ELMALI KURABIYE

IMG_7306
Elmali kurabiyeyi yaptigimdan ve instegramda yayinladigimdan beri bir cok arkadasim deneyip cok begendiklerini ilettiler, cok güzel bir hamuru var resimlerdende görürüldügü gibi sekil almasi cok kolay oluyor tadi ise nefis…

Elmali kurabiye
250 gr tereyagi
2 yumurta
Yarim cay bardagi siviyag
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi pudra sekeri
1 paket kabartma tozu
Alabildigince un(kulak memesi kivaminda)

Ic Harci icin:
4 tane elma
2 yemek kasigi toz seker
2 cay kasigi tarcin
Istenirse cok az tereyagi
1 cay bardagi dövülmüs ceviz

Ayrica:pudra sekeri
IMG_7072
IMG_7073

Yapilisi:ic harci hazirlanir öncelikle bunun icin elmalar soyulur rendelenir ve tavaya alinir üzerine seker tarcin ve tereyagi eklenip elmalar suyunu salip yumusayincaya dek 15 dakika kadar pisirilip sogumaya burakilir soguduktan sonra cevizi eklenip karistirilir.
Hamuru icin oda sicakliginda yumusamis tereyagi ve tüm malzeme yogurma kabina alinarak yogrulur resimde görüldügü gibi sekiller verilir ve tepsiye dizilir önceden isitilmis firinda 175 derecede üzeri beyaz kalacak sekilde pisirilir ve firindan alinip sogumaya burakilir ardindan pudra sekeri serpilir servis edilir kolay gelsin.

PEMBE GÜL SEKLINDE BEZE

beze gül2
Daha önceden yaptigim beze tarifi vardi ona bu sefer cok az kirmizi boya ilavesiyle pembe rengi elde ettim ve gül seklinde yaptim cok güzel oldular,beze aslina bakarsaniz cok fazla seker icerdigi icin pek tercih etmedigim bir sey ama arada cocuklarin cani istiyor iste.Daha önceki yaptigim bezeye buradan ulasabilirsiniz.

MALZEMELER:
*4 yumurta aki
*5 cay bardagi toz seker
*cay kasigi ucuyla tuz
*2,3 damla limon suyu

YAPILISI:
Yumurta aki bir tencereye alinir üzerine seker, tuz ve limon suyu eklenerek kisik ateste! mikserle 10 dakika kadar cirpilir sonra ocaktan alinip 10,15 dakika kadar daha cirpilmaya devam edilir taki beze harci mikserin ucunda kalip koyu bir kivam alana dek,sonra harci sikma torbasina doldurularak tepsiye 1 er cm araliklarla sıkalım ve önceden isinmis firnda 100 derecede bezeler iyice sertlesene dek pisirelim(ben kirmizi rengi ocak üstünden alip cirparken ilave ettim)
beze gül

beze gül3

 

DONDURMA SEKILLI DAMLA CIKOLATALI KURABIYE

damla cikolatali kurabye
Cahide ablada görünce cok begenmistim fakat o an evimde nisasta olmadigi icin kendi her zamanki yaptigim tirtil kurabiye tarifiyle denedim icine birde limon esansi ekledim nefis oldu hazir satilanlar yanindan bile gecemez :)Cahide ablanin yaptigi sekli ile görmek icinde buraya tiklamaniz yeterli olacaktir.
Damla cikolatali kurabiye:
250 gr tereyagi
2 yumurta
1 su bardagi pudra sekeri
Yarim cay bardagi siviyag
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya(limon aromasi kullandim ben)
Yeterince un(ele yapismayacak kulak memesi kivaminda)
1 kase damla cikolata

Yapilisi:oda sicakliginda yumusamis tereyagi ve un ve damla cikolata haric kalan malzemeler yogurma kabina alinir öncelikle iyice karistirilir ardindan un yavas yavas eklenerek kulak memesi yukusakliginda bir hamur elde edilir en son damla cikolatada eklenip karistirilir ve ister dondurma kasigi ile istersenizde elde yuvarlayip tepsiye dizilir önceden isitilmis fiinda 175 derecede üzeri kizartilmadan pisirilir.

TAHINLI KURABIYE

880
Daha öncede tahinli kurabiye yapmistim ama böylesini ilk defa yaptim cok hafif lezzetli ve agizda dagilan bir kurabiye oldu…

890

Tahinli Cevizli Kurabiye
Malzemeler:
Yarim su bardagi tahin
Yarim su bardagi siviyag
1 su bardagi pudra sekeri
1 su bardagi dövülmüs ceviz
Bir paket vanilya
Aldigi kadar un

Yapilisi:tüm malzeme yogurma kabina alinir ele yapismayana dek azar azar un eklenir kulak memesi yumusakliginda olunca dondurma kasigiyla yada elde sekil verilerek yagli kagit serilmis tepsiye konur ve önceden isitilmis firinda 160 derecede 15 dakika pisirilir.Firindan cikarinca tamamen soguyana dek kurabiye yerinden oynatilmamalidir,soguduktan sonra istenirse pudra sekeri serpilerek servis yapilir.

ILK MACARON DENEMESI-CIKOLATALI MACARON

macarons12
Bende denedim bende basardim sonunda 😊

macarons1

Malzemeler:
70 gr badem tozu (kabuksuz)
14 gr kakao
125 gr pudra sekeri
10 gr toz seker
65gr yumurta beyazi odasicakliginda(2 tane orta boy yumurta)
Bir cimdik tuz
Ic dolgusu icin nutella

Yapilisi:kakao,pudra sekeri ve badem tozu rondodan tekrar tekrar cekilir ve bir kaba iki kere elenir,yumurta beyazi ayrilir icine bir cimdik tuz atilip kar beyazi oluncaya dek cirpilir (ama cok sertlesmesin )toz seker iki kerede icine eklenir. Mikser burakilir spatula ile toz karisim 3 kerede yumurta aki söndürülmeden yavasca eklenir ve yagli kagit serilmis tepsiye araliklarla sIkIlir mutfagin bir kösesine alinip üzeri kuruyana dek bekletilir (tarif yarim saat diyordu fakat benimki bir saatte kurudu) zaman dolmadan firin 220 derecede isitilmaya baslanir süre dolunca tepsi ortadan bir üst siraya konup isisi 180 dereceye düsürülür ve 7,8 dakika pisirilir ardindan cikarilip tamamen soguyana dek tepside bekletilir daha sonra birinin ortasina nutella konur ve digeri üstüne kapatilip servis edilir.

macarons

KERMES TARIFLERI 2

Pazar günü bulundugumuz yerdeki yeni acilan camimizin acilis töreni vardi,hem tören hemde camimizin yararina güzel bir kermes organize edildi bende yemek satisinda görev aldim,sag olsun bütün hanimlar dolu dolu yapip getirmisler emegi gecen herkesten Allah razi olsun.Yemeklerin hepsinin resmini cekmeye calistim, cekemediklerimde oldu haliyle o telasede fakat bu kadari bile sizlere fikir olmasi acisindan yeterli olur sanirim.Birkac yiyecegin sitemde tarifi var ulasmak icin resmin altindaki linklere tiklamaniz yeterli olacaktir.

051
KARNIYARIK POGACA

054
DOMATESLI MINI PIDE

055
PEYNIRLI POGACA (kabartma tozu ile)

057
PEYNIRLI CÖREK

058
PISI

059
MAYALI PAGACA

063
SIGARA BÖREGI

100
PIRASALI VE ISPANAKLI GÖZLEME

061
KÖZLENMIS PATLICAN SALATASI

065
YOGURT SOSLU KIZARTMA

067
DEREOTLU MAKARNA SALATASI

069
ZEYTINYAGLI YAPRAK SARMASI

070
YOGURT SOSLU PATATES TOPLARI

073
KISIR

074
YOGURTLU PATLICAN EZME

077
MERCIMEK KÖFTESI

110
ICLI KÖFTE

113
KEREVIZ SALATASI

078
REVANI

079
ERIKLI KITIRLI TART

081
VISNELI WAFFEL PASTASI

084
PILELI IRMIKLI BAKLAVA

088
CEVIZLI EV BAKLAVASI (benim yaptigim tarifi gelecek)

089
BÜZME BAKLAVA 

090
TULUMBA TATLISI

091
CIKOLATA SOSLU KEK

093
VISNELI VE MANDALINALI RULO PASTA

095
KAKAOLU MUZLU PASTA

098
VISNELI PASTA

109
TUZLU KURABIYE

115
ELMALI AY KURABIYE

KAKAOLU TIRTIL KURABIYE

kakaolu tiltil kurabiye

Bu kurabiyeyi yapmaktan sanirim hic usanmayacagim simdiye dek yaptiklarimdan sade ve cikolatasindan sonra simidede kakaolu cesidini yaptim kesinlikte nefis , günlerce tazeligini koruyabilen bir kurabiye oluyor…Asagida kakaolu tarifini verdim ama siz benim gibi tek hamurdan iki cesit yapabilirsiniz.Yapmaniz gereken sadece kulak memesi yogurulan hamuru ikiye bölünüp bir parcasina kakao eklemek geriye kalan islem yine ayni sade versiyonu icinse malzeme listesinden kakaoyu cikarmaniz yeterli olacaktir.

MALZEMELER:(kakaolu tirtil kurabiye)
250 margarin
1 cay bardagi siviyag
2 yumurta
1 su bardagi pudra sekeri
yarim paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kasigi kakao
alabildigi kadar un
YAPILISI:

Tüm malzeme kulak memesi yumusakliginda yogurulur ve tirtil uc aparatindan cikartilarak yaglanmis tepsiye dizilir 175 derecede önceden isitilmis firinda üzeri beyaz kalacak sekilde pisirilir.

kakaolu tiltil kurabiye3