Pirasali Arnavut Böregi


  

Pirasali Arnavut Böregi

Malzemeler:

5 su bardagi un (800 gr )

2 yemek kasigi sirke

Tuz,su

Yeterince su

Arasina sürmek icin:

1 cay bardagi siviyag

2 yemek kasigi tereyagi 

Ic malzemesi:

1 kilo kadar pirasa

2,3 yemek kasigi siviyag

Tuz,kirmizibiber,karabiber

Yapilisi:Hamur kulak memesi yumusakliginda yogrulur ikiye ayrilir ve her bezeden 10 ar beze yapilir daha sonra pasta tabagi büyüklügünde acilip her 10 beze üst üste aralarina yag sürülerek konur,hepsi bitince bu sekilde üstü kapatilip yada kapali firinin icine konup yarim saat kadar dinlendirilir.

Bu arada ic malzemesi hazirlanir pirasa dis yapraklari alinip yikanir kücük kücük dogranir ve 2,3 kasik siviyag,tuz,kirmizibiber ve cok az karabiberle ile rengi degisene dek pisirilip sogutulur.

Börek yapilacak tepsi erimemis tereyagi ile hafif yaglanir dinlenen bezelerden bir tanesi alinir tepsi büyüklügünde elde cekilerk acilir ve tepsiye yerlestirilir kenarlari biraz yükseltilir soguyan harc icine yerlestirilir,diger bezede yine tepsi büyüklügünde acilir üst tarafina yerlestirilir kenarlari kapatilip kesilir ve önceden isitilmis firinda 185 derecede alti üstü kizarana dek pisirilir. 

   

Reklamlar

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s