Kiyma Soslu Cubuk Makarna

  
Hayirli aksamlar arkadaslar cocuklarin yok diyemeyecegi tek sey makarna ve cesitleri sanirim tarifine gelince;

 Malzemeler

1 paket cubuk makarna

300 gr orta yagli kiyma

1 tane kurusogan

1 dis sarimsak

1 tane domates

Kekik,karabiber,tuz

istege bagli sebzeli cesni

2 corba kasigi domates salcasi

Siviyag veya zeytinyagi
Yapilisi:Cubuk makarna bol tuzlu suda haslanir,bir yandan tavaya 3,4 yemek kasigi siviyag alinir üzerine kiyma ardindan dogranmis sogan ve sarimsak alinip kiymanin rengi degisene dek bir müddet kavrulur ardindan küp dogranmis domates ilave edilir 5 dakika daha kavrulur sonrasinda salcasi kekigi ve baharatlari ile tuz eklenip makarnanin haslama suyundan 1 bucuk su bardagi kadar ilave edilir ve kisik ateste 10 dakika kadar daha kavrulur,servis ederken haslanmis makarna servis tabagina alinir üzerine sostan bir ila iki kepce eklenir istege göre rendelenmis peynirle servis yapilir.

Yelpaze Pogaca

     

Yelpaze Pogaca Tarifi
MALZEMELER:(Hamur herzamanki tarifimden) 

1 kg un(ihtiyac olursa daha eklenebilir)

2 su bardagi ilik süt

2 yumurta (sarisi disina aki icine)

1 su bardagi siviyag

2 yemek kasigi yogurt

1 yemek kasigi tuz

1 tatli kasigi seker

1 paket kabartma tozu

1 yas maya (42 grlik)
ici icin:beyaz peynir ve yarim demet maydonoz
YAPILISI:Ilik sütle tüm malzeme kulak memesi yumusakliginda yogrulur ve yarim saat sicak bir ortamda bekletilir daha sonra yaglanmis tezgaha alinan hamurdan yumurta büyüklügünde bezeler yapilir oklavayla uzunlamasina cok inceltmeden acilir üst tarafina bicakla seritler yapilir alttarafinada peynir maydonoz karisimini koyulup rulo yapilir ardindan yarim ay seklinde kivrilip tepsiye aralikli dizilir tepsi mayasi gelmesi icin 20 dakika ilik bir ortamda bekletilir o arada firin isitilmaya baslanir ardindan üzerine yumurta sarisi sürülerek ve istenirsede susam yada cörek otu serpilerek önceden isitilmis firinda 200 derecede üzeri kizarincaya dek pisirilir.