WAFFEL

waffel tarifi
Gectigimiz haftalarda yaptigim waffel😋😋

Malzemeler(makinanin klavuzundaki kendi tarifidir)
250 gr tereyagi
150 gr toz seker
2 paket vanilya
5 yumurta
500 gr un
1 paket kabartma tozu
350 ml süt

IMG_6786

Yapilisi:yumurta iyice cirpilir üzerine toz sekeri yavas yavas ilave edilir ardindan eritilmis tereyagi vanilya kabartma tozu ve unun yarisi ilave edilir sonra süt ve kalan unun yarisida ilave edilip pürüzsüz oluncaya dek cirpilip,waffel makinasi iyice isitilir üzerine slikon fircayla biraz tereyagi sürülüp yarimsar kepce iki tarafa dökülür ve kapagi kapatilir makinanin 2,3 dakika sonra kapagi acilir istediginiz gibi pismisse tahta bir spatula ile alinir ve yine yarimsar kepce harctan dökülüp kapagi kapatilir.harc bitenedek ayni islem uygulanir,ardindan bal,recel,meyve,cikolata vb… katkilarla servis edilir.

sade waffel

SÜT RECELLI-OREOLU MUFFIN

oreo mafin2

Bu tarifi yapmak icin öncelikle süt recelini yapmak sart(netten yapilisini aratabilirsiniz)ben kolay bir yöntemle yaptim daha sonra yayinlayacagim insallah, ondan önce bu muffinin tarifini yayinlamak icin sabirsizlandim resmen 😊

oreo mafin
Oreolu,süt recelli muffin
Malzemeler:
Bir paket oreo
Süt receli (dulce de leche)
2 yumurta
1 bucuk cay bardagi seker
100 gr krüvetür cikolata
100gr tereyagi
1 cay bardagi süt
Bir paket kabartma tozu
1 yemek kasigi kakao
Yeterince un (tahin kivamida olmali)

IMG_5027

Yapilisi:muffin kalibina öncelikle muffin kagitlari birer tane konur ortalarina birer oreo onun üzerine bir tatli kasigi süt receli onun üstünede yine oreo konur ve bir kenara alinir,firin 175 derecede isitilmaya baslanir.
Muffin harci icin öncelikle yumurta seker cirpilir ardindan benmari eritilmis tereyagi ve cikolata eklenir,daha sonra süt eklenip mikser yardiminile cirpilir.kakao,kabartma tozu ve un elenerek eklenir koyu akiskan bir kivama gelen harc oreolarin üzerine tasirmayacak sekilde paylastirilir ardindan önceden isitilmis firinda yaklasik 20,25 dakika pisirilir.pistikten sonra tamamen sogumasi icin bir kenara alinir en son üzerine pudra sekeri serpilerek servis edilir.

YABAN MERSINLI PAMUK KEK ( HEIDELBEERENKUCHEN)

heidelbeerenkuchen
Dokusu pamuk gibi tadi damakta tad burakan cinsten bir kek…

MALZEMELER:
200 gr tereyagi
4 yumurta
1 su bardagi seker
5 yemek kasigi süt
bir paket kabartma tozu
bir limon kabugu rendesi
1 yemek kasigi nisasta
yeterince un (yaklasik 325gr)
taze yaban mersini
üzeri icin pudra sekeri

YAPILISI:Öncelikle odasicakliginda yumusamis tereyagi ve seker 5 dakika mikserle yuksek devirde cirpilir,ardindan her bir yumurta 1 er dakika cirpilmak suretiyle eklenir ardindan un,kabartma tozu elenerek eklenir en son sütü ve limon kabugu eklenip cirpildiktan sonra yaglanmis düz firin tepsisine dökülür ve üzeri düzlenir en son yikanmis kurulanmis ve biraz unla karistirilmis yaban mersinleri en üstüne serpilir daha önceden isitilmis firinda 175 derece üzeri kizarana dek pisirilir.tamemen soguduktan sonra pudra sekeri serpilip servis edilir.

MUZLU DAMLA CIKOLATALI KEK

muzlu damla cikolatali kek

Dolapta yumusamaya baslayan muzlari degerlendirmenin en lezzetli yolu kesinlikle kek yapmali…

MALZEMELER:
3 tane yumusak muz
3 tane yumurta
2/3 su bardagi seker
1 cay bardagi eritilimis tereyagi
1 su bardagi süt (oda isisinda)
2 yemek kasigi kakao
1 avuc ici kadar damla cikolata
1 tane kabartma tozu
yeterince un

YAPILISI:öncelikle yumurta ve seker 5 dakika kadar mikserle iyice cirpilir ardindan önce sivi malzemeler süt ve eritilmis tereyagi daha sonra un,kabartmatozu,kakao bir elekten gecirilerek eklenir(tahin kivaminda olmalidir) ardindan muzlar bir catalla ezilir ve damla cikolata ile harca eklenir bir kere daha karistilirip yaglanmis 24+24 lük tepsiye dökülür önceden isitilmis firinda 175 derecede yaklasik 30 dakika pisirlir.Cikarildiktan sonra tamamen sogumasi beklenir ve üzerine pudra sekeri serpilip servis edilir.

BAYKUS CUPKEK

Yine cocuklar icin sahane cupkeklerim var eminim kücükler kadar büyüklerde bayilacaktir (kendimden biliyorum:))Neyse yapimi basitmi basit gösterisli  ve  lezzetli bu cup kekler cocugun oldugu heryerde gider inanin,sirf özel günlerde degil okuldan gelmedende yapilip cocugunuza sürprizde yapabilirsiniz.

Bir hatirlatma resimlerimi ve tariflerimi  kopyalayip face ve  web üzerinden yayinlayan kimseler üzerindeki adresimi kapatmak icin fazladan mesai harcayacagina bu isi kisaca sitemin linkini vererek yada izin alarak yaparlarsa daha cok sevinecegim zira biliyorlarmi bilmiyorum ama bu tarifler ve bu resimler bir sürü islemden gecip yayinlaniyor buda bir hayli zaman alan seyler ki , yasal olmayip ayrica saygisizliga ve kul hakkinada giriyor ve bende yayinlanmasi icin izin vermedigim sürece hirsizlik oluyor lütfen emege saygili olalim….

Tarifimize gelince;Ben kakaolu maffin hazirladim her zamanki tarifimden ama siz herhangi bir maffinlede yapabilirsiniz mesela sade vanilyali vb.

KAKAOLU MUFFIN ICIN:Yaklasik 12 ila 15 muffin
3 yumurta
1 su bardagi gr seker
1 su bardagi süt
1 su bardagi siviyag
2 yemek kasigi kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
alabildigince un(koyu tahin kivaminda olmali)

Üzerinin ganaji icin:
100 gr krüvetür cikolata
100 gr sivi krema

Üzeri icin:
kremali bisküvi (oreo)
renkli ici cikolatali draje (smarties)

YAPILISI:Her zamanki sira ile önce firini 175 derecede isitmaya baslayip kaliba kagitlari yerlestiriyoruz daha sonra cirpmaya basliyoruz.Ilk olarak seker ve yumurta 4.5 dakika kadar cirpilir ardindan sivi malzemeler sonrasindada kuru malzemeler eklenerek harc hazirlanir ve kaliba paylastirilir önceden isitilmis firina verilerek ortalama 35 ila 40 dakika pisirilir cikarrinca iyi sogumasi icin bir kenara alinir,diger tarafta ganaji hazirlanir sivi krema ile kücük parcalara ayrilmis cikolata ocakta kisik ateste eritilir ve tamamen sogumasi beklenir sicakken akici soguyunca krema kivamini alacaktir.Birlestirmesine gelince soguyan muffinler2. resimde görüldügü gibi kavisli kismi kesilir ve üzerine soguyan ganaj sürülür daha sonra iki ayirdigimiz kremali bisküvilerden kremali kismi ters cevrilip göz olarak yerlestirilir kremasiz kismi ise ortadan ikiye kesilip kas kismi olarak yerlestirilir en son renkli drajeler 5. resimde görüldü gibi yerlestirlir kalan muffinlerde hazirlanir ve yemeye hazirdir Afiyet olsun.

TEPSIDE RUS KEKI (RUSSISCHE ZUPFKUCHEN VOM BLECH)

Tepsi pastalarini hep seviyorum demistim bereketli oluyorlar ve buzluktada rahatlikla saklanilabiliyorlar yani acil bir misafir icin her halükarda dolapta birseyler bulunabiliyor.Tadina gelince gercekten cok lezzetli buluyorum ben paykek tadinda nefis oluyor…Resimli yapim asamalari size cok yardimci olacaktir yinede sorulariniz olursa seve seve cevaplayacagimdan emin olabilirsiniz.

MALZEMELER:
Kakaolu hamuru icin:

  • 450 gr un
  • 40 gr kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 200gr toz seker
  • 2 paket vanilya tozu
  • 2 tane yumurta
  • 250 gr tereyagi

Ic harci icin:

  • 375 gr tereyagi
  • 1 kilo yagsiz süzme yogurt
  • 250 gr seker
  • 2 paket vanilya
  • 2 paket vanilyali pudink(toz halde kullanilacak)
  • 4 yumurta

YAPILISI:Kakaolu hamuru icin,un,kabartmatozu, kakaoyu karistirip yogurma kabina eleyin üzerine yumurta,vanilya,seker ve oda sicakliginda yumusamis tereyagini ilave edip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin masanin üzerine alin ve bir kac dakika daha yogurduktan sonra ücte birini ayirin ve kalan hamuru yagli kagit serilmis tepsiye düzgunce yayin,

Ic harci icin,tereyagini eritip ilitin,karistirma kabina süzme yogurdu,yumurtalari,pudink tozunu vanilyayi ve sekeri ilave edip birbirlerine iyice karisip puruzsuz bir krema olana dek cirpin en son ilik tereyagini ilave edip tekrar cirpin.Daha sonra tepsiye düzgunce yayin,hamurdan ayirdigimiz ücte birlik kismi kücük parcalara ayirin ve karisimin üzerine yerlestirin ve hafif üzerlerine bastirin ardindan önceden isitilmis firinda 180 derecede 45 dakika pisirin soguyunca kesip servis edebilirsiniz istenirse üzerine pudra sekeride elenebilir.

NOT:Yapmayi düsünüyor iseniz gramlara sadik kalmanizi öneririm…Kolay gelsin

CIKOLATA SOSLU ISLAK KEK

Gecenlerde bir takipcim kermes tariflerinden olan cikolatali islak kekin tarifini istedi yapan arkadasim sevgili Özlemi arayip tarifini aldim hemen sag olsun ayrintilari ile verdi, umarim sizde yapar ve bizim kadar begenirsiniz,cünkü yumusacik,cok lezzetli bir kek oluyor.Iftar sofralarina serbetli tatlilar yapmayi tercih edenler bence daha hafif oldugu icin deneyebilirler.Ben simdiye dek iftara daha tatli yapmadim hic, malum orucu acip sofradan kalkmadan saat 10 oluyor biraz bekleyim desen uyku saati coktan geliyor yiyip hemen yatmaktan rahatsiz olanlardaniz bizde onun icin bu ramazani gecirebildigimiz kadar tatlisiz gecirecegiz gibi görünüyor.Ayrica bu vesile ile tüm ziyaretci ve takipcilerime Hayirli ramazanlar diliyorum, insallah bu ayi hakkiyla ihya eden kullarindan eylesin Rabbim bizleri.

MALZEMELER:Keki icin:

  • 4 yumurta
  • 2 su bardagi seker
  • 1 su bardagi siviyag
  • 1 su bardagi süt
  • 2 yemek kasigi kakao
  • 2 bucuk su bardagi un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

ISLATMAK ICIN:1,5 su bardagi süt

CIKOLATA SOS ICIN:

  • 1,5 su bardagi süt
  • bir turk kahvesi fincani seker
  • 2 yemek kasigi kakao
  • 1 yemek kasigi un
  • 1 yemek kasigi tereyagi yada margarin

YAPILISI:Öncelikle kekini hazirliyoruz basta seker ve yumurta olmak üzere cirpiyoruz daha sonra oncelikle sivi malzemeleri ardindan un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayi eleyerek ekliyoruz ve tüm malzemeler birbirine karisana dek cirpiyoruz ardindan yaglanmis orta buyuklukteki tepsiye dökülür ve önceden isitilmis firinda 180 derecede ortalama 35,40 dakika pisirlir cikinca üzerine 1,5 su bardagi süt kasikla üzerine gezdirilir ve bir kenara alinir,kekin ilinmasini beklerken cikolata sosu hazirlanir bunun icin bir tencereye tüm malzeme alinir ve orta ateste koyulasincaya dek karistirilarak pisirlir ve kekin üzerine her yerine esit gelecek sekilde kasikla sürülür iyice soguyunca üzerine hindistan cevizi ile süslenerek servis yapilir.