Limonlu Kek (pamuk gibi yumusacik,limon aromali nefis bir kek)


Hayirli sabahlar arkadaslar,dün yaptiklarimdan biride limonlu kekti tarifini ekliyorum hemen yumusacik miss gibi oluyor üzerine ister limon sosu dökün ister pudra sekeri serpin ister cikolatali sos yapin her haliyle harika oluyor 🤗
MALZEMELER🍋: 4 yumurta
1,5 su bardagi seker
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi yogurt
1 limonun hem kabugunun rendesi hem suyu
1 paket kabartma tozu
2 su bardagi un

Sosu icin:
3 yemek kasigi pudra sekeri yarim limon suyu

YAPILISI🍋:Ön hazirlik firinimizi isitmaya basliyoruz 180 derecede ve kalibimizi margarinle yaglayip unluyoruz.Kek harcimiz icin öncelikle yumurta ve seker karistirma kabina alinir ve en az 5 dakika yumurta köpük köpük oluncaya dek mikserle cirpilir,daha sonra sivi malzemeler yani siviyag,yogurt ve limon suyu ilave edilir cirpilir ardindan kuru malzemeler un ve kabartma tozu mutlaka elekten gecirilerek eklenir en son limon kabuguda eklenip malzeme tamamen bir birine karisana dek düsük ayarda cirpilir önceden hazirladigimiz kaliba dökülür yine önceden isittigimiz firinda 35,40 dakika pisirilir en son ici bir tahta sisle kontrol edilir eger icide pismis ise firindan alinarak sogumaya burakilir,sosu icin pudra sekeri ve limon suyu karistirilir kek iyice soguduktan sonra kaliptan ters cevrilir ve üzerine gezdirilir.

Not🍋: Buzluga koymak isterseniz bir kac kat sitrecfilme sarip birde posede gecirip buzlugunuza sabit bir yere kaldirin lazim oldugunda bir saat kadar önce cikarmaniz yeterli üzerinin sosunu ekleyip servis edebilirsiniz.

Reklamlar

Eksi Mayali Ekmek


Ekmek yapmaya merakli olanlar buyurun bu tarifde sizin icin 🤗
Eksi mayali ekmek(2 ekmek icin)
200 gr genel amacli un (450)
500 gr bugday unu (550)
300 gr tam bugday unu (Vollkornmehl)
730 ml su
150 gr kati eksi maya (50 gr anamaya + 70 gr tam bugday unu +50 ml su ile beslenmis ve 5 saat oda isisinda beklemis)
20 gr tuz+20 ml su

Yapilisi:Öncelikle su ve eksi maya yogurma kabina alinip karistirilir un tartilip karisima eklenir ve hafif hamur toparlanacak sekilde yogrulup burakilir yarim saat bu sekilde dinlendirilir.Yarim saat sonra tuz ve 20 ml su karistirilir ve hamura eklenerek elastik bir hamur oluncaya dek yaklasik 10 dakika hamur yogrulur, kabin kapagi kapatilip her yarim saatte bir katlama yapilacak sekilde 4 katlama yapilir ve tezgaha alinir burda iki parcaya ayrilip ilk katlamasi yapililir ve üzerine bir bez örtülüp yarim saat kadar dinlendirilir ardindan sıkı bir sekilde katlama yapilarak hafif unlanmis sepetlere alinir disarda bir saat bekletilip üzerine bir bez örtülerek buzdolabina alinir burada yaklasik 15,18 saat bekletilir saati gelince firin 250 derecede fanli olarak tencereyle beraber 40 dakika isitilir ardindan tencere dikkatlice firindan alinip ekmeklerin bir tanesi icine ters cevrilip üzeri uzunlamasina jiletle cizilir kapagi kapatilir ve tekrar firina verilir firin ayari 230 dereceye indirilir ardindan burada 25 dakika kapakli üzeri kizarana dek de yaklasik 20 dakika kapaksiz pisirilir ardindan firindan alinan ekmek bir saat kadar dinlendirilir sonra kesilip afiyetle yenir ☺️

Asure


Asure yapmak bu senede kismet oldu 🤗
Asure Tarifi

MALZEMELER:(yaklasik 10-12 kase icin)

2 su bardagi asurelik bugday(yarma)
1 cay bardagi pirinc
1 su bardagi haslanmis nohut
1 su bardagi haslanmis fasulye
1 cay bardagi cekirdeksiz kuru üzüm
Yarim cay bardagi süt
7,8 tane kuru kayisi
7,8 adet kuru incir
1 cay bardagi kabuklari ayiklanmis badem
1 cimdik tuz
2 fincan seker
1 portakalin rendelenmis kabugu

Süslemek icin:
2 yemek kasigi susam (tavada hafif kavrulmus)
2,3 yemek kasigi findik
1 tane nar
2,3 adet incir
2 yemek kasigi hindistan cevizi
2 yemek kasigi antep fistigi

Yapilisi:Yarma öncelikle düdüklü tencereye alinir üzerine 3,4 su bardagi su konup kapagi kapatilir ve kaynadiktan sonra 20 dakika pisirilir,pisip kapagi acilinca genisce bir tencereye alinir üzerine yikanmis pirinc eklenip pisirilmeye devam edilir ara ara karistirlip suyu kontrol edilir az geldigi yerde kaynatilis su ilave edilir .Yarma ve pirinc yumusayinca sütü,yine islatilmis kuru üzüm ve küp küp dogranan kayisilar ve incirler ,haslanmis nohut,fasulye,portakal kabugu rendesi de eklenerek kivamina gelene dek kaynatilir en son sekeri ilave edilir iyice karistirilip asure ocaktan alinir ve kaselere bölünerek sogumaya burakilir iliyan asureler süslenmeye baslanir susami serpilir bademleri ve nar taneleri ve istenilen malzeme yerlestirdikten sonra servise hazir demektir afiyet olsun…#aşure #asuretarifi #aşuretarifi

Acuka

Size cok begeneceginizi düsündügüm harika bir Acuka tarifi vereyim arkadaslar yapin taze ekmege sürüp keyfini cikarin 🤗

Acuka tarifi

Malzemeler

3 yemek kasigi biber salcasi

1 yemek kasigi domates salcasi

1 su bardagi ceviz

Yarim demet maydonoz

3,4 dis sarimsak

1 tatli kasigi kimyon

1 tatli kasigi karabiber

1 yemek kasigi kuru nane

Yarim cay bardagi zeytinyagi

Yapilisi:

Tüm malzemeleri mutfak robotuna alip cekiyoruz ardindan servis tabagina yada kahvaltilik kavanozlara alip üzerine zeytin yagi gezdiriyoruz ve servis ediyoruz.

Visneli,portakalli ve irmikli 3 renkli hafif pasta


Hayirli aksamlar arkadaslar,hafifligiyle ve lezzetiyle favoriniz olacak bir pastayla geldim bu aksam,yapin koyun aksamdan buzdolabina serin serin gün boyu yemeye hazir olacaktir.
Visneli,Portakalli 3 Renkli Irmik Pastasi

Malzemeler:
🍒Visneli kati icin:
1 paket vanilyali pudink tozu
500 ml visne suyu
2 yemek kasigi toz seker 🍊Portakalli kati icin:
1 paket vanilyali pudink tozu
500 ml taze portakal suyu
2 yemek kasigi toz seker 🥥Irmikli kismi icin:
500 ml süt
3,5 yemek kasigi irmik
3,5 yemek kasigi toz seker
1 tatli kasigi tereyagi
1 paket vanilya
1 yemek kasigi hindistan cevizi

Yapilisi:
Visneli kismi icin öncelikle pidink tozu,visne suyu ve seker karistirilip ocaga alinir kaynayana dek karistirilir,kaynayip koyulasinca islatilmis silikon kaliba dökülür soguyana dek oda isisinda sonra yarim saat kadar buzdolabinda bekletilir.
Portakalli kismi icin pidink tozu,portakal suyu ve seker tencereye alinir kaynayana dek karistirilir ardindan donmus olan visneli kismin üzerine dökülüp buzdolabinda bir saat kadar bekletilir.
Irmikli kismi icin tereyagi haric tüm malzeme tencereye alinir kaynayana dek karistilir koyulasinca ocaktan alinip tereyagi eklenir ve tereyagi eriyened dek karistirilir ardindan portakalli kismin üzerine dokülüp üzeri düzlenir oda isisinda soguyunca buzdolabina alinir en az 5,6 saat bekletilip servis yapilir.

Cevizli incir receli


Öyle nefis bir recel olduki sanirim tekrar tekrar yapacagim 😍
Video cekmek icin acele ettim recel hala ilikti o yüzden kivami böyle ama soguyunca harika oldu 😋
Cevizli Kuru Incir Receli
Malzemeler

500 gr kuru incir
200 gr ceviz ici
4 Su bardagi su
3 Su bardagi seker
1/2 Limon suyu
Yapilisi:

Ilk olarak suyu ve sekeri derin bir tencereye koyup seker eriyene kadar karistirin, ardindan tencereyi ocaga koyup yüksek ateste kaynamaya birakin. Kaynayan suya yarim limon suyunu dökün ve 20 dk. kadar daha kaynatin.
Incirleri 3’e 4’e kesin ve hazir olan serbete ekleyip 10 dk. kadar daha kaynatin.(Kivamini bir tabaga bir kasik recelden koyarak kontrol edebilirsiniz soguyunca kivam olmussa cevizini ekleyin.)
Cevizleri suda yikayip süzün ve onuda incirlerin üzerine ekleyip karistirin.Soguyunca bir kavanoza alip buzdolabinda saklayabilirsiniz,ayrica uzun süre saklamak icin ocaktan alinca sicagiyla kavanozlara koyup tezgaha ters cevirin ve soguyana dek öyle kalsin.

Bu harika tarif icin @sedaninmutfagindan arkadasima cok tesekkürler 🤗🤗

Zeytinyagli Enginar Yemegi


Vaktiniz bereketli olsun arkadaslar,yine yaz gününe yakisir lezzetlimi lezzetli bir zeytinyagli tarifim var bugün yapimi kolay pratik tariflerden mutlaka denemelisiniz bu lezzet kacmaz emin olun 😌
Zeytinyagli enginar

Malzemeler
7,8 adet canak enginar (dondurulmus kullandim)
1 su bardagi bezelye (dondurulmus kullandim)
1 adet kuru sogan
2 adet havuc
2 adet orta boy patates
Bir limon suyu
Bir cay bardagi zeytinyagi
Tuz
Süslemek icin dereotu
Yapilisi: Öncelikle havuc ve patates soyulup küp küp dogranip bir tencereye alinir üzerine bezelyelerde eklenip 5 dakika kadar yarim haslanmis olacak sekilde haslanip suyu süzülür ve bir kenara alinir.
Sogan yemeklik dogranir, tencereye önce zeytinyagi ve sogan alinip biraz kavrulur üzerine hazirladigimiz garnitürler eklenip karistirilir. Bir kac dakika kavrulunca buluktan cikardigimiz enginarlarin iclerine doldurulur ve ayni tencereye yerlestirilir üzerine bir tüm limon suyu sıkılıp bir su bardagi kadar su ilave edilir tuzuda ilave edilip kapagi kapatilir orta ateste enginarlar yumusayincaya dek yaklasik yarim saat pisirilir tamamen soguyuncaya dek tencerede bekletilir ardindan ilik veya soguk olarak üzerine dereotu serpilerek servis edilir.

Soguk ayran corbasi


Vaktiniz hayirli olsun arkadaslar,şu sicak günlere yakisan serin serin bir lezzet soguk ayran corbasi, sabahtan yapip buzdolabinda bekletebilirsiniz gün icinde yemeye hazir olacaktir.
Soguk ayran corbasi(Katikli aş)

Malzemeler
1 su bardagi nohut
1 su bardagi fasulye
2 su bardagi yarma
1 büyük kase yogurt
Tuz
Istenirse kuru nane

Yapilisi:Aksamdan islatilmis nohut, fasulye ve yarma düdüklü tencereye alinip üzerini 4 parmak gececek sekilde su eklenip haslanir.Haslandiktan sonra düdüklü dikkatlice acilip sogumasi icin agzi genis bir kaba alinir tamamen soguyunca üzerine yogurt ve tuz eklenir soguk su eklenerek kivami damak tadiniza göre ayarlanir servis ederken istenirse kuru nane eklenir.

Kupta Cilekli Tiramisu(tam bir yaz tatlisi hafif ve pratik)


Hayirli günler arkadaslar bugün güzel bir tarifim var tam bir yaz tatlisi hem hafif hem pratik… Cilekli kupta Tiramisu 😋
Malzemeler (5 kup icin)
Kremasi icin:
400 ml sivikrema
1 tatli kasigi kremsanti tozu
2 yemek kasigi labne peyniri yada mascarpone
2 yemek kasigi pudra sekeri
Ayrica:
Yaklasik 20 adet kedi dili bisküvisi
1 fincan sütsüz soguk kahve
1 kase cilek
Üzeri icin 1 yemek kasigi kakao
Yapilisi:
Soguk krema kremsanti tozu ile mikserin yüksek devirinde koyulasana dek cirpilir üzerine labne peyniri ve pudra sekeri eklenip cirpilir.
Kuplara öncelikle kedidili bisküviler kahveye batirilip alt kismina konur üzerine bir kat krema eklenir daha sonra cilek dilimleri üzerine krema ve tekrar kahveye batirilmis bisküviler eklenir en son kalan krema kuplara paylastirilip üzerine kakao serpilir süslemek icin bir adet cilek dilimlenip üzerine yerlestirilir,bir kac saat dinlendirilip servis edilir.