IKI FARKLI GÜN MENÜSÜ

menü
Bizim günlerimiz biraz farkli ev sahibi sadece cayini demleyip masasini hazirlar güne katilan arkadaslarda herkez bir önceki günde kura cekilip kime ne cikarsa bir cesit yapip getirir imece usulu bir sofra olustururuz bu sayede ev sahibi günlerce hazirlik yapmak zorunda kalmayip gün sonunda yorgunluktan tükenmez.Duyanlara biraz garip gelebilir belki alisilmis bir sey degil ama burada her kez calisiyor ve inanin günler eziyet olmaktan cikip o gün gönlümüzce eglenebildigimiz bir gün oluyor tavsiye ederim :)Menüleri fikir olmasi acisindan yayinliyorum.

gün menüsü:
Enginarli ic baklali salata
Humus
Icli köfte
Bulgur cöregi
Patlicanli etimek dilimleri (tarifi asagida mevcut)
Börek
Acma

Tatlilarda:
Ev baklavasi
Bal kabagi tatlisi
irmik helvasi
Findik köseleri

226
Burdada Yarenin dogum günündeydik

Menümüzde:
Yaprak sarmasi
Makarna salatasi
Kuru patlican biber kavurmasi
Karisik tursu
Karisik pizza
Kiber dolmasi
Patates salatasi
Cikolatali milfoy dilimleri
Havuclu muhallebili pasta

Reklamlar

MISAFIR MENÜSÜ VE PATLICANLI ETIMEK DILIMLERI

menü tülayin annesi

Sevgili Tülay’in annesi Ayse ablanin bize hazirlamis oldugu birbirinden nefis yiyecekler ve bunlarin arasinda bir ikram vardiki hem göze hemde damaga hitap eder cinstendi hemen tarifini alip sizlerlede paylasmak istedim ayrica menümüzde neler var onlarida yazayim fikir arayanlar icin yardimci olacagini düsünüyorum

MENÜDE:
Kisir
Yaparak sarmasi
Icli kete
3,2,1 pogaca
sodali börek
Renkli salata
Patates graten
Patlicanli etimek dilimleri

etimekli patlican salatasi
PATLICANLI ETIMEK DILIMLERI
MALZEMELER:
1 paket etimek
3 adet bostan patlican
5 adet domates
5 adet sivri biber
1 adet sarimsak
tuz,karabiber,pulbiber
zeytinyagi
Üzerine sürmek icin:
1 kase süzme yogurt
2 dis sarimsak (rendelenmis)
kizartmak icin siviyag

YAPILISI:Patlicanlari istege bagli alacali soyup yada kabuklariyla kalin halkalara dilimliyoruz ve kizgin yagda kizartip kaagit havlu üzerine aliyoruz.Biberleri biraz iri olacak sekilde dograyip zeytinyaginda kavuruyoruz,domates ve sarimsagi rendeleyip kavrulan bibere ekliyoruz 2,3 dakika kavurup tuz ve baharatlarini ekleyip suyunu cekene dek pisirip ocaktan aliyoruz.Süzme yogurda sarimsak ve biraz tuz ekleyip karistiriyoruz ve etimeklerin üzerine sürüyoruz daha sonra birer dilim patlican yerlestirip en üstüne domatesli sostan paylastiriyoruz ve birer yaprak maydonozla süslüyoruz ardindan burdolabinda 1 saat kadar bekletip servis ediyoruz..

KERMES TARIFLERI 2

Pazar günü bulundugumuz yerdeki yeni acilan camimizin acilis töreni vardi,hem tören hemde camimizin yararina güzel bir kermes organize edildi bende yemek satisinda görev aldim,sag olsun bütün hanimlar dolu dolu yapip getirmisler emegi gecen herkesten Allah razi olsun.Yemeklerin hepsinin resmini cekmeye calistim, cekemediklerimde oldu haliyle o telasede fakat bu kadari bile sizlere fikir olmasi acisindan yeterli olur sanirim.Birkac yiyecegin sitemde tarifi var ulasmak icin resmin altindaki linklere tiklamaniz yeterli olacaktir.

051
KARNIYARIK POGACA

054
DOMATESLI MINI PIDE

055
PEYNIRLI POGACA (kabartma tozu ile)

057
PEYNIRLI CÖREK

058
PISI

059
MAYALI PAGACA

063
SIGARA BÖREGI

100
PIRASALI VE ISPANAKLI GÖZLEME

061
KÖZLENMIS PATLICAN SALATASI

065
YOGURT SOSLU KIZARTMA

067
DEREOTLU MAKARNA SALATASI

069
ZEYTINYAGLI YAPRAK SARMASI

070
YOGURT SOSLU PATATES TOPLARI

073
KISIR

074
YOGURTLU PATLICAN EZME

077
MERCIMEK KÖFTESI

110
ICLI KÖFTE

113
KEREVIZ SALATASI

078
REVANI

079
ERIKLI KITIRLI TART

081
VISNELI WAFFEL PASTASI

084
PILELI IRMIKLI BAKLAVA

088
CEVIZLI EV BAKLAVASI (benim yaptigim tarifi gelecek)

089
BÜZME BAKLAVA 

090
TULUMBA TATLISI

091
CIKOLATA SOSLU KEK

093
VISNELI VE MANDALINALI RULO PASTA

095
KAKAOLU MUZLU PASTA

098
VISNELI PASTA

109
TUZLU KURABIYE

115
ELMALI AY KURABIYE

PATATESLI KOLAY BAZLAMA TARIFI

patatesli bazlama

Patatesli tarifler ardi ardina geliyor ama hemen bu tarifi paylasmak istedim sicacik, buram buram tereyagi kokan ve yumusacik bir bazlamaya ne dersiniz?Bu bazlama tamda bu tariflere uyuyor cokta kolay kesinlikle deneyin derim…

MALZEMLER:Bazlama hamuru icin:
1 bucuk su bardagi ilik süt
1 bucuk su bardagi ilik su
1 cay bardagi siviyag
1 yumurta
yarim küp yas maya
tuz,aldigi kadar un

Patatesli harc icin:
3 tane irice haslanmis patates
tuz,istege göre bir kac dal incecik dogranmis maydonoz
üzerine sürmek icin tereyagi

YAPILISI:Öncelikle hamur yumusak ele yapismayan kivamda yogrulur ve 20 dakika sicak bir ortamda mayalandirilir.patatesli bazlama2

Patates haslanir ezilir üzerine tuz istenirse baharat ve incecik dogranmis maydonoz eklenerek yogrulur el islatilip yumurta büyüklügünde toplar yapilir.Mayalanan hamur yumruk büyüklügünde bezelere ayrilir ve her bir bezenin ortasina patates toplari konup kenarlari ortaya toplanacak sekilde büzülüp tekrar bezelemeden ters cevirip tezgaha dizilir,kalan bezelerede ayni sekilde yapilir ortalama 10 dakika daha dinlendirilir.ardindan el yaglanip her bir beze cok ince olmayacak sekilde genisletilir ve önceden cok iyi isitilmis tavada veya sacta arkali önlü pisirilir ardindan tabaga alinip hala sicakken tereyagi sürülür.Ardindan sicak servis edilir.

HAVUCLU PATATES CANAKLARI ( PATATES MANTISI )

patates mantisi2

Öncelikle merhabalar,siteme yeni bir seyler eklemeyeli nerdeyse 4 aya yaklasmis simdiye dek bu kadar uzak kalmamistim sanirim ama benimde bahanelerim var tabiki:) ramazana hazirlik ardindan Ramazan ayi,daha sonrada 5 hafta Türkiye tatilimiz derken anca gelip yerlestik cocuklarin okullari vs. derken yeni yeni düzenimizi saglama basladik ve kaldigimiz yerdenden devam ediyoruz, haliyle yeni tarifler denemeyede basladim artik burdayim insallah daha cok beraber olacagiz.
Gecen hafta gün icin yapmistim bu salatayi tadi patates mantisini andirdigi icin iki ismide yazmayi uygun buldum,denediginizde görüntüsü ve lezzetiyle cay saatlerinin,misafir menülerinin vb. menülerden eksik etmeyeceginiz bu tarifi denemenizi öneririm simdiden afiyet olsun.

MALZEMELER:
5,6 adet orta boy patates(kisi sayisina göre degistirin)
3 tane irice havuc
bir kase sarimsakli yogurt
1 yemek kasigi domates salcasi
4,5 yemek kasigi sivi yag
tuz,karabiber

patates mantisi

YAPILISI:Patatesler haslanip ezilir veya rendelenir üzerine tuz ve cok az karabiber eklenip yogrulur ve limon büyüklügünde el islatilip toplar yapilir ardindan canak sekli verilir,diger taraftan havuc rendelenip 2 kasik siviyag ve biraz tuz serpilip kavrulur sarimsakli yogurt hazirlanir.Üzerinin salcali sosu hazirlanir bunun icin siviyagda salca bir kac dakika kavrulur üzerine yarim cay bardagi soguk su konup salcanin dagilmasi saglanir ardindan bir tasim kaynatip ocaktan alinir.
öncelikle canaklarin icine tasmayacak sekilde yogurt konur üzerine kavrulmus havuc en üstünede bir kasik salca gezdirilir,isterseniz havuc yogurt ve salcali sos seklindede siralayabilirsiniz tercih size kalmis ayrica evinizde varsa maydonoz ve bir sap tereotu üzerlerine konur görüntü acisindan daha hos duracaktir o an icin bende yoktu.

BULGUR KÖFTELI YOGURTLU SEMIZOTU SALATASI

bulgur köfteli yogurtlu semizotu salatasi
Gün sofralarinin yada cay saatlerinin bastaci olabilecek bir tarif bu…

BULGUR KÖFTESI ICIN:
3/4 su bardagi ince bulgur
1 yumurta
1 yemek kasigi un
1 tatli kasigi domates salcasi
tuz,nane,karabiber

Diger malzemeler:
1 kase süzme yogurt
1 paket semizotu (Almanyadakiler icin Feld salat)
1,2 dis sarimsak
1 yemek kasigi domates salcasi
yeterince siviyag
tuz,su

YAPILISI:Öncelikle köftesini hazirliyoruz bunun icin bulgur bir kaba alinir ve üzerini gecmeyecek kadar kaynar su konup 5 dakika bekletilir.Sisen ve suyunu ceken bulgura kalan malzemelerede ilave edilir 5 ila 10 dakika yogrulur (civik olursa fazladan un ilave edin) daha sonra el islatilip findiktan biraz daha büyük olacak sekilde toplar yapin.Haslamak icin bir tencereye su koyun kaynasin üzerine bir tatli kasigi tuz ve bir kac damla limon suyu ekleyip kaynadiktan sonra köfteleri atin ve 10,15 dakika yumusayincaya dek haslayin sonra süzgecle bir kaba alin,kalan suyu atmadan corba ve yemeklerde kullanabilirsiniz.
bulgur köfteli yogurtlu semizotu salatas

Yogurda sarimsak rendelenir ve tuz eklenir ardindan bir kac defa yikanmis feld salat yada semizotu eklenir ve karistirilip servis tabagina konur.Sosu icin siviyag tavaya konur üzerine salca eklenir bir kac dakika kavrulduktan sonra kivami suyla acilir tuzu ve biraz karabiber eklenip karistirilir en son köftelerde eklenip alti kapatilir iyice ilindiktan sonra yogurdun üzerine kasik kasik konur afiyet olsun.

HANIFENIN MISAFIR MENÜSÜ

Hanifenin sofrasi
Gectigimiz cumartesi yine Hanifenin konuguyduk bize bu güzel masayi ve birbirinden nefis yiyecekler hazirlamis sagolsun,yiyip ictik, güldük, konustuk derken zamanin nasil gectiginin anlamadik bile…

Hanifenin menüsünde nelermi vardi;

  • Zeytinli pamuk acma
  • Yogurtlu kabakli ve havuclu gül böregi
  • Meksika fasulyeli Renkli makarna salatasi
  • Mercimek Köftesi
  • Cappucinolu Muzlu yaspasta

Tarifler ard arda gelecek…