SULU KÖFTE



Eminim herkesin bildigi ve severek yedigi bir corbadir,ismi yoreden yöreye degissede yapilisi genelde aynidir. Bizim yaptigimiz sekli ile söyle,

MALZEMELER:
Bulgur Köftesi icin:
3 su bardagi pilavlik bulgur
200 gr az yagli kiyma
1 bas irice kurusogan
Nane,tuz,karabiber,kirmizi toz biber,pulbiber
Yarim cay bardagi irmik
1 yemek kasigi un
1 yumurta
Yeterince su

Corbayi yapmak icin:
1 yemek kasigi tereyagi
Nane,tuz,kirmizi toz biber
1 yemek kasigi salca
1 bardak ev yapimi et suyu yada tablet et suyu
2 orta boy patates
1 tane kücük kurusogan

YAPILISI:Bulgur köftesi icin yogurma kabina bulgur,yemeklik dogranmis sogan,baharatlari konur üzerine biraz su gezdirilerek yogrulmaya baslanir hic durmadan bir muddet yogrulan köfteye arada el islatilarak yogrulmaya devam edilir yumusayinca un,irmik ve yumurtada eklenerek iyice bir birlerine karisincaya dek yogrulur yaklasik 10 dakika daha sonra ufak ufak parcalar kopartilip yuvarlanir ve hepsi bitince bir kenara alinir. Corbasi icin yag eritilir üzerine ince dogranmis sogan konularak iyice pembelesinceye dek kavrulur daha sonra salcasi nanesi kirmizi biberi et suyu eklenerek yeterince su verilir, kaynayinca küp dogranmis patatesler eklenerek biraz yumusayincaya dek bir müddet pisirilir daha sonra köfteside eklenip köfte ve patates iyice yumusayincaya dek pisirilir sicacik yenir.

Reklamlar

4 thoughts on “SULU KÖFTE

  1. ilk yorum benden olsun 🙂
    çok leziz görünüyor,
    bizim sulu köfte ile benzeyen yanları çok farkları ise biz nane değil kuru reyhanlı yaparız,
    ayrıca bulguru daha az olur,un ve irmik kullanmayız,
    çok dikkatli bir okuyucuyum değil mi 🙂
    ellerin dert görmesin,afiyetler olsun,
    sevgiler…

  2. Sevgili Hatice aslinda en guzelini sen yapiyorsun cogu kisi resime bakip cikiyor yani okumuyor bile,farklar konusunda haklisin tarif yoreden yorede degistigi gibi insandan insanada fark ediyor eminim oda guzel oluyordur belki bir gunde senin dedigin sekilde yaparim,sevgiler

  3. Resmin güzelliği aslında bize bilmediğimiz tarifleri denememiz konusunda cezbediyor. Ama dediğiniz de doğru, genelde resimlere bakılıp çıkıyor. Taki o akılda kalan fotoğrafın yemeğini yapmaya kalkışılana kadar… Emin olun o zaman, dikkatlice okunmayan tarif tekrar satır satır okunuyor 🙂

    Ellerinize sağlık, çok güzel gözüküyor…

  4. Geri bildirim: SULU KÖFTE | Haber-Et.com Yeni Haber Siteniz Gündem - Sıcak Haberler - Futbol - Siyaset | | haberi

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s