ANTIPASTI TABAGI (Marine edilmis izgara sebze)


Almanyaya ilk geldigim günlerde bir dügünde yemistim bu baslangic tabagini,o kadar cok begenmistimki lezzetini o günden beri aklimdaydi gecenlerde evde kabak ve patlican bollugunu görünce yine aklima düstü ve yapayim dedim nasil yaparim diye düsünürken tarifini bi alman sitesinde bulup denedim,gercektende birebir tutturabildim tadini.Deneyenler bilir cok lezzetli oluyor gercekten her yemegin yanina yakistigi gibi ayrica mangal yanina ve etin yaninada cok yakisiyor denemenizi tavsiye ederim balzamik sirkenin tadini sevenlerdenseniz bunuda kesinliklikle seveceksiniz demektir.Tarifine gelince;

MALZEMELER:

  • 2 tane ortaboy kabak
  • 2 tane ortaboy patlican
  • 3 tane rekli dolmalik biber
  • 2 tane kurusogan

SOSU ICIN:

  • 1 büyük su bardagi sizma zeytin yagi
  • 1 cay bardagi balzamik sirke
  • 2 dis sarimsak
  • birkac dal maydonoz ve dereotu
  • bir kac dal taze biberiye,taze cekilmis karabiber ve yeterince tuz

YAPILISI:Sebzeler iyice yikandiktan sonra yuvarlak dilimlere ayrilir,soganda ayni sekilde.daha sonra tüm sebzeler izgara tavada veya tostmakinasinda yada imkaniniz varsa mangalda kozlenir ve bir kenara alinir,sosu icin sarimsak soyulup ezilir,üzerine zeytinyagi,balzamik sirke,taze baharatlar,tuz ve dogranmis maydonoz ve dereotu eklenip tüm sos malzemesi iyice karistirilir daha sonra düzgünce bir sekilde borcama dizilen kozlenmis sebzelerin üzerine kasikla her tarafina gelecek sekilde gezdirilir,buz dolabinda bir gece durmasini tavsiye ederim ben sosunu cekmesi icin yada en az 4,5 saat beklettikten sonra servis edilir.

Reklamlar

One thought on “ANTIPASTI TABAGI (Marine edilmis izgara sebze)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s