KADINBUDU KÖFTE


Normal köfteye göre daha yumusak ve bana göre kat kat daha lezzetli bir köfte…

MALZEMELER:

  • 1 su bardagi haslanmis pirinc(aksamdan artakalan pirinc pilavida olabilir)
  • 500 gr kiyma
  • 2 tane orta boy kurusogan
  • yarim demet maydonoz
  • karabiber,tuz
  • 2 yumurta
  • bulamak icin un
  • kizartmak icin siviyag

YAPILISI:Öncelikle pirinc üzerini gececek kadar su konup bir tencerede haslanir ve bir kenara alinir,kiyma 2 ye ayrilir bir parcasi buzdolabina alinir ve diger parcasi biraz siviyag ile bir tavada rengi dönene dek kavrulur istenirse bu asamada soganda incecik dogranip eklenir ve biraz kavrulur istenmezsede cigdende direk eklenebilir.Köfteyi yogurmak icin genisce bir kab alinir icine haslanmis pirinci, cig kiymayi ,kavrulmus kiymayi, incecik dogranmis sogani ,yine incecik dogranmis maydonozu eklenir daha sonra baharatlarida eklenip iyice yogrulur,ceviz büyüklügünde parcalar kopartilarak yuvarlanir ve elle oval sekil olusturulur daha sonra öncelikle cirpilmis yumurtaya daha sonra una hertarafi batirilarak kizmis yagda kizartilir.

Reklamlar

One thought on “KADINBUDU KÖFTE

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s