NISA GELIYOR PASTASI

nisanin patas2i
Yakin arkadaslarimizdan Sevgili Tuba hamile ve Allahin izniyle cok kisa zaman sonra bir bebegi olacak.Bir kiz bebek bekleyen anne adayimiz icin bir kac hafta önce sevgili Hanife’nin öncülügünde sürpriz bir parti hazirladik,Tubayi bir kac masum yalan esliginde arkadasimizin evine getirttik tabi hepimiz hazir bekliyorduk görünce cok sasirdi cokta mutlu oldu bizimde arzumuz elbetteki buydu partimiz de amacina ulasmis oldu , Rabbim bebegini saglikla sihhatle kucaginada almasini nasip eylesin Tubanin ve bebek bekleyen tüm hamilelerimizin.
Parti icin gönüllü arkadaslarla hemen bir is bölümü yaptik ben her zaman oldugu gibi hemen pasta yapimini üstlendim tabi:)Parti gününden bir gün önce pastanin kekini pisirip hazir ettim bir gece öncede kremasini yapip süsledim ve böyle cici bir pasta cikti ortaya.

nisanin patas3i

Pandispanyayi kakolu hazirladim icine visne ve sade krema üstünüde gida boyasiyla hafif pembelestirdigim krema ile süsledim,seker hamurunun tadi pek hos olmadigi icin sadece bir kac ayrinti icin kullandim.

Pandispanya malzemeleri:(24 cm kalip icin)
· 4 Adet Yumurta
· 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
· 3 Türk Kahvesi Fincanı Un
· 2 Yemek Kaşığı Kakao
· 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
· 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
· 1 Paket Kabartma Tozu
· 1 Paket Vanilya

KREMASI ICIN:
5 kutu sivi krema (200 ml likten)
5 paket krema sertlestirici
5 paket vanilya
2,3 yemek kasigi pudra sekeri

Ayrica:
1 kavanoz konserve visne
parlak sekerlerden

nisanin patasi

YAPILISI:pandispanyasi bir gün önceden hazirlanmak sarti ile önce sekeri ve yumurta mikserle 3,4 dakika köpürtülür ardindan sivi malzemeler daha sonra kuru malzemeler eklenerek yaglanmis ve unlanmis kaliba dökülerek önceden isitilmis 175 dereceli firinda 30,35 dakika pisirilir.cikip tamamen soguduktan sonra sitrecfilmle kaplanip el degmeyecek bir kenara alinir.Krema cirpilir hazirlanir,visnenin suyu süzülür ve fazla suyu mutfak kagidiyla alinir.Pandispanya 3 esit parcaya ayrilir alt kati servis tabagina alinir üzeri bir kac kasik süt gezdirilerek islatilir ve bir kat krema üzerine visne konup ikinci kat pandispanyayla devam edilir yine ayni islemden sonra 3. kat pandispanya konur ve üzeri ve kenarlari tamamen kremayla sivanir en son kalan kremaya gida boyasi eklenerek resimde görüldügü gibi süslenir.

Reklamlar

MEZGIT FILETO KIZARTMASI

mezgit fileto kizartmasi
Cocuklara balik yedirmenin ve sevdirmenin en güzel yolu…

MALZEMELER:
1 kilo mezgit fileto
3 yumurta
yeterince galeta unu
yeterince un
tuz karabiber
kizartma icin siviyag

291

YAPILISI:Filetolar iki tarfli tuzlanir,yumurtalar biraz tuz serpilerek cirpilir,un biraz tuz ve biraz karabiber serpilerek karistirilir,galeta unu bir tabaga alinir yag isitimaya baslanir.filetolar önce iki tarafli una sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulanarak kizmis yagin icine burakilir burada orta ateste her iki tarafida esit sekilde kizartilir ardindan mutfak kagidi serilmis tabaga alinir burada bir müddet bekletilip fazla yagini cektikten sonra servis edilir.

SOYA FILIZLI KIS SALATASI

soyali salata
Cin böreginden kalan soya filizleriyle yapmistim saglikli ve hafif bir salata oldu.

MALZEMELER:
100 gr soyafilizi
yarim magrul
1 tane iri havuc
bir tane kücük koru sogan

YAPILISI:Magrul dogranip karistirma kabina alinir,habuc soyulup rendelenir,kuru sogan incecik dogranir ve hepsi karistirma kabina alinir üzerine,tuz zeytinyagi ve yarim lomon suyundan olusan bir sos yapilir ve harmanlanip servis tabagina alinir.

SUPANGLE

supangle
Evde kalmis bir kac parca kakaolu keki degerlendirmek icin yapmistim…

MALZEMELER:
4,5 dilim kakaolu kek
1 litre süt
1 su bardagi seker
2 bucuk yemek kasigi kakao
3 yemek kasigi nisasta (tepeleme)
100 gr sütlü cikolata
Üzeri icin:findik,hindistan cevizi,antep fistigi

YAPILISI:Öncelikle kaselerimiz su ile calkalanir fazla suyu bosaltilir kek dilimleri kucuk parcalanir ve kaselere paylastirilip üzerlerine 1,2 yemek kasigi süt gezdirilip bir kenara alinir.Pudink malzemesi cikolata haric tencereye alinir bir cirpacak yardimi ile hepsi iyice cirpilir topak kalmayinca ocaga alinir ve sürekli karistirarak koyulasip kaynayana dek pisirilir daha sonra ocaktan alinip cikolata kirilip eklenir ve karistirarak icinde eritilir daha sonra kaselere paylastirilir ve sogumaya burakilir,iyice soguyunca üzeri süslenir.

KARISIK SEBZELI MÜCVER

sebzeli mücver
Mücveri birde böyle deneyin derim…
MALZEMELER:
2 edet kabak
2 adet patates
1 adet kurusogan
1 adet havuc
3 yumurta
maydonoz,dereotu
3,4 yemekkasigi un
tuz,karabiber

434

YAPILISI:Sebzeler soyulur hepsi bir kaba rendelenir ve üzerine tuz serpilerek harmanlanip bir kevgire alinir burada 15 dakika kadar bekletilip fazla suyunun cikmasi beklenir,zaman dolunca fazla suyu cikan sebzeleri avucumuzla kalan suyunuda sIkip karistirma kabina alinir üzerine yumurta,un, karabiber,incecik dogranmis maydonoz ve dereotuda eklenip iyice karistirilir ardindan bir kasik yardimi ile isinmis yagin icine burakilip üzerine hafif bastirilip yayginlastirilir burada önlü arkali orta ateste kizartilir ardindan fazla yagini cekmesi icin mutfak kagidi serilmis tabaga alinir daha sonra sarimsakli yogurt ile servis edilir.

FIRIN POSETINDE SEBZELI HINDI

firin posedinde sebzeli hindi
Hindi etinin tadi cok güzel olsada tavuk etine göre daha agir oluyor hem kokusu hemde damakta buraktigi lezzet olarak ama sebzeyle bir araya geldimi özellikle patatesle bu tadi kesinlikle yumusatiyor diyebilirim.Hindi etini posette pisirmemin sebebi tavuk buduna göre 2,3 kat büyük oldugu ve birazda sert oldugu icin kendi buharinda ve suyunda daha kolay pismesi, ayrica tavuk olsun hindi olsun cok güzel kizariyor ve kuru olmuyor.

MALZEMELER:
2 tane hindi budu ve bir kac parcaya bölünmüs boynu
3,4 adet patates
2 adet kurusogan
1 adet domates
1 adet kirmizi kapya biber
Sos icin:tuz,siviyag,kirmizi biber,pul biber,nane veya kekik

YAPILISI:Sos malzemesi bir kasede karistirilir ve hindi parcalarinin her yerine gelecek sekilde sürülür ardindan hazirlanan firin posedine alinir sebzeler soyulup isi sekilde dogranir ve kalan sos ile hepsi harmanlanip etlerin aralarina yerlestirilir posedin agzi baglanir ve önceden isitilmis firinda 200 derece yaklasik 1 saat pisirilir.

hindi firinda

CIN BÖREGI

cin böregi

Cin böregini ailecek cok severiz bir kac defa vejeteryanlar icin olani aldik ama yinede icime sinmeyip kendim yapmaya karar verdim, yakinimizda bir cin marketi vardi ordaki saticidan hem malzemelerini hemde yapilisini sorduk her seyi bir güzel anlatti,tüm malzemeleri ordan temin edip eve gelince yaptim gördükki hem yapilisi cok kolay hemde tadi birebir ayni.Tabi bir seferde ben merakla baya bir yaptim birazini posetleyip buzluga kaldirdim artik canimiz istediginde hazirda böregimiz bulunacak eger hamurunu temin edebilirseniz kesinlikle tavsiye ederim.Bu böregin tavuk etlisi,kiymalisi ve pirincli cesitleride var onlarida firsat bulunca denemek istiyorum.

MALZEMELER:
1 paket cin yufkasi
250 gr soya filizi
yarim kilo pirasa
yarim kilo beyaz lahana
1 tane kurusogan
2 tane havuc
1 paket cam makarna
soya sosu,tuz,karabiber
susam yagi
1 yumurta aki

413

YAPILISI:Kurusogan genisce bir tencereye yemeklik dogranir ve susam yagi konup kavrulmaya baslanir üzerine halka halka dogranmis pirasalar incecik dogranmis lahanalar ve rendelenmis havuc ilave edilir 5,10 dakika kadar kavrulur daha sonra soya filizi eklenir ve soya sosu ile tuz,karabiberi eklenip 5 dakika daha kavrulup ocaktan alinir ve sogutulur,cam makarna bir kaba alinir üzerine kaynar su eklenip 10 dakika bekletilir ve yumusamis olan makarna süzülerek sebzeli harca eklenir ardindan karistirilir.Yufka paketinden cikartilir tek tek ayrilir ve resimde görüldügü gibi sigara böregi gibi sarilir uclari yumurta akina batirilip kapatilir.Kalan malzeme ayni sekilde yapilir ve o an yenecek olan ayrilip kalan posetlenerek buzluga kaldirilir.(Buz dolabinda bekleyecek olan börek kizartilmadan en az 2 saat önce cikartilir ve buzu tamamen cözüldükten sonra kizartilir) Börek isinmis yagda orta ateste kizartilir daha sonra ister sicak isterse soguk sekilde yenilir.

GOFRETLI PELTELI PASTA

gofretli pasta
Bizler o kadar pasta,kek,börek,yemek vs… yapiyoruz ama ya ailemize ya arkadaslarimiza yada bir baskasina…Hep kendimizi en arka plana atiyoruz oysaki ara ara kendimizide motive etmemiz mutlu etmemiz sart degilmi iste tamda ben bu pastayi bu duygularla kendime özel yaptim,nemi oldu sonunda cok mutlu oldum  elbette :)Cok asamali cok malzemeli ve biraz ugrastirici bir pasta ama denemeye deger kesinlikle….

Taban keki icin:
3 yumurta
3 yemek kasigi sicak su
100 gr toz seker
120 gr un
yarim paket kabartma tozu
20 gr kakao

Kremasi icin:
600 ml sivi krema
4 paket krema sertlestirici
4 paket vanilya

Üzerinin peltesi icin:
1 paket vanilyali pudink tozu
2,3 yemek kasigi toz seker
üzerindeki ölcüye göre portakal suya veya karisik meyve suyu

Ayrica süslemesi icin:
400 ml sivi krema
2 paket krema sertlestirici
3 paket vanilya
antep fistigi tozu
Ayrica cikolataya batirilmis 2 paket gofret

354

YAPILISI:Pastanin tabani icin yumurta ve seker 3,4 dakika cirpilir ardindan sicak suyu ve kalan malzemeler ilave edilip cirpilir 26 cmlik kelepceli kaliba margarinle yaglanip unlandiktan sonra dökülür ve önceden isitilmis firinda 25-30 dakika pisirilir.Cikarildiktan sonra tamamen sogutulur ve servis tabagina alinir sonra pasta cemberi gecirilip resimde görülen gofretten ayni sekilde dizilir,diger taraftan kremasi hazirlanir ve gofretlerin ortasina dökülüp üzeri düzlenir ardindan buz dolabina kaldirilir.Üzerinin peltesi icin paketin üzerinde yazan ölcü miktarda meyve suyu ve bir paket vanilya tozu 2,3 yemek kasigi seker ilavesi ile pisirilir, kaynayip koyulasinca ocaktan alinir ve arada karistirilip yüz tutmayacak sekilde ilitilir ardindan pastanin üzerine dükülüp üzeri düzlenir ,en az 3,4 saat buz dolabinda dinlendirilir.en son süslemesi icin olan krema cirpilir resimde görüldügü gibi üzeri ve kenarlari yada istenilen sekilde kremayla süslenir istenirse antep fistigi serpilerek servis edilir.

gofretli pasta2