KIYMALI BÖREK


 

Görüntüsü kadar lezzetide bastan cikarici bir lezzet….

MALZEMELER:

  • 4 tane yufka
  • 250 gr kiyma
  • 2 tane kuru sogan
  • yarim demet maydonoz
  • tuz,karabiber,kimyon,sebzeli cesni

Sosu icin:

  • 1 sise soda
  • bir cay bardagi sivi yag
  • yada diger bir sos alternatifi:1 su bardagi süt,bir cay bardagi sivi yag,yarim paket kabartma tozu)

YAPILISI:

öncelikle böregin ic harci hazirlanarak sogumaya burakilir bunun icin öncelikle bir tavaya biraz siviyag konup yemeklik dogranmis soganlar eklenerek soganlar solana dek kavrulur daha sonra kiyma ilave edilir ve topaklik kalamyacak sekilde sürekli karistirilarak iyice rengi dönene dek kavrulur,en sona baharatlari ilave edilir ve ocaktan alinir ve sogumaya burakilir,iyice soguyan harca kiyilmis maydonozlarda ilave dilir ve harc tamamlanir.Bir adet yufka tezgaha serilerek üzerine bir sise sodadan ve sivi yagindan olusan karisim her tarafina gelecek sekilde ister kasikla istersenizde bir firca yardimiyla sürülur daha sonra ikinci yufkada üzerine konur ve yine ayni islem uygulanir sonrada yufka önce ortadan ikiye kesilir sonra her parca tekrar yine ikiye ve yine parcalar ikiye kesilerek 8 parca olusturulur.Her parcanin genis tarafina harctan bir kasik konularak sigara böregi sarar gibi önce yan kenarlar ortaya toplanir sonrada sikica sarilir ve uc tarafi alta gelecek sekilde yaglanmis tepsiye yada yagli kagit serilmis tepsiye yerlestirlir diger parcalarda ayni sekilde yapilir daha sonra üzerlerine yumurta sarisi sürülüp susam serpilerek önceden isitilmis firinda 190 ila 200 derecede alti üstü kizarana dek pisirilir.

Not:ben yufkayi iki kattan yaptim eger isterseniz tek kat yufkadanda yapalirsiniz,yani 4 yufkadan 16 adet her biri gayet doyurucu börekler cikiyor.

Reklamlar

3 thoughts on “KIYMALI BÖREK

  1. DAVETİYE

    ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
    GÖNDEREN: http://lezizce.blogspot.com/
    56. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    http://porselendemlik.blogcu.com
    http://gelibolu17.blogspot.com/
    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
    18 MART 2010-1 NİSAN 2010
    TARİHLERİ ARASINDA
    http://lezizce.blogspot.com/
    YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE
    “PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 56.HAFTA ”
    BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
    ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
    LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
    SEVGİLER

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s