SEBIT ( KAYSERI YAGLAMASI )


kayseri yaglamasi
Hayirli Ramazanlar dilerim öncelikle herkese,uzun zaman oldu tarif vermeyeli ama kendimi affettirmek icin yöresel bir tarifle geldim.Kayserili olan herkesin muhakkak bildigi olmayanindan en azindan duydugu bir tariftir esim cok sevmediginden nadir yapmis olsamda memleketimin tarifi elbetteki baskadir vazgecemediklerimizdendir,ben kendimce kendi yaptigim sekilde anlatmaya calistim umarim dener begenirsiniz.
kayseri yaglamasi2

Sebit (Kayseri) Yaglamasi
Sebit yaglamasi Hamuru için:
4 su bardagi un
Yeterince su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı İnstant Maya yada bir tane yas maya

İç malzemesi için:
2 adet orta boy Soğan
500 gr. az yağlı Dana Kıyma
2 adet orta boy Domates
2 adet Sivri Biber
1 Yemek kaşığı Domates Salçası (ev yapımı)
1 Çay kaşığı Karabiber
1 Çay kaşığı Pul biber

871

Yapılışı:Un, su, tuz ve maya ile homojen bir hamur yoğrulur.On dakika dinlendirilir. On eşit parçaya ayrılır.Merdaneyle ortalama 28cm çapında yufkalar açılıp teker teker teflon tavada veya sacda pişirilir (lavaş gibi).Kurumaması için üzeri bir bezle örtülür.Diğer taraftan yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur,kıyması ilave edilip biraz daha kavrulduktan sonra domatesi,biberi, salçası tuz ve baharatları eklenir biraz daha kavrulur,
Sıcak su ilavesiyle sulu bir kıymalı sos hazırlanır.Pişirmiş olduğunuz lavaşların her katına hazırladığınız kıymalı sostan koyularak on kat tamamlanır bir kase sarimsakli yogurt hazirlanir ve birlikte servis edilir.

kayseri yaglamasi3

Reklamlar

4 thoughts on “SEBIT ( KAYSERI YAGLAMASI )

  1. merhaba tarifiniz harika en çokta ekmeğine bayıldım tariflerinizi paylaştığınız facebook sayfanız varsa ordanda takip etmek isterim

  2. Selamün Aleyküm, sitenizi büyük bir ilgiyle takip ediyorum, tariflerinizin hepsi birbirinden güzel, Kayseri yağlamasını yeni yaptım çoook güzel oldu 😋 Rabbim sizden razı olsun Aeo 😊

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s