Limonlu Kek (pamuk gibi yumusacik,limon aromali nefis bir kek)


Hayirli sabahlar arkadaslar,dün yaptiklarimdan biride limonlu kekti tarifini ekliyorum hemen yumusacik miss gibi oluyor üzerine ister limon sosu dökün ister pudra sekeri serpin ister cikolatali sos yapin her haliyle harika oluyor 🤗
MALZEMELER🍋: 4 yumurta
1,5 su bardagi seker
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi yogurt
1 limonun hem kabugunun rendesi hem suyu
1 paket kabartma tozu
2 su bardagi un

Sosu icin:
3 yemek kasigi pudra sekeri yarim limon suyu

YAPILISI🍋:Ön hazirlik firinimizi isitmaya basliyoruz 180 derecede ve kalibimizi margarinle yaglayip unluyoruz.Kek harcimiz icin öncelikle yumurta ve seker karistirma kabina alinir ve en az 5 dakika yumurta köpük köpük oluncaya dek mikserle cirpilir,daha sonra sivi malzemeler yani siviyag,yogurt ve limon suyu ilave edilir cirpilir ardindan kuru malzemeler un ve kabartma tozu mutlaka elekten gecirilerek eklenir en son limon kabuguda eklenip malzeme tamamen bir birine karisana dek düsük ayarda cirpilir önceden hazirladigimiz kaliba dökülür yine önceden isittigimiz firinda 35,40 dakika pisirilir en son ici bir tahta sisle kontrol edilir eger icide pismis ise firindan alinarak sogumaya burakilir,sosu icin pudra sekeri ve limon suyu karistirilir kek iyice soguduktan sonra kaliptan ters cevrilir ve üzerine gezdirilir.

Not🍋: Buzluga koymak isterseniz bir kac kat sitrecfilme sarip birde posede gecirip buzlugunuza sabit bir yere kaldirin lazim oldugunda bir saat kadar önce cikarmaniz yeterli üzerinin sosunu ekleyip servis edebilirsiniz.

Reklamlar

Eksi Mayali Ekmek


Ekmek yapmaya merakli olanlar buyurun bu tarifde sizin icin 🤗
Eksi mayali ekmek(2 ekmek icin)
200 gr genel amacli un (450)
500 gr bugday unu (550)
300 gr tam bugday unu (Vollkornmehl)
730 ml su
150 gr kati eksi maya (50 gr anamaya + 70 gr tam bugday unu +50 ml su ile beslenmis ve 5 saat oda isisinda beklemis)
20 gr tuz+20 ml su

Yapilisi:Öncelikle su ve eksi maya yogurma kabina alinip karistirilir un tartilip karisima eklenir ve hafif hamur toparlanacak sekilde yogrulup burakilir yarim saat bu sekilde dinlendirilir.Yarim saat sonra tuz ve 20 ml su karistirilir ve hamura eklenerek elastik bir hamur oluncaya dek yaklasik 10 dakika hamur yogrulur, kabin kapagi kapatilip her yarim saatte bir katlama yapilacak sekilde 4 katlama yapilir ve tezgaha alinir burda iki parcaya ayrilip ilk katlamasi yapililir ve üzerine bir bez örtülüp yarim saat kadar dinlendirilir ardindan sıkı bir sekilde katlama yapilarak hafif unlanmis sepetlere alinir disarda bir saat bekletilip üzerine bir bez örtülerek buzdolabina alinir burada yaklasik 15,18 saat bekletilir saati gelince firin 250 derecede fanli olarak tencereyle beraber 40 dakika isitilir ardindan tencere dikkatlice firindan alinip ekmeklerin bir tanesi icine ters cevrilip üzeri uzunlamasina jiletle cizilir kapagi kapatilir ve tekrar firina verilir firin ayari 230 dereceye indirilir ardindan burada 25 dakika kapakli üzeri kizarana dek de yaklasik 20 dakika kapaksiz pisirilir ardindan firindan alinan ekmek bir saat kadar dinlendirilir sonra kesilip afiyetle yenir ☺️

Asure


Asure yapmak bu senede kismet oldu 🤗
Asure Tarifi

MALZEMELER:(yaklasik 10-12 kase icin)

2 su bardagi asurelik bugday(yarma)
1 cay bardagi pirinc
1 su bardagi haslanmis nohut
1 su bardagi haslanmis fasulye
1 cay bardagi cekirdeksiz kuru üzüm
Yarim cay bardagi süt
7,8 tane kuru kayisi
7,8 adet kuru incir
1 cay bardagi kabuklari ayiklanmis badem
1 cimdik tuz
2 fincan seker
1 portakalin rendelenmis kabugu

Süslemek icin:
2 yemek kasigi susam (tavada hafif kavrulmus)
2,3 yemek kasigi findik
1 tane nar
2,3 adet incir
2 yemek kasigi hindistan cevizi
2 yemek kasigi antep fistigi

Yapilisi:Yarma öncelikle düdüklü tencereye alinir üzerine 3,4 su bardagi su konup kapagi kapatilir ve kaynadiktan sonra 20 dakika pisirilir,pisip kapagi acilinca genisce bir tencereye alinir üzerine yikanmis pirinc eklenip pisirilmeye devam edilir ara ara karistirlip suyu kontrol edilir az geldigi yerde kaynatilis su ilave edilir .Yarma ve pirinc yumusayinca sütü,yine islatilmis kuru üzüm ve küp küp dogranan kayisilar ve incirler ,haslanmis nohut,fasulye,portakal kabugu rendesi de eklenerek kivamina gelene dek kaynatilir en son sekeri ilave edilir iyice karistirilip asure ocaktan alinir ve kaselere bölünerek sogumaya burakilir iliyan asureler süslenmeye baslanir susami serpilir bademleri ve nar taneleri ve istenilen malzeme yerlestirdikten sonra servise hazir demektir afiyet olsun…#aşure #asuretarifi #aşuretarifi

Acuka

Size cok begeneceginizi düsündügüm harika bir Acuka tarifi vereyim arkadaslar yapin taze ekmege sürüp keyfini cikarin 🤗

Acuka tarifi

Malzemeler

3 yemek kasigi biber salcasi

1 yemek kasigi domates salcasi

1 su bardagi ceviz

Yarim demet maydonoz

3,4 dis sarimsak

1 tatli kasigi kimyon

1 tatli kasigi karabiber

1 yemek kasigi kuru nane

Yarim cay bardagi zeytinyagi

Yapilisi:

Tüm malzemeleri mutfak robotuna alip cekiyoruz ardindan servis tabagina yada kahvaltilik kavanozlara alip üzerine zeytin yagi gezdiriyoruz ve servis ediyoruz.