SADE VE HASHASLI KATMER

Kizkardesimin yaptigi katmerler,o kadar lezzetlilerki inanin bir taneyle yetinmiyor insan :)))

  • 1 tane maya
  • 2 su bardagi süt
  • 1 su bardagi su
  • yeterince un
  • yogururken eli batirmak icin sivi yag
  • icine:200 gr margarin veya tereyagi,1 cay bardagi siviyag,3 yemek kasigi un (hashasli yaparkende siviyag ve yeterince hashas)

YAPILISI:Hamuru icin ilk su ve süt yogurma kabina alinir üzerine mayasi ve 1 corba kasigi kadar tuz eklenir ve karistirmaya baslanir maya iyice eriyince un ilave edilmeye baslanir hamur kulak memesinden biraz daha yumusak olmali,(tabi bu arada el devamli siviyaga batirilarak yoguruluyor) daha sonra hamur iki katina cikana dek ilik bir yerde mayalanmaya burakilir. mayalanan hamur tezgahin üzerine alinir ve tüm tezgaha elle genisletilerek yayilir,üzerine erittigimiz margarin,siviyag ve 3 kasik unda ilave edilerek hamurun her tarafina elle sürülür (hahasli katmer icin bu asamada hashas,margarin ve sivi yag karistirilarak sürülür geri kalan asamada ayni sekilde devam edilir) ,daha sonra hamur uzunlamasina 4 parmak genisliginde kesilir   ve uzun yerinden  ceke ceke rulo yapilir ve yumruk büyüklügünde bezelere ayrilir,bu bezelerin üzeri örtülerek bir müddet daha dinlendirilir artik pisirilmeye baslana bilir sac isitilir veya tava evde ne varsa isitilir tezgah yaglanip bir tane beze alinir oklavayla veya alle hamur genisletilerek sacta her iki yanida kizarana dek pisirilir,sicak yenmesi tavsiye edilir.

Reklamlar

ÖZBEK PILAVI



Yogurt ve salatayla tek basina bir ögünü kurtarabilecek bir pilav ayrica cokta besleyici….

MALZEMELER:

  • 100 gr kuzu veya dana eti ince dogranmis
  • 2 su bardagi baldo pirinc
  • 3,5 su bardagi su
  • 1 büyük havuc
  • 1 tane kurusogan
  • 1 tane domates
  • kucük bir kase bezelye
  • tuz,biraz sviyag

YAPILISI:öncelikle pirinc sicak suda 10 dakika bekletildikten sonra iyice yikanir ve bir kenara alinir bu arada bir tencereye biraz siviyag konulur üzerine ufacik dogranmis et konur ve suyunu salip iyice cekene dek kavrulur daha sonra sira ile yemeklik dogranmis sogan,uzun uzun dogranmis havuc,1 domates eklenerek kavrulur,daha sonra pirinc eklenir ve 2,3 dakika kadarda o cevrilerek kavrulur en sonra bezelyeleri ve tuzu eklenen pilava kaynayan suyuda eklenip kisik ateste pisirilmeye burakilir,suyu ceken pilav yarim saat dinlendirilir ve servis yapilir.

LIMONLU YAZ SERINLIGI



Ramazanda yaptigim bu tatlinin yapilisini yemekteyizde görmüstüm yapanin adini hatirlamiyorum ama gercekten cok lezzetli ve limonlu oldugu icinde hem hafif hemde serinleticici bir tatli oluyor,isterseniz üzerine cikolata sosu gezdirerek servis yapabilirsiniz böylece lezzetine lezzet katmis olursunuz ; )

MALZEMELER:

  • 1 paket italyan tiramisu bisküvisi
  • 1 litre süt
  • 3/4 su bardagi toz seker
  • 2 corba kasigi un
  • 2 corba kasigi nisasta
  • 1 limonun kabugu
  • 1 limonun suyu yada (ruf marka zitrone backaroma)
  • bisküvileri batirmak icin 1 su bardagi kadar süt

YAPILISI:Muhallebisi icin bir tencereye öncelikle sütü,nisastasi,limon kubugunu ve suyunu ekleyip sürekli karistirarak taki koyulasana dek karistiriyoruz,muhallebi ceylan gözü olunca ocaktan alip 2,3 dakika ilk sicakliginin cikmasi icin sogumaya burakiyoruz bu arada bir borcamin dibine bisküvüleri süte batirarak yerlestiriyoruz üzerine muhallebinin yarisini düküyoruz sonra yine bir kat bisküvi yerlestiriyoruz sonra kalan muhallebiyide üzerine gezdirip sogumaya burakiyoruz,soguduktan sonra üzerini süsleyip buzdolabinda en az 2 saat dinlendirip istedigimiz sekilde servis ediyoruz.

CILEKLI TIRAMISU

                   

Yapali bayagi bir zaman oldu ama yayinlamamistim simdi resimleri secerken farkettim gercekten denenmesi gereken bir lezzet…

MALZEMELER:

  • 1 paket italyan tiramisu bisküvisi
  • 200 gr cilek
  • 2 paket 200 grlik sivi krema
  • 2 paket krema sertlestirici
  • 2 paket vanilya
  • 1 kutu maskarpone peyniri
  • krema icin pudra sekeri2 yemek kasigi kadar
  • 2 yemek kasigi expresso kahvesi 
  • 1 yemek kasigi kakao

YAPILISI:Öncelikle sivi krema mikser yardimi ile biraz koyulasana dek yüksek devirde cirpilir daha sonra üzerine 2 paket krema sertlestirici,vanilya ve pudra sekeri yavas yavas ilave edilerek katilasincaya kadar tekrar cirpilir en son maskarpone eklenir ve tamamen karisacak sekilde cirpildiktan sonra buzdolabinda 5,10 dakika bekletilir,bu arada cilekler ayiklanip yikanir ve kücük dogranir,2 kasik expresso kahvesi 1 su bardagi suyla ve 1 yemek kasigi sekerle eritilir daha sonra bisküviler batirilarak bir borcama alt tabanini kaplayacak sekilde dizilir üzerine bir kat krema sürülür ve dogranmis cilekler yerlestirilir daha sonra kalan krema tekrar üzerine sürlür ve üzeri düzlenir en sona ise kakao serpilir bir müddet dinlendikten sonra servis yapilabilir.