Ayva Tatlisi

Ayva Tatlisi

3,4 adet orta boy ayva (tencerenin büyüklügüne göre)

2 su bardagi seker

1 su bardagi su

4,5 adet karanfil

3 adet kuru Hibiskus cicegi

Yapilisi:

Ayvalar yikanip soyulur kabuklari tencerenin altina yayilir, ayvalar ikiye bölünür cekirdek kismi cikarilip tencereye kabuklarin üzerine serpilir ayvalarda tencereye sigacak sekilde yerlestirilip üzerlerine seker dükülür karanfil ve hibiskus cicegide kenarlarina eklenip tencerenin kapagi kapatilip ocaga alinir,kaynamaya baslayinca alti kisilir ve yaklasik 2 saat pisirilir.

Reklamlar

Tam kivaminda Kalburabasti Tatlisi

Hayirli geceler arkadaslar.Bu tatliyi anlatmak icin cok söze gerek yok yapimi kolay lezzeti sahane oluyor tek püf noktasi var tatlinizi firinda güzel kizartin ozaman göreceksiniz ki kiyir kiyir tadina doyum olmuyor 😉

Kalburabasti Tatlisi

250 gr tereyagi

1 su bardagi irmik

2 yemek kasigi yogurt

Yarim cay bardagi siviyag

1 yumurta

Yarim paket kabartma tozu

3,3.5 su bardagi un(kontrollu eklenecek)

Ayrica:bir kase kadar iri cekilmis ceviz

Serbeti icin:

4 su bardagi seker

4 su bardagi su

Yarim limon

Yapilisi:Öncelikle serbeti kaynatilip sogumaya burakilir,firin 180 derecede isitilmaya baslanir.

Hamuru icin tüm malzeme yogurma kabina eklenerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogrulur bu hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar alinarak resimde görülen silikona bastirarak yayilir ortasina ceviz konup karsilikli kenarlari birlestirilir ardindan ters cevrilip tepsiye dizilir hepsi yapildiktan sonra önceden isitilmis firinda güzel kizarana dek pisirilir(tatlinin kizarmisi makbuldür o yüzden tatlilarinizi güzel kizartiniz) cikinca bir iki dakika sonra ilik serbeti üzerine dökülür agzi kapatilmadan bir kenarda serbetini cekmesi beklenir tamamen soguyunca Antep fistigiyla süslenip servis edilir.

Elmali Tart

Hayirli günler arkadaslar,bu nefis tartin tarifini vereyim sizlere bugün, sizlerde yapip sevdiklerinizle paylasin insaAllah… Badem ayri bir lezzet ve güzellik katmisti tarta sizde bademiniz yoksa findik ceviz gibi kuruyemeislerden ekleyebilirsiniz üzerine 🤗👍🏻

Hamuru icin:

250 gr tereyagi

1 su bardagi pudra sekeri

2 yemek kasigi yogurt

Yarim cay bardagi siviyag

1 paket kabartmatozu

Yaklasik 500 gr un(3 su bardagi kadar)

Ic malzemesi icin:

5 tane elma

1 yemek kasigi tereyagi

1 cay bardagi toz seker

1 cay kasigi tarcin

Ayrica:

50 gr file badem

1 yemek kasigi pudra sekeri

YAPILISI:Elmalar soyulup cekirdekleri ayiklandiktan sonra rendelinir ve bir tavaya alinir üzerine tereyagi,tarcin ve seker eklenerek elmalar yumusayincaya dek yaklasik 10 dakika arada karistirilarak pisirilir ve ocaktan alinip bir kenara sogumaya burakilir.

Kelepceli kaliba pisirme kagidi yerlestirilir ve bir kenara alinir, firin 180 derecede isitilmaya baslanir.

Hamuru icin un haric tüm malzeme yogurma kabina alinir ve iyice karistirlir daha sonra yeterince unuda ilave edilerek kulak memesinde bir hamur elde edilir, hamurun 3 te 1 i üzeri icin ayrilip kalan hamur kelepceli kaliba heryeri esit olacak sekilde düzgünce yayilir ,daha sonra pisirip soguttugumuz elmali harc icine konularak üzeri düzlenir.Diger taraftan ayirdigimiz hamur tartin üzerine rendelenir en son yaprak bademlerde serpilip önceden isitilmis firinda üzeri kizarana dek pisirlir.Pistikten sonra tamamen sogumasi beklenip dilimlenir ve üzerine pudra sekeri serpilip servis edilir.

BADEM PARE

IMG_8286-0
Pastane tatlilarina tas cikaran daha lezzetli bir tarif bu,mutlaka denemenizi tavsiye ederim😊

BADEM PARE

Malzemeler:
4,5 veya 5 su bardagi un
200gr tereyagi
2 su bardagi pudra sekeri
4 adet yumurta(bir tanesinin sarisi üzerine ayrilacak)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardagi toz badem

SERBETI:
1 kilo seker
1 litre su
Ceyrek limon

Yapilisi:Öncelikle karistirma kabina iyice yumusamis tereyagi ve pidra sekeri alinip elle iyice karistirilir üzerine un haric kalan malzemede ilave edilip karistirilir en son un yavas yavas ilave edilerek ele yapismayan kulakmemesi kivaminda bir hamur yogrulur hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar alinir yuvarlanip tepsiye dizilir üzerine ayrdigimiz yumurtanin sarisi icine bir yemek kasigi siviyag katilarak üzerlerine sürülür ve birer badem batirilir ardindan önceden isitilmis 175 dereceli firinda üzerleri iyice kizarana dek pisirilir,kizaran badem parelerin üzerine iyice ilimis serbet dökülür oda sicakliginda serbeti hemen cekecektir,soguyunca istenilen sekilde servis edilir.

IMG_8305

AYRINTILARI ILE CAKEPOPS TARIFI

cakepops
Gerek cocuklarin gerekse büyüklerin cok sevdigi cake pops…
Cakepops tarifi(yaklasik 25,30 adet)

Kakolu kek veya kakaolu pandispanya
250 grKrüvetür cikolata
200 gr Sivi krema

Üzeri icin:
Glazür cikolata
Renkli sekerler

605

Yapilisi:Kakaolu pandispanya karistirma kabina alinarak elde ufalanir,ayri bir kaba krüvetür cikolata kücük kücük parcalanir ,sivi krema ocaga alinir kaynama noktasina gelince ocaktan alinip krüvetür cikolatanin üzerine dökülür bir iki dakika beklenir ve iyice karistirilarak homojen hale getirilir oda isisinda iliyinca kekle karistirilip yogrulur ve el hafif islatilip ceviz büyüklügünde yuvarlanip düz bir tabaga alinir, cikolatali glazür isitilir cubuklarin ucu cikolataya batirilarak toplarin üstüne batirilir ve bu halde bir iki saat bekletilir cabuk olmasini isterseniz bulukta yarim saat bekletebilirsiniz(ben bir gece buzdolabinda beklettim) ardindan glazür tekrar isitilir ve cubugundan tutup icine tamamen batirilir ve cikolatanin akmasi bitince üzerine seker serpilir (tamamen sekerede batirilabilir) ardindan bir kenara alinir biraz dinlenince servis edilebilir.

Not:ben cikolataya iki defa batirdim üzeri daha düzgün oldu kolay gelsin

BAL PARMAK TATLISI

balparmak tatlisi

Uzun bir aradan sonra merhabalar,ramazan ardindan tatil derken  okullarin acilmasiyla normal rutinimize girdik cok sükür bu süre zarfinda blogumla fazla ilgilenemedim bir cok tarif denememe ragmen bilgisayar basina oturmak bana hep yorucu geldi nedense ve ihmal ettim fakat instegram cep telefonunda oldugundan hemde pratik oldugundan oraya cok yöneldim gibi 🙂 Ama blogumun yeri elbette apayri elbette 7,8 senedir devam ettigim bir sürü emek verdigim bir arsiv ,isin özeti bundan sonra insaAllah tariflerimi daha sIk güncellemeyi umuyorum.Balparmak tatlisina gelecek olursak instegramda yayinlayali baya zaman oldu hatta sevgili Cahide ablam bile denedi ve blogunda yayinladi benden önce görmek icin buraya tiklamaniz yeterli:)

lezzetine biz bayildik yapilisi cok pratik bir tatli bayramda yaklasiyorken bence bu tarifi bir kenara not etmelisin yapacaklara simdiden kolayliklar diliyorum.

MALZEMELER:
2 adet yumurta(oda sicakliginda)
125 gram tereyağı(oda sicakliginda yumusamis)
1 kahve fincanı sıvı yağ(türk lahvesi fincani)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Bir çimdik tuz
1 çay kaşığı karbonat (yada yarim paket kabartma tozu)
2,5-3 su bardağı un

ŞERBET İÇİN:
2 bucuk su bardağı şeker
3 su bardagi su
Yarim limon

YAPILIŞI:Yağları,şekeri,ve yumurtayı mikserle bembeyaz olana dek çırpın.Tuz ve karbonatı ekleyip karıştırın.Unu yavaş yavas ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yogurun, parmak şekli verip irmiğe bulayıp tepsiye dizin.180 derecelik fırında altı üstü nar gibi kızarana dek pişirin.Bu arada şerbetiniz kaynamış ve ılımış olmalı..Tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerlerine ılımış şerbeti dökün zaten hemen cekiyor serbetini o arada birde sicakken tadina bakmayi unutmayin :)ben bir kactanesinin icine ceviz dolgulu yaptim oda ayri güzel oldu tavsiye ederim.