KREMALI MANTAR SOSLU TAVUK SINITZEL


Haftaya Ramazan basliyor insallah, o zamana dek birkac cesit yemek tarifi verip menulere degisik fikirler katmak istiyorum onlardan biride tavuk gogsunden yapilan sinitzel Almanlarin bastaci yemeklerindendir asli hindi gögüs etiyle olsada tavukla olani hem daha yumusak hemde daha lezzetli oluyor.Mantar sosumuz ise bir cok et cesidi ile hatta makarnalarlada yenilebilinir tavsiyemdir.

Tavuk sinitzel icin:
1 kilo tavuk gogus eti
Galeta unu
3 yumurta
Tuz,
Kizartmak icin sivi yag

Kremali mantar sosu icin:
300 gr kultur mantari
2,3 yemek kasigi sivi yag
1 bas sogan
200 ml sivi krema
100 ml sut
1 yemek kasigi nisasta
Frenk sogani( taze incecik dal sogan)
Tuz ,karabiber

Yapilisi: Mantar sosunu hazirlayarak baslayalim bunun icin sivi yagi sos tenceremize aliyoruz uzerine incecik dogranmis kuru sogani ekleyip kavuruyoruz daha sonra ince ince dogranmis mantarlar ilave edip bir muddet kavuruyoruz, daha sonra sivi krema, sut,nisasta ve tuzunu ilave edip hizlica karistiriyoruz koyulasana dek ve altini kisiyoruz servise yakin uzerine ince digranmis frenksoganini ekleyip bir iki dakika pistikten sonra altini kapatiyoruz.( sos istediginizden koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz) Tavuk gögüs etini serce parmagi kalinliginda avuc ici genisliginde inceltiyoruz yaklasik 8,9 parca sinitzel cikiyor daha sonra her birini ayri tuzlayip bir kenara aliyoruz, yumurtayi genis bir tabaga kiriyoruz bir cimdik tuz serpip hafif cirpiyoruz,galeta ununu genis bir tabaga aliyoruz ve sivi yagini tavaya koyup isitiyoruz, yag isinirken tavuklar once yumurtaya sonra galeta ununa bulanarak iyice isinmis yagda arkali önlu kizartiyoruz yagini cekmesi icin once mutfak kagidi serilmis bir tabaga aliyoruz bir muddet bekledikten sonra ise servis tabagina aliyoruz ve ikram ederken yuzerine bir iki kasik sostan gezdiriyoruz afiyet olsun.

Reklamlar

One thought on “KREMALI MANTAR SOSLU TAVUK SINITZEL

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s