ETSIZ CIG KÖFTE



Cok pratik bir cigkofteye nedersiniz saatlerce yogurma derdi olmadan hemencecik hazirlanabiliyor ve bir okadarda lezzetli….

Malzemeler:

3 su bardağı köftelik bulgur
2 iri kuru soğan
1 baş sarımsak
Yarım demet maydonoz
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı isot
1 çorba kaşığı sumak
1 çay bardağı nar ekşisi
1/2 limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağ
Tuz, Karabiber

Yapılışı:
Bulgurumuz çiğ köfte leğenine dökülür ve üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ile ıslatılır ve ağzı kapalı olarak 5 dak. bekletilir. Bu arada soğan, sarımsak soyulur ve rendenin ince tarafıyla rendelenir. Bulgur yumuşayınca içine rendelenen soğan ve sarımsak, domates ve biber salçaları ve tuz dahil diğer bütün baharatlar ilave edilerek ova ova iyice yoğrulur. Hamur kıvamına gelip bulgurlar iyice ezilince nar ekşisi, limon suyu ve zeytin yağı ilave ederek yoğurmaya devam edilir en son da ince kıyılmış maydonoz da eklenerek son kez karıştırılır ve ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp parmaklarııızla sıkılarak şekil verilir ve servir tabağına dizilir.

Asil tarif icin:lezzethane.blogspot.com

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s