SUPANGLE

supangle
Evde kalmis bir kac parca kakaolu keki degerlendirmek icin yapmistim…

MALZEMELER:
4,5 dilim kakaolu kek
1 litre süt
1 su bardagi seker
2 bucuk yemek kasigi kakao
3 yemek kasigi nisasta (tepeleme)
100 gr sütlü cikolata
Üzeri icin:findik,hindistan cevizi,antep fistigi

YAPILISI:Öncelikle kaselerimiz su ile calkalanir fazla suyu bosaltilir kek dilimleri kucuk parcalanir ve kaselere paylastirilip üzerlerine 1,2 yemek kasigi süt gezdirilip bir kenara alinir.Pudink malzemesi cikolata haric tencereye alinir bir cirpacak yardimi ile hepsi iyice cirpilir topak kalmayinca ocaga alinir ve sürekli karistirarak koyulasip kaynayana dek pisirilir daha sonra ocaktan alinip cikolata kirilip eklenir ve karistirarak icinde eritilir daha sonra kaselere paylastirilir ve sogumaya burakilir,iyice soguyunca üzeri süslenir.

CIKOLATALI PUDINK

Pratikligiyle ve sicakta sogukta yenilebilmesiyle kesinlikle favori tariflerimdendir.

MALZEMELER:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardagi seker (2 parmak eksik)
  • 2 yemek kasigi kakao
  • 3 yemek kasigi nisasta (tepeleme)
  • 100 gr sütlü cikolata
  • Üzeri icin:bir paket cirpilmis krem santi,kiraz veya cilek

YAPILISI:Pudink malzemesi cikolata haric tencereye alinir bir cirpacak yardimi ile hepsi iyice cirpilir topak kalmayinca ocaga alinir ve sürekli karistirarak koyulasip kaynayana dek pisirilir daha sonra ocaktan alinip  cikolata kirilip eklenir ve karistirarak icinde eritilir daha sonra muhallebi  kaselere paylastirilir ve sogumaya burakilir,iyice soguyunca istenirse bir paket kremsanti cirpilip üzerine konur meyvelerle süslenir.

ZERDELI SÜTLAC

Bir yemek programinda görüp aklima takilan bu tarifi nihayet deneme firsati buldum güzel degisik bir tatli oldu.

MALZEMELER:Sütlacı için;

  • 1 litre süt
  • 1 cay bardağı toz şeker
  • 1 cay bardagi pirinç
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • nisastayi acmak icin bir bardak su

Zerdesi için:

  • 1 litre su
  • 1 cay bardagi pirinç
  • 1 cay bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • safran safrani islatmak icin bir cay bardagi su
  • Üzeri için:antepfistigi ve zebra cikolata

YAPILISI:öncelikle sütlaci hazirliyoruz,bir tencereye sütü alip kaynayana dek bekliyoruz,kaynamaya baslayinca yikanmis pirinci ve yarim cay bardagi suyu ekleyip orta ateste pirincler iyice yumusayincaya dek pisiriyoruz,daha sonra suda erittigimiz nisastayi ve sekeri karistirarak ekliyoruz kivamini bulan sütlaci kaselerin yarisina gelecek sekilde pay ediyoruz ve sogumaya burakiyoruz,

Zerdesi icin bir litre su ile bir cay bardagi pirinci ocaga aliyoruz ve pirincler iyice yumusayincaya dek pisiriyoruz daha sonra suda erittigimiz nisastayi ve ilik suda bir müddet beklettigimiz safrani ekliyoruz en son sekerinide ilave ettikten sonra kivamini bulan zerdeyide sütlacin üzerine pay ediyoruz soguduktan sonra süsleyip servis edebiliriz.

LIMONLU YAZ SERINLIGI



Ramazanda yaptigim bu tatlinin yapilisini yemekteyizde görmüstüm yapanin adini hatirlamiyorum ama gercekten cok lezzetli ve limonlu oldugu icinde hem hafif hemde serinleticici bir tatli oluyor,isterseniz üzerine cikolata sosu gezdirerek servis yapabilirsiniz böylece lezzetine lezzet katmis olursunuz ; )

MALZEMELER:

  • 1 paket italyan tiramisu bisküvisi
  • 1 litre süt
  • 3/4 su bardagi toz seker
  • 2 corba kasigi un
  • 2 corba kasigi nisasta
  • 1 limonun kabugu
  • 1 limonun suyu yada (ruf marka zitrone backaroma)
  • bisküvileri batirmak icin 1 su bardagi kadar süt

YAPILISI:Muhallebisi icin bir tencereye öncelikle sütü,nisastasi,limon kubugunu ve suyunu ekleyip sürekli karistirarak taki koyulasana dek karistiriyoruz,muhallebi ceylan gözü olunca ocaktan alip 2,3 dakika ilk sicakliginin cikmasi icin sogumaya burakiyoruz bu arada bir borcamin dibine bisküvüleri süte batirarak yerlestiriyoruz üzerine muhallebinin yarisini düküyoruz sonra yine bir kat bisküvi yerlestiriyoruz sonra kalan muhallebiyide üzerine gezdirip sogumaya burakiyoruz,soguduktan sonra üzerini süsleyip buzdolabinda en az 2 saat dinlendirip istedigimiz sekilde servis ediyoruz.

SEFTALI SOSLU IRMIK TATLISI

Öncelikle Beraat kandiliniz mübarek olsun.Bu rahmeti,bereketi ve affi bol gecede hayirli olan tüm dualarinizin kabul olmasi dilegiyle…

Evde seftaliler yumusamaya basladiysa ve dolaptada tatliniz bitmisse iste bu tatliyi yapmanin tam zamani gelmis demektir,hafifligiyle ve lezzetiyle sizinde favoriniz olacaginda eminim,tarifine gelince;

MALZEMELER

IRMIKLI KATI ICIN:

  • 1 litre süt
  • 9 yemek  kasigi irmik
  • 9 yemek kasigi seker
  • 1 yemek kasigi tereyagi
  • 1 paket vanilya

SEFTALI SOSU ICIN:

  • 3 tane iri ve olgun seftali
  • 4 yemek kasigi seker
  • 2 yemek kasigi nisasta

YAPILISI:Öncelikle irmikli katimizi hazirliyoruz,bunun icin tereyagi haric tüm malzemeyi bir tencereye bosaltip ocaga aliyoruz ve kaynayip koyulasana dek karistirarak pisiriyoruz.Ocaktan aldiktan sonra tereyaginida ilave edip eriyene dek tekrar karistiriyoruz, suyla islattigimiz borcama döküp üzerini düzlüyoruz ve sogumaya burakiyoruz.Diger taraftan  seftalili sosunu hazirlamak icin seftalileri soyup cekirdeklerinden ayirdiktan sonra blendirdan geciriyoruz ve bir tencereye aliyoruz üzerine sekerini ve nisastasini koyduktan sonra yine sürekli karistirarak koyulasincaya dek pisirliyoruz ocaktan aldiktan sonra 2 dakika kadar sogumasini bekleyip irmikli karisimin üzerine döküyoruz ve sogumasi bir kenara kaldiriyoruz.Tamamen soguduktan sonra ise üzerini süsleyip buzdolabina koyuyoruz en az 3,4 saat sonra servis edilebilinir,afiyet olsun.

CILEK SOSLU MUHALLEBI

Yaz yaklasirken hem icinizi serinletecek hemde bol vitamin alabileceginiz sütlü bir tatli,bir cok blogu olan arkadasim denedi simdiye dek ama bana simdi yapmak kismet oldu iyide oldu cünkü yaz boyu sayisizkez yapilacaga benziyor…

MALZEMELER:

Muhallebisi İçin:

  • 1 kg süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 3 kahve fincanı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Üstü İçin:

  • 750 gr çilek
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI:

  1. Vanilya hariç tüm muhallebi malzemesini tencereye alın, karıştırın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  2. Ocaktan alınca vanilya katın, mikserle 5 dakika çırpıp ıslatılmış, orta boy cam kaba dökün. Ilımasını bekleyin.
  3. Çilekleri rondodan geçirin, şekeri ve nişastayı katarak bir taşım pişirin. Ilık muhallebinin üzerine sıcak çilek sosunu dökün, dolapta itice soğutarak servis edin.

          

Tarif, yesilkivi.com sitesinden

DAMLA SAKIZLI FIRIN SÜTLAC

Damla sakizini ilk defa kullandim ben sütlü bir tatlida ama sonuc cok lezzetli oldu,bu sicak günlerde sütlac yaparsaniz eger birde böyle deneyin derim…

Tarifine gelince:

MALZEMELER:

  • 2 litre süt
  • 1 su bardagi pirinc
  • 2,3 parca damla sakizi
  • 1 su bardagi tozseker
  • 2 yumurta sarisi
  • 2 yemek kasigi nisasta (tepeleme olmasin)
  • üzerini süslemek icin findik kirigi yada campistigi tozu

YAPILISI:

1 su bardagi pirinc yikandiktan sonra bir tencereye alinir üzerine 2,5 su bardagi su konup kaynadiktan sonra kisik ateste pirinc suyunu cekene dek pisirilir,sonra pisen pirincin üzerine süt ilave ederek 10 dakika kadar daha kaynatilir bu arada 2 yumurta sarisini ve 2 yemekkasigi nisastayi bir su bardagi soguk suyla iyice karistirilir sonra kaynayan sütten biraz icine alinarak ilitilir ve karistirilarak ilave edilir daha sonra damla sakizlari ve yeterince sekeride eklenip 1, 2 dakika daha kaynatilir ve ocaktan alinarak isiya dayanikli kaselere veya toprak canaklara paylastirilir,daha sonra iyice soguyup kabuk tutana dek bir kenarda soguturur,iyice soguyan canaklar derin bir tepsiye konulup yarisina gelecek sekilde su eklenir ve önceden isitilmis 250 dereceli firinin en üst seviyesine yerlestirilir (eger firininizin sadece üst pisirme ayari varsa bu asamada bu ayari kullana bilirsiniz) sürekli kontrol edilerek sütlaclarin herbirinin ayni seviyede yanmalari saglanir sonra pisen sütlaclar firindan alinir ve sogumaya burakilir,soguyan sütlaclarin üzeri istenilen sekilde süslenerek servis yapilir.