SADE VE HASHASLI KATMER


Kizkardesimin yaptigi katmerler,o kadar lezzetlilerki inanin bir taneyle yetinmiyor insan :)))

  • 1 tane maya
  • 2 su bardagi süt
  • 1 su bardagi su
  • yeterince un
  • yogururken eli batirmak icin sivi yag
  • icine:200 gr margarin veya tereyagi,1 cay bardagi siviyag,3 yemek kasigi un (hashasli yaparkende siviyag ve yeterince hashas)

YAPILISI:Hamuru icin ilk su ve süt yogurma kabina alinir üzerine mayasi ve 1 corba kasigi kadar tuz eklenir ve karistirmaya baslanir maya iyice eriyince un ilave edilmeye baslanir hamur kulak memesinden biraz daha yumusak olmali,(tabi bu arada el devamli siviyaga batirilarak yoguruluyor) daha sonra hamur iki katina cikana dek ilik bir yerde mayalanmaya burakilir. mayalanan hamur tezgahin üzerine alinir ve tüm tezgaha elle genisletilerek yayilir,üzerine erittigimiz margarin,siviyag ve 3 kasik unda ilave edilerek hamurun her tarafina elle sürülür (hahasli katmer icin bu asamada hashas,margarin ve sivi yag karistirilarak sürülür geri kalan asamada ayni sekilde devam edilir) ,daha sonra hamur uzunlamasina 4 parmak genisliginde kesilir   ve uzun yerinden  ceke ceke rulo yapilir ve yumruk büyüklügünde bezelere ayrilir,bu bezelerin üzeri örtülerek bir müddet daha dinlendirilir artik pisirilmeye baslana bilir sac isitilir veya tava evde ne varsa isitilir tezgah yaglanip bir tane beze alinir oklavayla veya alle hamur genisletilerek sacta her iki yanida kizarana dek pisirilir,sicak yenmesi tavsiye edilir.

Reklamlar

SADE VE HASHASLI KATMER” üzerine 10 yorum

  1. Cok nefis bir tarif,hemen not aldim,en yakin zamanda denemem lazim,ellerine saglik.Güzel bir hafta diliyorum,sevgiyle kal.

  2. merhaba,

    bu tarifi denemek istiyorum yalniz 2 maya 1 su b. süt ve 1 su b. su icin cok deyilmi?
    cevap icin simdiden tskler.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s