EL ACMASI ISPANAKLI BÖREK


Bu böregi yapinca bir kez daha anladimki el acmasi börek gibisi yok,hazir yufkalar bu kadar iyi sonuc vermiyor. 3 ölcü yapip pisirmeden buzluga koydugum ve sonucundan cok memnun kaldigim bir börek oldu.Bir kez daha ramazan yaklasirken yapip buzluga koyacagim insallah bu sefer patatesli,kiymali ve degisik ic harclarlada denemek istiyorum, bu nefis böregin tarifine gelince;

MALZEMELER:

  • 1 cay bardagi siviyag
  • 1 cay bardagi yogurt
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kasigi sirke
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 2 su bardagi oda sicakliginda su
  • aldigi kadar un

Üzerine sürmek icin:1 yemek kasigi yogurt,1 yemek kasigi siviyag,1 yumurta,cörekotu

Ic malzemelesi icin: 1 kilo taze ispanak,tuz,beyaz peynir yada lor peyniri,1 tane ince dogrranmis kuru sogan,ayrica siviyag

YAPILISI:Öncelikle hamur kulak memesi yumusakliginda yogurulur ve mandalina büyüklügünde bezeler yapilir üzeri nemli bir bezle örtülüp en az yarim saat dinlendirilir.Diger taraftan ispanak ayiklanip yikanir ve yaprak kismlari secilip irice dogranir üzerine dogranmis sogan,peynir ve az tuz eklenip karistirilir ve bir kenara alinir,dinlenen bezeler acilabildigi kadar incelikle acilir ve üzerine siviyag gezdirilip elle hafifce sürülür üzerine ispanakli harc her tarafina gelecek sekilde hafifce yayilir ve alt taraftan baslanip cekistirerek sarilir tekrar bir ucundan baslanip kendi etrafinda gül gibi sarildiktan sonra yaglanmis tepsiye alinir kalan bezelerde ayni sekilde yapilir ve üzerine yogurt siviyag ve yumurt iyice cirpilip sürülür istenirse cörek otuda serpildikten sonra alti ve üstü kizarana dek 200 dereceli firinda pisirilir,sicak servis edilir.

NOT:Benim gibi biraz fazlaca yapip buzluga koymak isterseniz ayni sekilde böregi yapip pisirmeden buzlukta tektek dondurun ve daha sonra paketleyip saklayin,pisirmek icin en az 1 saat önceden cikarin ve oda isisina geldikten sonra üst harcini sürüp sicak firinda pisirin.

Reklamlar

2 thoughts on “EL ACMASI ISPANAKLI BÖREK

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s