerella peynir
  • tuz ,pulbiber,karabiber
  • 1 corba kasigi un

YAPILISI:

Baget ekmek yan sekilde 2cm kalinliginda kesilir ve bir tepsiye dizilir üzeri icin bir kapa yumurtalar,un,baharatari,peynirler ve kalan malzemelerde kücük kücük dogranarak eklenir ve karistirilir daha sonra ekmek dilimlerinin üzerine 1 er kasik konulur üzeri düzlenir daha sonra sadece firinin sadece üst kismi acilarak tepside oraya yerlestirilir 200 derecede peynirler kizarana dek pisirilir.

Yumurta ve mor lahana salatasi

 

Burda (Alamanya’da) iki haftalik tatil basladi dolayisi ile bizdede uzun uyuyup  uzun uzadiya kahvalti yapma günleri…

Bu sabahki kahvalti soframiza eslik etti bu salata bol limonlu tam bir istah aciciydi diyebilirim ayrica yaninda yumutali baget dilimleride vardi oda bir dahaki postta yayinlayacagim.Simdiden tatilde olanlara iyi tatilller diliyorum olmayanlar icinde islerinde kolayliklar dileyip tarifine geciyorum;

YUMURTA SALATASI ICIN MALZEMELER:

  • kisi basina göre yumurta 
  • yarim demet maydonoz
  • incecik yarim ay seklince dogranmis kuru sogan
  • tuz,siviyag

YAPILISI:

Yumurtalar haslandiktan sonra soyulup gelisigüzel dogranir üzerine maydonoz ince ince kiyilip eklenir sonra soganlar ikiye kesildikten sonra ince ince yarim ay seklince dogranir eklenir malzemeye ve tuzu ile yeterince siviyagida eklenip karistirilir ve tabagin ortasina yerlestirilir.

MORLAHANA SALASI ICIN MALZEMELER:

  • ceyrek mor lahana
  • 1 limon suyu
  • tuz,siviyag

YAPILISI:

Mor lahana bir bicakla incecik kiyilir sonra bol tuzla ovularak 5 dakika kadar bekletilir daha sonra bol suda yikanir ve suyu süzdürülür üzerine yarim veya 1 limonun suyu ile sivi yag eklenir karistirilir tadina bakilir eger tuzu yetersizse tekrar ilave edilir ve tabaga aldigimiz yumurta salatasinin kenarlarina yerlestirilerek servis yapilir.

Tereli kahvalti salatasi

Kahvaltida bu salata varsa yanina bir cay bir dilim ekmek yeterli gelir baska bir seye ihtiyac duymazsiniz…

MALZEMELER:

  • yarim demet tere otu
  • bir kac yaprak marul
  • 1 tane domates
  • 1 tane sivi biber
  • 1 kac tane kücük kirmizi turp
  • bir kac zeytin ve 1 kac dilim peynir
  • Sosu icin:yarim limon suyu,1,2 kasik zeytin yagi ve tuz

YAPILISI:

Tüm malzeme bol suyla yikandiktan sonra suyu süzdürülür daha sonra marullar ve tere dogranip alt kisma yerlestirilir üzerine kalan malzeme dogranip eklenir sosu icin yarim limon suyu cok az zeytin yagi ve tuz karistirilip salatanin üzerine gezdirilir.

Balkabakli paykek (kürbis käsekuchen)

Balkabaginin tamda mevsimi oldugu icindir galiba bir cok yabanci sitede cogunlukla görüyorum bu tarifi,evdede büyükce bir kabak oluncada bende deneyim dedim.Balkabagi tatlisinin aksine cok az sekerle pisirilip püre haline getirildikten sonra kullaniliyor bu tarifte kivami ve lezzeti cok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER:Tabani icin:

  • 1 paket burcak bisküvi
  • bir cay kasigi tarcin
  • 100 gr margarin
  • 1 cay bardagi dövülmüs ceviz

ÜST KARISIMI ICIN:

  • 300 gr balkabagi(cok az sekerle kisik ateste pisirilimis ve suyu süzülüp püre haline getirilmis)
  • 500 gr quark (süzme yogurt yada labne peynir)
  • 1 paket (200grlik)krem peynir
  • 100 gr toz seker
  • 100 ml süt
  • 100 gr un
  •  5 yumurta (sarisi ve beyazi ayrilmis beyazi kar haline getirilmis)
  • 200 gr sivi krema( cirpilmis) 

YAPILISI:

Bisküviler rondodan gecirildikten sonra eritilmis margarin ceviz ve tarcinla karistirilarak altina yagli kagit gecirilmis kelepceli kaliba yayilir ve sikica bastirilarak bir kenara alinir,üst harci icin öncelikle krema tepecekler olusturana dek cirpilir,yumurta aki sarisindan ayrilir ve beyazi bir cimdik tuz ile kar haline getirilir buz dolabina kaldirilir püre hazirlanir bir kenara alinir,simdi genisce bir kap aliyoruz ve sütü sekeri ve unu mikser yardimi ile cirpiyoruz üzerine yumurta sarisini,quarkini, püresinide alarak cirpiyoruz mikseri kaldirip bu asamada bir spatula ile devam ediyoruz öncelikle karisima yavasca kremayi hep alttan alarak yediriyoruz sonrasinda ise yavasca yumurta aklarini söndürmeden ayni sekilde karistiriyoruz sonra kaliba döküp üzerine düzeltiyoruz,önceden isitilmis firinda ilk 15 dakikayi 250 derece sonrasinda ise 25 dakika daha 180 derecede pisirip firini kapatip icinde sogumasi icin bekletiyoruz sonra bir gece buzdolabinda bekletip ertesi gün servis ediyoruz.

KEKIKLI BAYRAM KAVURMASI

Bayram kavurmasiz olurmu hic olmaz elbetteki…bizde ailemizle gecirdigimiz ilk bayram gününden sonra birde bayramin 4. günü arkadaslarla yaptigimiz kahvalti icin hazirlamistim bu bol kekikli kavurmayi bizler cok begenmistik denerseniz sizlerinde mutlaka begenecegini umuyorum zira cok lezzetli ve yumusacik bir kavurma oluyor.Tekrar gecmis bayraminizi kutluyor bir dahaki bayrama saglikla,sihhatla ulasmayi diliyorum…Bu lezzetli tarifemize gelince;

MALZEMELER:

  • 1,5 kilo kusbasi dogranmis et (kisi sayisina göre miktari artirabilir veya azaltabilirsiniz)
  • 1 dolu yemek kasigi teremyag(ete hem lezzet veriyor hemde yumusacik tutuyor)
  • yarim cay bardagi siviyag
  • tuz,cok az karabiber ve kekik

YAPILISI:

Kavurmayi pisirecegimiz genisce bir tavaya önce sivi yagini koyup tavayi kizdiriyoruz üzerine kus basi dogranmis eti ekleyip oncelikle sulanmamasi icin harli ateste 10 dakika sonrada kisik atese alip et suyunu burakip cekene dek pisiriyoruz (bu süre etin sertligine göre 2 saatide bulabiliyor) kisik ateste pisen et iyice yumusadiktan sonra üzerine tereyagini ,tuz,cok az karabiberini ve dilediginiz kadar kekiginide ilave edip arada karistirmak suretiyle yarim saat kadar daha pisirip ocaktan aliyoruz sicak servis ediyoruz isterseniz servistede üzerine kekik serpebilirsiniz.