MERCIMEK KÖFTESI

MALZEMELER:

  • 1 su bardagi kirmizi mercimek
  • 2,5 su bardagi su(mercimegi haslamak icin)
  • 1,5 su bardagi köftelik bulgur
  • 2 tane kuru sogan
  • 1 yemek kasigi domates
  • 1 yemek kasigi birber salcasi
  • yeterince sivi yag
  • tuz,karabiber,pulbiber,kirmizibiber
  • 2 dal yesil sogan ve yarim demet maydonoz
YAPILISI:
Öncelikle mercimekleri hasliyoruz,mercimek ve su birazcikta tuz bir tencereye alinarak kaynamaya burakilir,iyice pisene dek beklenir ve ocaktan alinir sonra sicagiyla diger bir kaba aldigimiz bulgurun üzerine suyuyla beraber eklenir sonra kabin kapagi kapatilarak en az 15 dakika bekletilerek bulgurun kabarmasi saglanir,diger taraftan bir tavanin icine 1 cay bardagina yakin sivi yag konur ve incecik dogradigimiz kuru sogan üzerine ilave edilir.Soganlar pembelesince üzerine salcalar konur ve 5 dakika daha pisirilir ve ocaktan alinarak kabaran bulgurun üzerine ilave edilir önce kasikla karistirilir sonrada biraz soguyunca elimizle bulgur toplanana dek yogrulur bu asamada baharatlarda ilave edilir ve yogrulur,toplanan harca incecik dogranan yesil sogan ve maydonozda ilave edilerek bir muddet daha yogrulduktan sonra servis tabagina resimde görüldügü gibi yapilarak yerlestirilir.
Reklamlar

Islak kek

MALZEMELER:

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardagi seker
  • 1 su bardagi sivi yag
  • 1 su bardagi süt
  • 2 yemek kasigi kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • cay kasiginin ucuyla karbonat
  • 1,5 su bardagi un (kivama göre artirabilirsiniz)

ÜZERININ SOSU ( yumurtali karismi pismeden üzerine kullanmayi sevmedigim icin sosunu ayri yapiyorum)

  • 1 su bardagi süt
  • 2 yemek kasigi sivi yag
  • 1 yemek kasigi kakao
  • 3 ymek kasigi toz seker

YAPILISI:

Kek icin öncelikle yumurta ve seker en az 3 dakika mikserle cirpilir üzerine süt ve sivi yagi eklenir baska bir kapta unu kakaosu,kabartma tozu,vanilyasi karbonati karistirilarak elenerek malzemeye eklenir cirpilir sonra yaglanmis tepsiye dökülerek üzeri düzlenir önceden isitilmis firinda 180 derecede pisirilir cikinca sosu hazirlanir süt,siviyag,kakao ve seker blendirdan gecirilierek dilimlenen kekin üzerine gezdirilir soguyunca servis yapilir.

Sucuklu pirasa yemegi

Pirasa bizim evde cok sevilir özellikle bol limon ekleyip yemeye bayiliriz hepimiz,onun icin hep severek yaparim ve haftada bir kerede yapmaya calisirim.Simdiye dek  kiymalisini, etlisini yapiyordum ama gecenlerde annemin cocuklugumuzda yaptigi gibi birde sucukla pisirmek aklima geldi böyleside cok lezzetliydi kesinlikle…

MALZEMELER:

  • 3,4 sap pirasa
  • yarim kangal sucuk
  • 1 cay bardagi pirinc
  • 1 corba kasigi domates salcasi
  • tuz,kirmizi biber
  • 1 tane kuru sogan
  • 2,3 yemek kasigi sivi yag

YAPILISI:

Pirasalar bir kat soyulup birer parmak genisliginde dograndiktan sonra bol suda bekleyemeye burakilirki aralarinda kum varsa dökülsün,diger taraftan tenceremize sivi yag ve yemeklik dogranmis sogan eklenerek kavrulur üzerine dogranmis sucuklar ve iyice yikanmis pirasalar eklenir ve  pirasalar biraz sönünceye dek arada karistirilarak pisirilir,daha sonra yikanmis pirinci,salcasi ,tuzu,kirmizi biberide eklenip üzerini cok az gecene dek su eklenir ve kisik ateste pismeye burakilir. pirincler ve pirasa yumusayinca pismis demektir.sicacik bol limonla servis yapilir.