Portakal Kabugu Receli

kabuk receli2

Hemen bugün yaptigim portakal kabugu recelinin tarifini vermek istiyorum,hep görüp yapmak istedigim fakat ugrastirdigini düsündügüm bir receldi isin aslina bakarsaniz tamda öyleymis

Portakal kabugu receli
Malzemeler:
6,7 adet kalin kabuklu portakal
4 su bardagi seker
3 su bardagi su
Yarim limon yada findik kadar limon tuzu

IMG_5400

Yapilisi:öncelikle portakallar iyice yikanir ve rendenin en ince yeriyle üst yüzeyi rendelenir (aci kismini aliyoruz yani) daha sonra dilimlenecek sekilde cizik atilir ve soyulur ic kismi yaninizda beklesen es ve cocuklara verilir bize sadece kabugu gereklidir 😊 kabuklar sikica rulo yapilir ve bir igne yardimi ile ipe dizilir hepsi bitince ipin iki ucu baglanir ve cözülmesi önlenir.ardindan bir legene konup bir gece arada suyu degistirilmek sarti ile bekletilir.ertesi gün iki sefer 5 er dakika kaynatilarak suyu süzülür.tencereye seker ,su, ipe dizili kabuklarimiz alinir ve kaynadiktan sonra alti kisilip biraz koyulasana dek kaynatilir (yaklasik 1 saat),koyulasmaya baslayinca kabuklar bir tabaga alinir ipi kesilerek cikartilir ve taneler tekrar tencereye alinir limonuda eklenip 15 dakika kadar daha kaynatilan ve yeterli koyuluga ulasan recelimiz ocaktan alinir soguyunca cam kavanozlara kaldirilir.

kabuk receli

Reklamlar

KUZU GERDAN HASLAMA

gerdan haslama
Ailecek cok sevdigimiz bir yemektir…
MALZEMELER:
1 tüm kuzu gerdan(boyun)(kasabiniza dilimletin)
4,5 adet kücük patates
2 adet havuc
tuz
Bir kac dal maydonoz

YAPILISI:Kuzu gerdan dilimleri sudan gecirilip düdüklü tencereye alinir üzerine patatesler soyulur tüm tencereye burakilir ardindan havucta soyulup iri sekilde kesilir ve tencereye ilave edilir ,daha sonra üzerini kapatacak kadar su eklenir ve tuz ilave edilir.Ocaga alinir düdüklünün kapagi kapatilir fitili ciktiktan sonra 45 dakika kisik ateste pisirilir.Pisen yemegin kapagi dikkatlice acilir ve istenirse maydonoz incecik dogranip eklenir sicak servis edilir.

BAL KABAGI TATLISI

bal kabak tatlsi
Kisin yapmayi en cok sevdigim tatlidir,yapmasi kolay yemesi daha kolay:))
MALZEMELER:
1 kilo bal kabagi
2 su bardagi toz seker
isternirse bir kac tane karanfil

Servis ederken:cekilmis ceviz ve tahin

404
YAPILISI:Kabak önce dilimlere ayrilir ardindan kabugu kesilip eri dilimlenir ve yayvan bir tencereye tek sira gelecek sekilde dizilir üzerine seker serpilip tencerenin kapagi kapatilir ve oda isisinda 2,3 saat bekletilir,bu sira zarfinda sekeri erir ve sulanir.Ardindan ocaga alinir ve kisik ateste yumusayincaya dek pisirilir.Pistikten sonra kalan suyu süzülür ve kabaklar tek tek servis tabagina alinip sogutulut ve istege göre ceviz ve tahinle servis edilir.