ISPANAKLI,MUZLU KUPLAR

Hafta sonu yaptigim ispanakli pastadan kalan kek kirintilariyla,kalan biraz kremsanti ve 2 adet muzla birde bu kuplari hazirlamistim,pasta dokunulmadan esimin is yerine gidince bizede bu kuplarla yetindik.

MALZEMELER:(ispanakli kek icin)

  • 250 gr taze körpe ispanak
  • yarim su bardagi sivi yag
  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardagi toz seker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 cay bardagi su
  • 2 paket vanilya
  • 2 su bardagi (yeterince )un
  • diger malzemeler:2 tane ortaboy muz,1 paket krem santi (üzerindeki tarife göre hazirlanacak)

YAPILISI:Öncelikle ispanak bir kac kere yikanip suyu süzülür daha sonra bir tencereye alinip üzerine 1 cay bardagi su konur ve ispanaklar hafif ölünceye dek pisirilir ve ocaktan alinip blendirla hic parca kalmayacak sekilde gecirilir bir subardagina konup bir kenara alinir.Kek harci icin 3 yumurta ve seker bir kaba alinarak mikserle en az 3 dakika köpük köpük oluncaya dek cirpilir üzerine ispanak püresi,sivi yag konup cirpilir daha sonra un kabartma tozu ve vanilya elekten gecirilir ve harca yavas yavas eklenir koyu tahin kivamina gelen harc yaglanmis bir kaliba ve ya bir tepsiye dökülerek önceden isitilmis firinda 165 derecede ici hamur kalmayacak sekilde pisirilir ve sogumaya burakilir (etrafi tiraslanan keki ayri bir pasta yapilabilir,bize lazim olan bu tarif icin sadece kirintilari),üzerinden tiraslanan kirintilar robottan gecirilir veya elle ufalanir kremsanti üzerindeki tarife göre hazirlanir kuplara öncelikle biraz kirinti konur üzerlerine dilimledigimiz muzlar yerlestirilir daha sonra kremsanti konur en sona ise yine renkli olmasi acisindan biraz kek kirintisi daha serpilir üzeri istenilen meyveyle süslenip bir iki saat dinlendikten sonra servis yapilir,Ayrica bu pastaya yumusak kivide cok yakisiyor afiyet olsun. 

Reklamlar

KREMALI KABAK CORBASI (Hokkaido – Kürbiscremesuppe)

Buralarda su sira kabak zamani,her sokakta belli köselerde mutlaka satiliyor bende kabaklarin cazibesine dayanamayip aldim ve corbasini pisirdim üzerinde kavrulmus cekirdegiyle gercekten nefis oldu… 

MALZEMELER:

  • 1 tane kücük boy kabak (Hokkaido)
  • 2 tane kuru sogan
  • 1 tane patates
  • 1 tane havuc
  • 1 dis sarimsak
  • 1 paket sivikrema (100 ml)
  • 1 tane et bulyon yada yarim litre et suyu
  • tuz,karabiber
  • kavrulmus kabak cekirdegi

YAPILISI:Kabagi dilimlere ayirip kabugu cok sert oldugu icin dikkatlice soyulur daha sonra ortasindaki cekirdekleride ayiklandiktan sonra kücük küpler halinde dogranir yikanip bir kenara alinir,patates sogan sarimsak ve havuc soyulur ayni boyutta küpler digranir.Orta boy bir tencere alinir ocaga öncelikle biraz siviyag konarak soganlar ve havuc ilave edilerek bir müddet kavrulur daha sonra üzerine sarimsak ve patates eklenir biraz daha kavrulur son olarak dogranmis kabak tuz,bulyon ve üzerini cok az gececek kadarda sicak su ilave edilip pismeye burakilir kisik ateste.Yumusacik olan malzeme ocaktan alinir ve blendirdan gecirilir daha sonra üzerine sivi kremada ilave edilerek bir tasim daha kaynatilir ve ocaktan alinir servis ederken üzerine karabiber ve kavrulmus kabak cekirdegiyle servis yapilir.kivami size kalmis aslinda koyu kivamli bir corbadir fakat sevmezseniz biraz sicak su ilave edilebilinir,Afiyet olsun.