PEYNIR EZMESI MEZE TARIFI

peynir ezmesi mezesi
Kahvaltilara cok yakisacak nefis bir tarif…
Peynir Ezmesi tarifi
Malzemeler:
200 gr ortayagli beyaz peynir
Yarim demet maydonoz
Yarim demet dereotu
Bir iri dis sarimsak
3,4 yemek kasigi zeytin yagi icine(servis ederken üzerine gezdirmek icin bir iki yemek kasigi daha)

1053
tüm malzeme rondoya alinir ve hepsi birbirine karisana dek cekilir ardindan servis tabagina alinir üzeri düzlenip zeytinyagi gezdirilir isternirse pulbiberde serpilebilir.(servis ederken ben dondurma kasigi ile porsiyonluk yaptim böyle tabaklara almak daha pratik olacaktir ve daha güzel görünecektir

peynir ezmesi mezesi2

MISAFIR MENÜSÜ VE PATLICANLI ETIMEK DILIMLERI

menü tülayin annesi

Sevgili Tülay’in annesi Ayse ablanin bize hazirlamis oldugu birbirinden nefis yiyecekler ve bunlarin arasinda bir ikram vardiki hem göze hemde damaga hitap eder cinstendi hemen tarifini alip sizlerlede paylasmak istedim ayrica menümüzde neler var onlarida yazayim fikir arayanlar icin yardimci olacagini düsünüyorum

MENÜDE:
Kisir
Yaparak sarmasi
Icli kete
3,2,1 pogaca
sodali börek
Renkli salata
Patates graten
Patlicanli etimek dilimleri

etimekli patlican salatasi
PATLICANLI ETIMEK DILIMLERI
MALZEMELER:
1 paket etimek
3 adet bostan patlican
5 adet domates
5 adet sivri biber
1 adet sarimsak
tuz,karabiber,pulbiber
zeytinyagi
Üzerine sürmek icin:
1 kase süzme yogurt
2 dis sarimsak (rendelenmis)
kizartmak icin siviyag

YAPILISI:Patlicanlari istege bagli alacali soyup yada kabuklariyla kalin halkalara dilimliyoruz ve kizgin yagda kizartip kaagit havlu üzerine aliyoruz.Biberleri biraz iri olacak sekilde dograyip zeytinyaginda kavuruyoruz,domates ve sarimsagi rendeleyip kavrulan bibere ekliyoruz 2,3 dakika kavurup tuz ve baharatlarini ekleyip suyunu cekene dek pisirip ocaktan aliyoruz.Süzme yogurda sarimsak ve biraz tuz ekleyip karistiriyoruz ve etimeklerin üzerine sürüyoruz daha sonra birer dilim patlican yerlestirip en üstüne domatesli sostan paylastiriyoruz ve birer yaprak maydonozla süslüyoruz ardindan burdolabinda 1 saat kadar bekletip servis ediyoruz..

SOYA FILIZLI KIS SALATASI

soyali salata
Cin böreginden kalan soya filizleriyle yapmistim saglikli ve hafif bir salata oldu.

MALZEMELER:
100 gr soyafilizi
yarim magrul
1 tane iri havuc
bir tane kücük koru sogan

YAPILISI:Magrul dogranip karistirma kabina alinir,habuc soyulup rendelenir,kuru sogan incecik dogranir ve hepsi karistirma kabina alinir üzerine,tuz zeytinyagi ve yarim lomon suyundan olusan bir sos yapilir ve harmanlanip servis tabagina alinir.

YOGURTLU PIRASALI SALATA

yogurtlu pirasa salatasi
Senanin dis partisinden pirasali salata degisik geldigi icin tarifini Hanifeden aldim belki denemek istersiniz…
MALZEMELER:
1 kilo pirasa
yeterince siviyag
süzme yogurt
sarimsak tuz

YAPILISI:Pirasalar üst yapraklari soyulup iyice yikanir ve halka halka dogranir ardindan bir tavaya biraz yag konup pirasalar eklenir birazda tuz serpilip  suyunu salip iyice pisene dek arada karistirarak kavrulur daha sonra fazla yagini süzmesi icin bir süzgece alinir burda hem yagi süzdürülür hemde sogutulur,diger tarafta süzme yogurt ile sarimsak tuz karistirilir soguyan pirasa eklenir ve karistirilarak servis tabagina alinir üzeri ceviz, pul biber veya istenilen baharatlarla süslenir.

KERMES TARIFLERI 2

Pazar günü bulundugumuz yerdeki yeni acilan camimizin acilis töreni vardi,hem tören hemde camimizin yararina güzel bir kermes organize edildi bende yemek satisinda görev aldim,sag olsun bütün hanimlar dolu dolu yapip getirmisler emegi gecen herkesten Allah razi olsun.Yemeklerin hepsinin resmini cekmeye calistim, cekemediklerimde oldu haliyle o telasede fakat bu kadari bile sizlere fikir olmasi acisindan yeterli olur sanirim.Birkac yiyecegin sitemde tarifi var ulasmak icin resmin altindaki linklere tiklamaniz yeterli olacaktir.

051
KARNIYARIK POGACA

054
DOMATESLI MINI PIDE

055
PEYNIRLI POGACA (kabartma tozu ile)

057
PEYNIRLI CÖREK

058
PISI

059
MAYALI PAGACA

063
SIGARA BÖREGI

100
PIRASALI VE ISPANAKLI GÖZLEME

061
KÖZLENMIS PATLICAN SALATASI

065
YOGURT SOSLU KIZARTMA

067
DEREOTLU MAKARNA SALATASI

069
ZEYTINYAGLI YAPRAK SARMASI

070
YOGURT SOSLU PATATES TOPLARI

073
KISIR

074
YOGURTLU PATLICAN EZME

077
MERCIMEK KÖFTESI

110
ICLI KÖFTE

113
KEREVIZ SALATASI

078
REVANI

079
ERIKLI KITIRLI TART

081
VISNELI WAFFEL PASTASI

084
PILELI IRMIKLI BAKLAVA

088
CEVIZLI EV BAKLAVASI (benim yaptigim tarifi gelecek)

089
BÜZME BAKLAVA 

090
TULUMBA TATLISI

091
CIKOLATA SOSLU KEK

093
VISNELI VE MANDALINALI RULO PASTA

095
KAKAOLU MUZLU PASTA

098
VISNELI PASTA

109
TUZLU KURABIYE

115
ELMALI AY KURABIYE

HAVUCLU PATATES CANAKLARI ( PATATES MANTISI )

patates mantisi2

Öncelikle merhabalar,siteme yeni bir seyler eklemeyeli nerdeyse 4 aya yaklasmis simdiye dek bu kadar uzak kalmamistim sanirim ama benimde bahanelerim var tabiki:) ramazana hazirlik ardindan Ramazan ayi,daha sonrada 5 hafta Türkiye tatilimiz derken anca gelip yerlestik cocuklarin okullari vs. derken yeni yeni düzenimizi saglama basladik ve kaldigimiz yerdenden devam ediyoruz, haliyle yeni tarifler denemeyede basladim artik burdayim insallah daha cok beraber olacagiz.
Gecen hafta gün icin yapmistim bu salatayi tadi patates mantisini andirdigi icin iki ismide yazmayi uygun buldum,denediginizde görüntüsü ve lezzetiyle cay saatlerinin,misafir menülerinin vb. menülerden eksik etmeyeceginiz bu tarifi denemenizi öneririm simdiden afiyet olsun.

MALZEMELER:
5,6 adet orta boy patates(kisi sayisina göre degistirin)
3 tane irice havuc
bir kase sarimsakli yogurt
1 yemek kasigi domates salcasi
4,5 yemek kasigi sivi yag
tuz,karabiber

patates mantisi

YAPILISI:Patatesler haslanip ezilir veya rendelenir üzerine tuz ve cok az karabiber eklenip yogrulur ve limon büyüklügünde el islatilip toplar yapilir ardindan canak sekli verilir,diger taraftan havuc rendelenip 2 kasik siviyag ve biraz tuz serpilip kavrulur sarimsakli yogurt hazirlanir.Üzerinin salcali sosu hazirlanir bunun icin siviyagda salca bir kac dakika kavrulur üzerine yarim cay bardagi soguk su konup salcanin dagilmasi saglanir ardindan bir tasim kaynatip ocaktan alinir.
öncelikle canaklarin icine tasmayacak sekilde yogurt konur üzerine kavrulmus havuc en üstünede bir kasik salca gezdirilir,isterseniz havuc yogurt ve salcali sos seklindede siralayabilirsiniz tercih size kalmis ayrica evinizde varsa maydonoz ve bir sap tereotu üzerlerine konur görüntü acisindan daha hos duracaktir o an icin bende yoktu.

TABULE

TABULE

Köfte yapmak icin hazirlamistim bulguru ama kismet bu salatayi yapmakmis, degisik bir salata oluyor denemek isteyenlere tavsiye ederim.
MALZEMELER:
1 cay bardagi cig köftelik bulgur
2 tane domates
yarim demet maydonoz
2,3 dal yesil sogan
tuz,zeytinyag,yarim limon suyu

YAPILISI:bulgur bir kaba alinir ve üzerini gecmeyecek kadar kaynar su eklenip 10 dakika dinlendirilir.Kabaran bulgura diger taraftan kalan malzeme ince ince dogranir ve eklenir en son tuz,yeterince zeytinyagi ve limon suyuda eklendikten sonra karistirilip servis tabagina alinir.