KATMER POGACA

Kat kat görümtüsü ile gözede migdeyede bayram ettiren bir pogaca.Tarifi Zehra50 blogcu arkadasimdan.

Malzemeler:
1 su bardagi ilik süt
1 cay bardagi sivi yag
1 tatli kasigi sirke
1 yumurta
2 cay kasigi seker
2 cay kasigi tuz
1 kücük paket yas maya(42 gr)
3 -3,5 su bardagi un
bezeleri acmak icin az un ve misir nisastasi
Arasina sürmek icin:100 gr tereyagi
Ic malzemesi:200 gr beyaz peynir yarim demet maydanoz

YAPILISI:
Ilik süt le maya ve seker islatilir.Un bir legene konur ortasi havuz gibi acilir.Icine yumurtanin beyazi ilave edilir,sarisi ayrilir.siviyag,sirke ,kabartilan maya ve süt karisimi,tuz yogrulur.Yumusak bir hamur yapilir.Mayalanmasi icin hamur bir kenarda bekletilir,yarim saat sonra 8 tane beze yapilir.Bezeleri acmak icin misir nisastasi ve az un kullandim. Bezeler kücük tatli tabagi büyüklüklügünde acilir ve acilan her bezenin üzeri yumusak tereyagi ile elle yaglanir,üst üste kapatilir.En üst kata tereyagi sürülmez ve resimdeki gibi yuvarlak büyük bir yufka yapilir ama merdaneyle fazla inceltilmeden acilir.Daha sonra bicak yardimi ile acilan hamur kesilir ben 12 parcaya böldüm.Ama siz 14-16 ya da bolebilirsiniz en son yaptigim pogacada16 parcaya boldum daha kibar oldular. .Her parcanin üzerine maydanozlu peynir karisimi konup sigara böregi gibi sarilir.tepsiye dizilip bir kenarda 30 dakika bekletilir üzerine ayirdigimiz yumurta sarisi sürülüp 200 derecelik önceden isitilmis firinda alti,üstü kizarana kadar pisirilir.ilikken servis edilir.

     

Reklamlar

PEYNIRLI KÖMBE

Kahvalti menümün son tarifinide verip yeni tariflere gecmek istiyorum zira sida bekleyen tarifler bir hayli birikti…Daha öncede burada sadesini yapmistim öyle denemek isteyenler birde buraya bakabilirler…

MALZEMELER:

  • 2 su bardağı süt
  • yarım su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • İçini yağlamak için 1 su bardağından bir parmak eksik yağ (tereyagi ve siviyag karisik)
  • Üzerine sürmek için 1 yumurta,(aki hamurun icine sarisi üzerine)susam veya hashas tohumu 
  • Ici icin:beyaz peynir veya köy peyniri ve maydonoz 

YAPILIŞI:Sütü,ılık suyu,mayayı yoğurma kabına alın..maya iyice erisin..elinizle eritin..Tuzu ve unu ilave edip çok sert olmayan bir hamur yoğurun..hamuru 6 bezeye ayırın.Her bir bezeyi tepsi büyüklügünde acin birincisini altini yagladiginiz tepsiye yerlestirin arasina eritilmis yagdan sürün 2 kat daha yerlestirin her katina yine  yag sürün,yani toplamda 3 kat olmali burada peynirli maydonozlu harci üzerine dagitin her yerine esit gelecek sekilde daha sonra diger 3 katida yine aralarini yaglayarak üst üste yerlestirin ve ilik bir kenarda mayalanmasi icin 15,20 dakika bekletin daha sonra yumurta sarisini sürün ve susam veya hashas serpin ve keskin bir bicakla düzgün bir sekilde kesin, önceden isitilmis firinda 190 derecede alti ve üstü kizarana dek pisirin.

KOLAY MANDALINALI WAFFEL PASTASI

Arsivime bakarsaniz burada daha önce vermistim tarifini ama yinede arayip bulamayanlar icin burdada paylasmak istiyorum.

MALZEMELER:

  • 2 paket hazir waffel (1 tanesinden 6 tane cikiyor )
  • 4 paket sivi krema (200 grliktan)
  • 4 paket krema sertlestirici
  • krema icin yeterince seker
  • 1 paket vanilya
  • 2 tane konserve mandalina
  • waffeli islatmak icin yeterince süt

YAPILISI:

2 paket sivi krema mikserle bir kac dakika cirpildiktan sonra yine sürekli cirparak üzerine krema sertlestirici, sekeri ve vanilyasi yavas yavas ilave edilerek koyu bir kivam elde edilir,waffeller süte ikitarafli batirildiktan sonra tepsiye dizilir ve kremayla tüm yüzeyi kaplanir ve üzerine suyu iyice süzülmüs mandalinalar dizilir sonra üzerine yine bir kat waffel dizilir yine ayni sekilde sütle batirilir ve kremanin üzerine dizilir ve bolca krema üzerine sürülerek üzeri düzlenir sonra mandalinalar düzgün bir sekilde dizilir buz dolabinda bir kac saat dinlendirildeikten sonra servis yapilir.

MINI CHEESECAKE

mini cheesecake

Tarifi Sevgili Misketlimonu’ndan…

Malzemeler:
200 gram Fidella(krem peynir)
200 gram süzme yoğurt
100 gram krema
1 paket vanilyalı puding
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1 bardak şeker
2 yumurta
Tabanı için:
1 paket yulaflı bisküvi
1 çorba kaşığı tereyağı
yarım su bardağı ceviz
Süslemek için taze ahududu
Malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olacak.

Yapılışı: Önce tabanları hazırladım. Bisküvileri, tereyağını ve cevizi rondoda çektim. Küçük kek kağıtlarına paylaştırıp bardağın altıyla bastırdım ve tabanını oluşturdum. Yumurta ve şekeri çırptım. Krem peyniri, yoğurdu ve kremayı ekledim. Puding tozunu, vanilyayı ve limon kabuğunu da ekledikten sonra tabanların üzerine paylaştrıp 175 derecede ısıttığım fırında 25-30 dakika pişirdim. Küçük oldukları için daha çabuk pişiyorlar.

KAHVALTILIK SALCALI SOS VE BIBERLI EKMEK

cevizli biber salcali kahvaltilik

Bu sos sahane bir sey hem tek basina kahvaltida hemde mayali ekmekle beraber firinda pisirilmesi müthis oluyor ben cok begendim.

MALZEMELER:

  • 2 yemek kasigi biber salcasi
  • 1 yemek kasigi domates salcasi
  • 1 cay bardagi dövülmüs ceviz ici
  • yarim demet maydonoz
  • 2 yemek kasigi sivi yag
  • biraz kisnis ve kimyon

YAPILISI:Maydonoz incecik kiyilir kalan malzemeye eklenerek iyice karistirilir ve servis tabagina alinir.

BIBERLI EKMEK

beberli ekmek

HAMURU ICIN:

  • 1 su bardagi süt
  • 1 cay bardagi sivi yag
  • yarim paket yas maya
  • tuz
  • yeterince un
  • üzeri icin susam

YAPILISI:Hamur kulak memesi kivaminda yogrulur ve yarim saat dinlendirilir daha sonra tepsinin boyunca acilir ve üzerine yukarda yaptigimiz sostan kasik yardimi ile sürülür daha sonra susam serpilen ekmegimiz 15 dakika dinlendirildikten sonra önceden isitilmis firinda 200derecede alti kizarana dek pisirilir.

TAVUKLU SEHRIYELI SALATA

tavuklu sehriyeli salata

Bu salatada benim favorilerim arasindadir.

MALZEMELER:

  • 1 adet haslanmis tavuk gögsü
  • 1 su bardagi haslanmis sehriye
  • yarim demet maydonoz
  • yarim semet dereotu
  • 2,3 dal yesil sogan
  • bir tane havuc
  • 4,5 tane kornison tursu
  • 1 kase konserve misir
  • 1 kase haslanmis (konserve)bezelye
  • bir kac tane kiraz domates
  • tuz,limonsuyu,zeytinyagi

YAPILISI:Yesillikler dogranir haslanmis didilmis tavuk gögsü ile bir kaba alinir üzerine diger malzemelerde ilave edildikten sonra tuz limon suyu ve zeytin yagindan eklenir ve karistirilir servis tabagina alinip üzeri rendelenmis havuc ve domatesle süslenir istenirse havuc icinede katilabilir.

RENKLI PATATES SALATASI

renkli patates salatasi

Hem göze hemde damaga hitap eden bir salata bence her davet sofrasinda bulunmali…

MALZEMELER:

  • bir kilo haslanmis patates
  • 1 tane haslanmis pancar veya pancar konservesi
  • bir kac dal dereotu
  • bir kac dal marul ( kenari icin)
  • tuz,karabiber

YAPILISI:Haslanmis patates ezilip 3 parcaya ayrilir bir parcasina haslanmis ve püre haline getirilmis pancar ve tuz eknelenerek iyice karistirilir ve sitrecfolyo ile kaplanmis kalibin altina yerlestirlir üzeri düzlenip iyice bastirilir,ikinci parcaya incecik dogranmis dereotu ve tuz istenirsede karabiber eklenip karistirilip kaliba konup yine üzeri düzlenerek bastirilir en sona sade olarak patatese sadece tuz ve istenirse karabiber eklenip en üstüne konur ve kasikla düzlenip bastirilir daha sonra servis tabaginin ortasina gelecek sekilde ters cevirilip sitrecfolyo üzerinden alinir kenarlari misir marul vb. yesilliklerle süslenip servis edilir.

NOT:Bir gün önceden yapilip buzdobinda saklanabilir.