FINDIKLI UN KURABIYESI

Tarifini Asuman hanimdan alip yaptim gectigimiz haftasonu,mis gibi kokan ve agizda dagilan bir kurabiye oldu…

MALZEMELER:
1 paket tereyagi 250gr (oda sıcaklığında)
2 yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı un
2 kutu nişasta (400 gr.)
1 paket kabartma tozu
portakal ve ya limon kabuğu rendesi (ben kullanmadin)
üstünü süslemek için fındık içi

YAPILIŞI: Bütün malzemeleri güzelce birbirine yedirip ceviz büyüklüğünde toplar yapın.Üstlerine fındık içi bastırın ve 165 derecelik fırında üstü sararmaya başlayıncaya kadar pişirin.

Reklamlar

KADINBUDU KÖFTE

Normal köfteye göre daha yumusak ve bana göre kat kat daha lezzetli bir köfte…

MALZEMELER:

  • 1 su bardagi haslanmis pirinc(aksamdan artakalan pirinc pilavida olabilir)
  • 500 gr kiyma
  • 2 tane orta boy kurusogan
  • yarim demet maydonoz
  • karabiber,tuz
  • 2 yumurta
  • bulamak icin un
  • kizartmak icin siviyag

YAPILISI:Öncelikle pirinc üzerini gececek kadar su konup bir tencerede haslanir ve bir kenara alinir,kiyma 2 ye ayrilir bir parcasi buzdolabina alinir ve diger parcasi biraz siviyag ile bir tavada rengi dönene dek kavrulur istenirse bu asamada soganda incecik dogranip eklenir ve biraz kavrulur istenmezsede cigdende direk eklenebilir.Köfteyi yogurmak icin genisce bir kab alinir icine haslanmis pirinci, cig kiymayi ,kavrulmus kiymayi, incecik dogranmis sogani ,yine incecik dogranmis maydonozu eklenir daha sonra baharatlarida eklenip iyice yogrulur,ceviz büyüklügünde parcalar kopartilarak yuvarlanir ve elle oval sekil olusturulur daha sonra öncelikle cirpilmis yumurtaya daha sonra una hertarafi batirilarak kizmis yagda kizartilir.

KELEBEK PASTA

Kücük kizima Temmuzda yaptigim dogumgünü pastasi,yapimi oldukca basit ama gösterisli…

MALZEMELER:

  • 3 katli pasta keki
  • 2 paket kremsanti
  • 2 su bardagi soguk süt
  • 3 tane muz
  • renkli bonibon sekeri

YAPILISI:Kremsanti üzerindeki tarife göre hazirlanir,pastakeki katlarina ayrilir ve bir tanesi servis tabagina alinir üzeri cok az sütle islatilip kremsanti konup yayilir,üzerine muz dilimleri yerlestirilir,diger katlarda ayni sekilde yapildir üzeri kremayla sivanmadan önce pastayi ortadan ikiye kesip sirt sirta yerlestirilir ve uc taraflarindan resimde görüldügü gibi kücük parcalar kesilir,daha sonra tüm pastanin etrafi düzgünce kremayla kaplanir ve üzerine sekil olusturacak sekilde bonibonlar yerlestirilir.

CEVIZLI PATLICAN RECELI

Tatil bitti pazar döndük,cok güzel bir 4 hafta gecirdik ailece Türkiyede.Hem tatilimizi yaptik hemde 10 seneden sonra ilk bayramimizi, kendi adima söylemeliyimki gercekten cok özlemisim bol bol hasret giderdik ailemle…Patlican recelini tatilden önce yapmis yayinlamaya firsat bulamamistim baslangici bu tarifle yapayim dedim ben denedim cok begendim körpe patlican bulursaniz hic kacirmayin deneyin derim.

MALZEMELER:
1 kilo soyulmus körpe patlican
1 kilo seker
1 litre su
3,4 karanfil istege göre 1 tane tarcin cubugu
yarim limon veya findik kadar limon tuzu
yeterince ceviz

YAPILISI:Öncelikle patlicanlar baslari kesilip soyulur daha sonra bir tencereye alinip üzerini gececek kadar su konur ve 5 dakika kaynatilir ve suyu süzülür bu islem en az 3 defa yapilir daha sonra patlicanlar tek tek suyu sikilip bir kaba alinir,genisce bir tencereye 1 litre su ve seker konur ve koyulasincaya dek orta ateste kaynatilir üzerine patlicanlar,karanfiller ve tarcin cubugu konur ve kisik ateste kivam alana dek kaynatilir,kivama gelen recele limon tuzuda eklenerek 5 dakika daha kaynatilip ocaktan alinir kabina konup soguyana dek beklenir,soguduktan sonra ortalarina bir cizik atilarak iclerine cevizler yerlestirilir ve servis yapilir.

Not:Recel devamli tahta kasikla karistirilir.