Lokma Tatlisi

Uzun zamandir denemek istedigim bu tarifi ailecede canimiz tatli birseyler isteyince tam zamanidir deyip yaptim.Tarifinini yosunbuka ile güzel seyler sitesinden aldim cok cok memnun kaldigim bir tarif oldu burdan tesekkürler kendisine,denemek isteyenlerede mutlaka öneriyorum…ayrica tarifte hic bir degisiklik yapmadigim icin aynen yayinliyorum.

MALZEMELER

  • yarım paket yaşmaya
  • yarım kg.un
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 türk kahve fincanı yağ
  • kızartmaya sıvıyağ
  • ılık su

şurubu:

  • 1 kg şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • yarım limon suyu

önce şurubu pişirin. indirmeye yakın limon sıkın alıp soğutun.mayayı biraz ılık suda ezin.un,maya, şeker, yağ ve azar azar ılık su ilavesi ile ekmek hamurundan daha cıvık bir hamur yapın. ılık yerde mayalanmaya bırakın.kabarınca karıştırıp gene bekletin.mayalansın.
bolca yağı tencerede kızdırın.yağ kızınca yağa batırdığınız tatlı kaşığı ile hamur alın kızgın yağa atın.hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.kevgirle sık sık karıştırın ki altın sarısı renkte kızarsın her yanı. (ben sağ elimi yağladım hamura daldırdım ve aldığım bir parça hamuru elimde sıktım elimi yumruk şeklinde sıkarak çıkan hamur topunu yağa batırılmış kaşıkla alıp kızgın yağa attım.böyleve daha yuvarlak lokmalarım olmuş oldu)
lokmaları kevgirle alıp soğuk şuruba atın.2 dk şurupta bekletin ve servis tabağına alın.çok bekletirseniz yumuşarlar.
tavsiye olunanı hemen yenmesidir.durdukça yumuşar çıtırlığı kalmaz.

Reklamlar

Bugday salatasi

Asureden kalan bir kase bugdayi (yarmayi) böyle dogaclama bir salatada degerlendirdim cokta lezzetli bir salata olmustu bol limonlu…

MALZEMELER:

  • 1 kase haslanmis yarma (bugday)
  • bir kac dal maydonoz
  • 2 tane yesil sogan
  • 1 tane domates
  • yarim görbek salata
  • biraz rendelenmis karalahana
  • tuz,yarim limon suyu
  • siviyag veya zeytin yagi tercih edene

YAPILISI:

Karalahana rendelikten sonra biraz tuzla ovulup 5 dakika kadar bekletilir daha sonra iyice yikanip salata kasesine alinir,göbek salata yikanip dogranir,dometes,maydonoz,yesil sogan dogranip eklenir üzerine tuz,limon suyu ve zeytin yagindan sos yapilip gezdirilir yaninda kizartilmis bir dilim ekmekle güzel bir ögle ögünü gecirebilinir.

Nohutlu manti Corbasi

 

Kisin soguk günlerine sicacik ve doyurucu bir corba…

MALZEMELER:

  • 1 kase etli manti
  • 1 su bardagi haslanmis nohut
  • 1 corba kasigi salca
  • nane,tuz,
  • 1 corba kasigi margarin

YAPILISI:

Margarin bir tencereye alinir eriyince üzerine nanesi ilave edillir daha sonra salcasi,tuzu ilave edilip üzerine 3 su bardagi kaynar su ilave edilir ve corbanin suyu kaynayinca üzerine haslanmis nohutu ve mantisi ilave edilip bir müddet pistikten sonra daha sonra mantisi yumusayinca sicak servis yapilir.