Kömbe Kurabiye

Bu kurabiyeleri cok seviyorum sadece firinda piserkenki yaydigi koku icin bile yapiyorum diyebilirim😋Kömbe kalibini önceden cok aramistim Almanyada bulamamistim denk gelincede hemen aldim sadece bir tane kalmisti ve bu modeli vardi mecbur almistim ama diger modeller daha cok hosuma gidiyor aslinda kismet yine dek gelirse diger modellerdende yapar paylasirim insaAllah 🤗

Kömbe kurabiye

250 gr tereyagi

1 su bardagi tozseker

1 cay bardagi yogurt

1 cay bardagi siviyag

Yarim paket kabartma tozu

1 tatli kasigi kömbe baharati

Aldigi kadar un

Ayrica:bir kase kadar susam

Yapilisi:Oda sicakliginda yumusamis tereyagi ve diger malzemeler karistirma kabina alinip kulak memesi kivaminda bir hamur yogrulur.

Firin 180 derecede isitilmaya baslanir.

Kömbe kalibi siviyagla yaglanip fazla yagi ters cevrilip süzülür ceviz büyüklügünde hamurdan bir parca alinip susama batirilir ve kabin icine susamli kismi alta gelecek sekilde yerlestirilir üzeri düzlenene dek bastirilip kalip ters cevrilir ve masaya vurularak icindeki hamur masaya düsmesi saglanir burdan yaptigimiz kurabiye tepsiye dizilir,tüm hamur bitene dek yapilir ardindan önceden isitilmis firinda alti ve üstü esit sekilde kizarana dek pisirilir.Tamamen soguyunca hava almayan bir kapta 6,7 haftaya kadar taze saklayabilirsiniz.

Kömbe baharati:

Toz tarcin

Toz zencefil

Muskat

Yenibahar

Toz damla sakizi

Toz karanfil

Mahlep

Hepsinden 1 cay kasigi ekleyip kömbe baharatininizi yapabilirsin ugrasmak istemezseniz 3. resimde gördügünüz 7 baharat karisiminida kullanabilirsiniz.

Reklamlar

Kahve Cekirdegi Kurabiye

Hayirli aksamlar bugün evde olunca bi kac cesit kurabiye yapayim dedim bunlardan biri Kahve cekirdegi Kurabiye digerlerininde tarifleri gelecek insaAllah 🤗

Malzemeler

200 gr tereyagi

1 su bardagi pudra sekeri

1 cay bardagi siviyag

3 yemek kasigi kakao

3 yemek kasigi nisasta

1 tatli kasigi türk kahvesi

Yarim paket kabartma tozu

3,3.5 su bardagi un

Yapilisi:Firin 180 derecede isitilmaya baslanir.Tüm malzemeler karistirma kabina eklenip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogrulur,ceviz büyüklügünde parcalara ayrilip oval sekilde yuvarlanip tepsiye dizilir hepsi yapildiktan sonra bir kürdanla üzerine bastirilir ve önceden isitilmis firinda pisirilir tamamen soguyunca cikolataya bulanip üzerine antepfistigi serpilir

ELMALI KURABIYE

IMG_7306
Elmali kurabiyeyi yaptigimdan ve instegramda yayinladigimdan beri bir cok arkadasim deneyip cok begendiklerini ilettiler, cok güzel bir hamuru var resimlerdende görürüldügü gibi sekil almasi cok kolay oluyor tadi ise nefis…

Elmali kurabiye
250 gr tereyagi
2 yumurta
Yarim cay bardagi siviyag
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi pudra sekeri
1 paket kabartma tozu
Alabildigince un(kulak memesi kivaminda)

Ic Harci icin:
4 tane elma
2 yemek kasigi toz seker
2 cay kasigi tarcin
Istenirse cok az tereyagi
1 cay bardagi dövülmüs ceviz

Ayrica:pudra sekeri
IMG_7072
IMG_7073

Yapilisi:ic harci hazirlanir öncelikle bunun icin elmalar soyulur rendelenir ve tavaya alinir üzerine seker tarcin ve tereyagi eklenip elmalar suyunu salip yumusayincaya dek 15 dakika kadar pisirilip sogumaya burakilir soguduktan sonra cevizi eklenip karistirilir.
Hamuru icin oda sicakliginda yumusamis tereyagi ve tüm malzeme yogurma kabina alinarak yogrulur resimde görüldügü gibi sekiller verilir ve tepsiye dizilir önceden isitilmis firinda 175 derecede üzeri beyaz kalacak sekilde pisirilir ve firindan alinip sogumaya burakilir ardindan pudra sekeri serpilir servis edilir kolay gelsin.

PEMBE GÜL SEKLINDE BEZE

beze gül2
Daha önceden yaptigim beze tarifi vardi ona bu sefer cok az kirmizi boya ilavesiyle pembe rengi elde ettim ve gül seklinde yaptim cok güzel oldular,beze aslina bakarsaniz cok fazla seker icerdigi icin pek tercih etmedigim bir sey ama arada cocuklarin cani istiyor iste.Daha önceki yaptigim bezeye buradan ulasabilirsiniz.

MALZEMELER:
*4 yumurta aki
*5 cay bardagi toz seker
*cay kasigi ucuyla tuz
*2,3 damla limon suyu

YAPILISI:
Yumurta aki bir tencereye alinir üzerine seker, tuz ve limon suyu eklenerek kisik ateste! mikserle 10 dakika kadar cirpilir sonra ocaktan alinip 10,15 dakika kadar daha cirpilmaya devam edilir taki beze harci mikserin ucunda kalip koyu bir kivam alana dek,sonra harci sikma torbasina doldurularak tepsiye 1 er cm araliklarla sıkalım ve önceden isinmis firnda 100 derecede bezeler iyice sertlesene dek pisirelim(ben kirmizi rengi ocak üstünden alip cirparken ilave ettim)
beze gül

beze gül3

 

DONDURMA SEKILLI DAMLA CIKOLATALI KURABIYE

damla cikolatali kurabye
Cahide ablada görünce cok begenmistim fakat o an evimde nisasta olmadigi icin kendi her zamanki yaptigim tirtil kurabiye tarifiyle denedim icine birde limon esansi ekledim nefis oldu hazir satilanlar yanindan bile gecemez :)Cahide ablanin yaptigi sekli ile görmek icinde buraya tiklamaniz yeterli olacaktir.
Damla cikolatali kurabiye:
250 gr tereyagi
2 yumurta
1 su bardagi pudra sekeri
Yarim cay bardagi siviyag
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya(limon aromasi kullandim ben)
Yeterince un(ele yapismayacak kulak memesi kivaminda)
1 kase damla cikolata

Yapilisi:oda sicakliginda yumusamis tereyagi ve un ve damla cikolata haric kalan malzemeler yogurma kabina alinir öncelikle iyice karistirilir ardindan un yavas yavas eklenerek kulak memesi yukusakliginda bir hamur elde edilir en son damla cikolatada eklenip karistirilir ve ister dondurma kasigi ile istersenizde elde yuvarlayip tepsiye dizilir önceden isitilmis fiinda 175 derecede üzeri kizartilmadan pisirilir.

TAHINLI KURABIYE

880
Daha öncede tahinli kurabiye yapmistim ama böylesini ilk defa yaptim cok hafif lezzetli ve agizda dagilan bir kurabiye oldu…

890

Tahinli Cevizli Kurabiye
Malzemeler:
Yarim su bardagi tahin
Yarim su bardagi siviyag
1 su bardagi pudra sekeri
1 su bardagi dövülmüs ceviz
Bir paket vanilya
Aldigi kadar un

Yapilisi:tüm malzeme yogurma kabina alinir ele yapismayana dek azar azar un eklenir kulak memesi yumusakliginda olunca dondurma kasigiyla yada elde sekil verilerek yagli kagit serilmis tepsiye konur ve önceden isitilmis firinda 160 derecede 15 dakika pisirilir.Firindan cikarinca tamamen soguyana dek kurabiye yerinden oynatilmamalidir,soguduktan sonra istenirse pudra sekeri serpilerek servis yapilir.

ILK MACARON DENEMESI-CIKOLATALI MACARON

macarons12
Bende denedim bende basardim sonunda 😊

macarons1

Malzemeler:
70 gr badem tozu (kabuksuz)
14 gr kakao
125 gr pudra sekeri
10 gr toz seker
65gr yumurta beyazi odasicakliginda(2 tane orta boy yumurta)
Bir cimdik tuz
Ic dolgusu icin nutella

Yapilisi:kakao,pudra sekeri ve badem tozu rondodan tekrar tekrar cekilir ve bir kaba iki kere elenir,yumurta beyazi ayrilir icine bir cimdik tuz atilip kar beyazi oluncaya dek cirpilir (ama cok sertlesmesin )toz seker iki kerede icine eklenir. Mikser burakilir spatula ile toz karisim 3 kerede yumurta aki söndürülmeden yavasca eklenir ve yagli kagit serilmis tepsiye araliklarla sIkIlir mutfagin bir kösesine alinip üzeri kuruyana dek bekletilir (tarif yarim saat diyordu fakat benimki bir saatte kurudu) zaman dolmadan firin 220 derecede isitilmaya baslanir süre dolunca tepsi ortadan bir üst siraya konup isisi 180 dereceye düsürülür ve 7,8 dakika pisirilir ardindan cikarilip tamamen soguyana dek tepside bekletilir daha sonra birinin ortasina nutella konur ve digeri üstüne kapatilip servis edilir.

macarons